Kaas ijs: de geheimen van het koken dessert origineel

Alle liefhebbers van heerlijke en originele desserts, bieden wij een geweldige optie - roomkaas. In dit artikel presenteerden we een paar recepten met een lijst van ingrediënten en een gedetailleerde beschrijving van het bereidingsproces. Culinair succes aan u!

Recept roomkaas met druiven

Voor dit dessert, zult u het volgende product set nodig:

• 800 gram portie room (38% vet);
• eggs - 15 stuks;.
• cheese "DorBlu" rang - 0,7 kg;
• 1 liter melk (vetgehalte optimum - 0,5%);
• witte suiker - niet meer dan 550 g

Laten we beginnen:

1. De kom giet room en ga verder met hun opzwepende proces (schuim tot sterk). Cheese "Dor Blue" versnipperen op een rasp, daarna opgelost in de melk. Dit mengsel moet worden gekookt.
2. Melkzuur wrongel werd tot ijstemperatuur.
3. Eieren te breken, het scheiden van de dooiers van de blanken. Het is beter om ze te distribueren naar verschillende kommen. Eiwitten slaan met een 250 gram portie van suiker.
4. Nu moeten we een steelpan. We sturen hem de rest van de suiker. Cook siroop die dan klop met de dooiers.
5. Alle ingrediënten verschuiven we in een container, roer en geef cool. We zetten in de vriezer.

Maar dat is nog niet alles. In het proces van bevriezing moet er zeker tot 2 maal het gewicht van de mix. Het beste is om het dessert te bereiden op de avond naar de ochtend of in de middag legt dit voor aan de tafel. Ice cream smeerkaas op ijs kommen, versierd met druiven helften. U kunt doorgaan met het proeven!

Delicate cream cheese "cheddar"

Noodzakelijke ingrediënten:

• melk met 3,2% vetgehalte - niet meer dan 700 ml;
• 0.5 kg kaas "Cheddar" ras;
• witte suiker - genoeg voor 250 g;
• eigeel - 12 stuks.

En hier is de inleiding tot het dessert te bereiden:

1. Neem een pan met een dikke bodem. Giet de melk in op de juiste hoeveelheid. Zet op het fornuis, zet het vuur op het gemiddelde. We wachten tot het verschijnen van bellen in de melk. Nu, verminderen we het vuur tot een minimum. Giet 250-gram portie van witte suiker. Roer. Suikerkristallen volledig zijn opgelost.
2. Zachtjes breken eieren, het scheiden van de dooiers van de blanken. We stellen onszelf een schone kom. Het stuurt alleen de dooiers. We verslaan met behulp van een mixer. Dit proces zal 2-3 minuten duren.
3. Blijf de melk te verwarmen in een steelpan. Als het warm is, giet de helft van het in een kom met de dooiers. Roer af, waardoor de massa niet stollen. De andere helft van de melk op het vuur te houden (het vuur moet minimaal zijn).
4. Het verkregen mengsel werd in de vorige paragraaf wordt toegevoegd in een pan met melk. Kook tot verdikking massa.
5. Diverse soorten kaas "Cheddar" missing nozzle door een fijne rasp. We sturen in een pot, die de eierdooiers en de melk bevat. Het is noodzakelijk om de componenten te mengen zolang de stukken kaas gesmolten.
6. De pan van het vuur. Ze leeg zijn in de kunststofhouder door een zeef. Deze benadering zal klonten en kaasplakken scheiden.

We wachten tot de volledige afkoeling van de massa verkregen. De container en de inhoud ervan in de vriezer. Maar om dessert de gewenste consistentie bereikt, moeten we één voorwaarde te voldoen. Tijdens de eerste 2 uur (elke 30 minuten) roeren massa. Ice cream cheese kan worden opgeslagen voor een aantal dagen in de vriezer. Het belangrijkste ding dat het in de container met gesloten deksel. Geniet van al de maaltijd!

Kaas Ice Cream Recepten met mascarpone

Lijst van producten:

• 250 g aardbeien fruit (vers of bevroren);
• 100 gram portie van room (vetgehalte van minder dan 20%);
• sgushchenka - voldoende 150g;
• mascarpone (kaas) - 100 g

Praktisch gedeelte:

1. Neem een glazen kom. Het is noodzakelijk om de mascarpone en zure room te combineren. Kneed tot homogene massa.
2. Voeg de gecondenseerde melk en meng opnieuw.
3. Gereinigd en gespoeld onder stromend water aardbei fruit. We sturen in een blender voor verdere slijpen. We moeten lichtroze puree draaien. We filteren door een zeef. Dit zal een meer uniforme gewicht consistentie te geven.
4. Wat zijn onze volgende stappen? Combineer aardbei en kaaswrongel. Nogmaals, slaan met een blender.

Overblijvende mengsel werd uitgegoten in een houder en plaats het in de vriezer. Na 5-7 uur, het ijs klaar is. Als een topping raden wij u aan chocolade siroop en een takje munt.

En het is heerlijk?

Is het de moeite waard om tijd en producten aan de voorbereiding van de kaas ijs? Reviews tonen aan dat de meerderheid van de mensen maken het thuis, we waren tevreden met het resultaat. Zij verwijzen naar de heerlijke smaak van dessert, het gemak van de voorbereiding en het uiterlijk van het origineel. Zoals voor de negatieve recensies, ze zijn zeer weinig. Sommige mensen zijn niet onder de indruk van de smaak van de kaas ijs. Misschien hebben ze gewoon koos de verkeerde soort kaas. Na te zoute voedingsmiddelen kan dessert bederven. Je moet ook rekening houden met de calorie kaas. Bijvoorbeeld, een 100 gram portie van mascarpone trekken 400-450 kcal.

Tot slot

Kaas ijs zal aanspreken vele fijnproevers en liefhebbers van culinaire experimenten. Als al deze aanbevelingen en instructies hierboven gegeven een geweldig resultaat in de vorm van een smakelijk dessert kan verwachten.