Hoe wordt vegetarische risotto koken op twee manieren?

Vegetarisme in de afgelopen jaren is het heel gewoon geworden in de wereld, ook in ons land. Echter, niet iedereen weet dat eten zonder vlees niet alleen nuttig, maar ook gevarieerd en erg lekker kan zijn. Het feit dat alle vegetariërs eet alleen fruit en groente salades - grote vergissing. En we bewijzen, koken heerlijke vegetarische pilaf.

Fig - De basis van onze pilaf zal hetzelfde zijn als die van de gewone zijn. U kunt elke langkorrelige nemen, maar het is beter om een mengsel van bruine en het gebruik van wilde rijst. Ten eerste omdat het gerecht is nuttiger, en ten tweede, zal het er zeer indrukwekkend. Aan de andere ingrediënten kunnen dromen.

Champignons en rijst - een perfecte match

We laten u zien hoe u de pilaf te koken thuis voor twee interessante recepten, die uw menu sterk diversifiëren. De eerste manier - met champignons. Wortelen en uien (indien gewenst) en in reepjes gebakken in plantaardige olie snijden. Een beetje later, aan toe te voegen een rietje paprika's en gesneden champignons. Ongeveer twee minuten later, kunt u de gewassen rijst vullen. Al dit moois giet er kokend water voor ongeveer twee vingers, zout en peper, zet een stuk van laurier en knoflook.

We sluiten onze vegetarische pilaf met een deksel en laat wegkwijnen op laag vuur een half uur, misschien een beetje langer. Je krijgt een zeer geurig, mooi en, zonder twijfel, een smakelijk gerecht. By the way, voor het maken van een beter gebruik van de ketel voor pilaf, maar de pasvorm en diepe pan met dikke muren.

Gedroogd fruit toe te voegen exoten

Verschillende exotische vegetarische pilaf wordt verkregen door het tweede recept. Voor hem, zullen we geen gebruik maken van paddestoelen, en neem gedroogde abrikozen, rozijnen en pijnboompitten. Ten eerste, onze geweekte gedroogde vruchten, gedroogde abrikozen gesneden in stroken of blokjes. Knoflook en uien gebakken in olijfolie, voeg de abrikozen en rijst. Enkele minuten mengen mengsel aan elke risinka werd bedekt met olie. water of toevoegen groentebouillon, sudderen gedurende ongeveer 15 minuten Voeg dan de rozijnen, saffraan en pijnboompitten. We koken voor 5-7 minuten en zet het vuur. Vegetarische slecht met noten en gedroogd fruit klaar.

Onderdelen voor pilaf kan worden genomen op het oog, het toevoegen van een beetje meer van wat je van houdt, en vice versa, waardoor sommige onbemind ingrediënten. By the way, in plaats van pijnboompitten kan worden gebruikt cashewnoten of walnoten - ze geven het gerecht een speciale smaak.

Variaties op het thema pilaf ...

Sommige noten worden gebruikt in plaats van kikkererwten, een vertegenwoordiger van de peulvruchten familie. It, evenals rijst, moet je pre-soak en koken voor ongeveer een half uur. Het zal uw maaltijd broodnodige plantaardige eiwitten en maken het meer vulling.

Zoals voor Pilaf met champignons, ook hier, alles is uitsluitend in uw handen. Neem degenen die willen: wit, cantharellen, oesterzwammen, of een mengsel van verschillende soorten. Experiment en specerijen. Bijvoorbeeld, zijn ideaal voor dit recept kardemom, komijn, koriander, paprika.

By the way, kunnen vegetarische pilaf zelfs dieet. Als u zo'n uitvinding als het multivarka hebben, is het eenvoudig te beheren en zelfs zonder olie. Gewoon giet alle ingrediënten pilaf op zijn beurt, selecteert u de gewenste modus en laat het aan het team voor te bereiden. Terwijl je druk met andere huishoudelijke taken bent, zal dit assistent bereidt u een gezonde en smakelijke maaltijd. Bon appetit!