Hoe maak je wijn van appelsap thuis?

In appels bevat veel nuttige vitaminen en sporenelementen. Dit is kalium, en ijzer, en tannines, en vitamine C, en vezel. Opslaan van de voordelen van al deze elementen kan niet alleen vers fruit of jam zijn, maar ook in wijn. Zelfgemaakte wijn van gefermenteerd appelsap heeft een aangename smaak en voordeel voor het lichaam. In tegenstelling tot winkelwijnen bevat het alle vitaminen en sporenelementen waarmee vers fruit nuttig is, zodat een zo'n drank in een redelijke dosering een uitstekende gezondheidsbehoefte kan zijn. U kunt wijn op verschillende manieren van appelsap thuis maken. Overweeg het beste van hen.

Hoe maak je een klassieke wijn van appelsap thuis?

Om een drankje met een klassieke smaak te bereiden, heeft u twee en een half kilogram gegrilde suiker nodig en tien liter appelsap gemaakt door uzelf. Voorbereiding van appelwijn uit sap dat in de winkel is gekocht, wordt niet aanbevolen. Spoel en schil appels, druk het sap uit ze. Giet de rest van het fruit met gekookt water en druk de vloeistof nogmaals uit. Alle gieten in een enkel vat en gieten in water, waarin alle suiker opgelost is. Sluit de fles dicht met een kurk met een rubberen buis en plaats de hitte. De resulterende must moet bij kamertemperatuur gehouden worden gedurende de gehele fermentatieperiode van de wijn. De eerste keer dat het schuim uit de vloeistof vloeit, moet u zo periodiek het zoete gekookte water gieten, zodat het wortenniveau hetzelfde blijft. Het einde van de buis moet altijd in de wijn gedompeld worden. Als de bellen ophouden te voorkomen, wordt het fermentatieproces voltooid. Sluit de fles met een stevige stop en zet het een paar maanden weg. De oude wijn wordt over glazen flessen gegoten en met stopjes afgesloten, op een koele en donkere plaats opgeslagen, waarbij de flessen horizontaal worden geplaatst.

Hoe maak je wijn van appelsap thuis op gist?

Bij het bereiden van een drankje voor dit recept kunt u zelf de smaak van de wijn regelen. Voeg meer suiker toe of omgekeerd, maak de smaak van appels meer verzadigd. De basisverhouding van de componenten is als volgt: voor acht appels moet u vier en een half liter gekookt water, een theelepel antioxidant, een zak droge gist, een Campden pil (kaliummetabisulfiet, verkocht in gespecialiseerde winkels), een theelepel voedseladditieven, een kwart van een tinlepel, , Vier eetlepels zuurmengsel, een kilogram gegrilde suiker. Zoals u van de compositie kunt zien, vereist dit recept een bepaald professionalisme. De antioxidant zal je uiteindelijk nodig hebben, dus je kunt het later kopen. Eerst, druk het sap uit de appels en giet het in de fermenter, voeg pectine en een tablet toe. Dus de wijn zal schoner zijn. Voeg alle andere ingrediënten toe en laat alleen gist en suiker achter. In een dag, voeg ze toe. Na vier dagen, druk de wijn in een houten vat en laat het twee weken in een donkere koele plaats. Giet dan in een glazen pot en week gedurende twee maanden. Probeer de afgewerkte wijn. Als u van de smaak houdt, voeg een antioxidant toe, doe de drank voor twee maanden in flessen en kurk. Uw wijn van appelsap thuis is klaar - geniet van een verfijnde drank!