Hoe te risotto met kip harten koken

Vandaag weten we veel verschillende varianten van pilaf. In de regel zijn recept is om lam of varkensvlees gebruiken. U kunt echter ook andere ingrediënten, zoals kip harten toe te voegen. Dit is een goede dieetproduct die niet de samenstelling van schadelijke vetten en in hoofdzaak bestaat uit een enkel eiwit bevat.

Pilaf kippenharten is lekker en ongecompliceerd om de maaltijd te bereiden. Bij het opzetten van dit product onderscheidt zich veel sap, zodat het gerecht blijkt zeer stevig, sappig en mager. Daarnaast kippenharten bevatten grote hoeveelheden vitamine B. Dankzij deze kenmerken, zijn ze aanbevolen voor mensen die problemen hebben met de hematopoiese hebben.

Pilaf met kippenharten, het recept waarvan in dit artikel, kan zeer snel worden bereid.

Wat heb ik nodig?

ingrediënten:

• 1 kg kippenharten;
• half kopje rijst;
• 3 middelgrote wortelen;
• 2 boluien;
• plantaardige olie;
• 3-4 tanden knoflook;
• specerijen komijn;
• water;
• zout.

Het voorbereiden van voedsel

In de eerste plaats alle ingrediënten die je nodig hebt om voor te bereiden. Kippenharten volledig moeten ontdooien, daarna goed uitspoelen. Van elk hart wilt u bloedstolsels, vet en bloedvaten te verwijderen, en dan moet je ze in tweeën gesneden. Na deze behandeling wordt het gewicht van het product wordt verminderd met ongeveer 300 gram.

Vouw de bereide harten in een kom en zet tijdelijk opzij.

Spoel en wortelen schoon geschild, gesneden in blokjes kleine lengte en dikte. Dit formulier laat de groenten niet koken, en de schotel is klaar om een aantrekkelijk uiterlijk te verschaffen.

Reinig en spoel de ui, snijd ze in vierkantjes van zijn kleine omvang.

Neem een diepe koekenpan Verhit de olie in het en zet het in een boog. Sudderen op een laag vuur tot totdat hij krijgt een gelige tint. Het duurt meestal ongeveer 5 tot 8 minuten. Voeg vervolgens harten, roer goed en voeg zout. Blijven sudderen gedurende ongeveer 8 minuten, gedurende welke tijd zij het sap moeten laten. Parallel aan dit proces kook water in een ketel. Door heart wortelen en meng goed. Giet ongeveer een halve liter kokend water - het water moet de groenten bedek met harten. zout naar smaak en komijn (ongeveer 1-2 koffielepels) toe, meng opnieuw en breng aan de kook.

Maak vervolgens een brand op het fornuis minimum en dek de pan deksel. Ga door met het gerecht koken ongeveer een half uur. Het wordt aanbevolen na 10-15 minuten, en harten te proberen, indien gewenst, naar een andere kruiden of zout toe te voegen.

Het toevoegen van rijst

Hoewel de inhoud van de pan wordt voorbereid, grondig spoelen rijst. U kunt een van zijn soort te gebruiken om risotto koken met kip harten, maar een klassieke keuze is Long. Zodra de groenten met hartjes Blust voor een half uur, voeg de rijst in de pan. Ze moeten de voorbereide ingrediënten gelijkmatig te dekken.

Dan de bovenkant van de rijst kan giet kokend water - waterlaag moet 1 cm boven het oppervlak van de inhoud pan. Het vuur op het fornuis tot het maximum te doen, en bij een temperatuur om te koken tot totdat de rijst zichtbaar is. Echter, het water niet volledig koken weg.

Daarna moet je het vuur op het medium te schakelen en toe te voegen aan de rijst gepelde knoflook (hele tanden). Dek de pan af en blijven sudderen voor ongeveer 8 minuten. Gedurende deze tijd de rijst heeft bijna helemaal klaar. Zodra dit is gebeurd, wil je het vuur en pilaf uit te schakelen met kip harten moeten blijven staan, gedekt voor ongeveer 15 minuten.

Zodra de tijd zal passeren - het gerecht klaar is. Het moet roer voorzichtig en serveer warm.

Optie voor Multivarki

Als je niet kan koken op het fornuis, kunt u pilav met kip harten in multivarka koken. Natuurlijk zo snel de harten van de zachtheid en hebben een specifieke smaak, het gerecht zal blijken erg lekker. Het kan zelfs koken voor de vakantie tafel, omdat de niet-vette textuur en sappigheid wordt geschat op bijna iedereen.

Hiervoor moeten we de volgende ingrediënten:

• ongeveer 600 gram kippenharten;
• 2 kopjes gestoomde rijst;
• 2 stuks wortelen en uien;
• 1 kop knoflook;
• een paar eetlepels van het koken olie;
• 1,5 theelepels kruiden voor pilaf;
• water;
• zout.

Pilaf met kip harten - recept met foto's

Bereid kippenharten - naspoelen met bloed resten, snijd ze in helften. Vouwen in een vergiet en laat uitlekken.

Na dat, nou ja, wassen en reinigen van de groenten, hak de stro in de vorm van wortelen, in de vorm van kubussen - een boog. Wilt u het gerecht meer levendigheid geven, kun je meer groenten te nemen, dan aangegeven in het recept.

Giet een beetje olie in Multivarki kom, opwarmen en vouw harten. Zet "Hot" mode en blijven koken voor 10 minuten. Voeg de ui aan het hart toe en bak voor ongeveer vijf minuten. Dan zet de wortelen, meng de ingrediënten en bak nog 5 minuten of tot de groenten het verwerven van een gouden tint. In dit stadium, moet je zout toe te voegen.

Was de rijst en voeg deze toe aan het hart met groenten. Het is raadzaam om langkorrelige rassen gebruiken - jasmijn of basmati. Zet uw favoriete kruiden - u kunt kant en klare nemen kruiden voor pilaf uzelf of zorgen voor de juiste boeket. In de regel wordt dit gerecht toegevoegd komijn, berberis en kurkuma.

Giet alle ingrediënten met water - moet boven de laag van rijst en een halve centimeter. Roer het gerecht is niet nodig. Close multivarku, stelt u "Pilaf" mode en stel de timer gedurende 45 minuten. Zodra de tijd zal passeren, zet gepelde knoflook rijst en de timer instellen voor nog eens 15 minuten. Zodra koken voltooid is, het verkregen mengsel goed pilaf met kippenharten en stel multivarka modus "verwarmen". De schotel moet worden aangedrongen nog een half uur, waarna het kan brengen naar de tafel.