Hoe ingelegde gember in het huis goed en lekker?

Japanse keuken staat vol met originele recepten en onvergetelijke combinatie. Voorbereiding van ingelegde gember is een van de tradities. Dit voorgerecht kan een aanvulling op het land te zijn of een component van andere originele gerechten. Leer hoe je gember waard simpelweg augurk want het is veel lekkerder pushdown optie. Daarnaast bevat geen chemicaliën of conserveringsmiddelen, zodat de kwaliteit van het product niet bang zijn.

Hoe wordt gember augurk thuis? Eerste stap: het verwerven van de juiste producten

Allereerst moeten we begrijpen dat de noodzaak voor de bereiding van pittige Japanse snacks. In de eerste plaats, net verse gemberwortel. Het wordt verkocht in conventionele groente afdelingen, dus om ze te krijgen is niet moeilijk. Verwachten dat de verkoop niet minder dan tweehonderd gram gezuiverd wortel verkrijgen. Ten tweede moet je rijstazijn. Hij moet per se rood of gember zullen niet verschillen van de traditionele roze tint zijn. Zout, water en suiker - ingrediënten die altijd aanwezig in de keuken zijn, dus je kunt niet eens genoemd. Dus, alles klaar is, kun je de slag te gaan.

Hoe gember augurk thuis? Tweede stap: het voorbereiden van mooie plakken

We moeten beginnen met de zorgvuldige voorbereiding van gember. Het moet duidelijk uit de taaie buitenste huid, het bereiken van de heldere en sappige innerlijke vlees. Voor deze procedure moet u handschoenen te gebruiken en houd deze weg van je gezicht - gembersap is zeer scherp en gevoelige huid irritatie kan reageren. Tweehonderd gram van de wortel gewist. Zo krijg je het zelfde nette en mooie plakjes, net als in de winkel, niet verdiepen in de raad van bestuur met een mes voor uren. Gebruik gewoon gezond dunschiller. Nu moet je de gember hakken en bestrooi met zout, goed te mengen en beginnen om de marinade te koken.

Hoe wordt gember augurk thuis? Stap drie: de voorbereiding van de marinade

Als u ongeveer twee honderd gram van de wortel hebben voorbereid, moeten we een half kopje azijn, drie eetlepels suiker en een beetje zout te nemen. Mengen, op een plaat op een klein vuur en roer het zout en suiker volledig oplossen zonder dat het mengsel aan de kook. Spoel daarna voorbereid op voorhand van de plakjes gember zout overschot, giet ze bereid marinade en laat afkoelen. Dit wordt opnieuw gevolgd te sturen op het vuur - aan de kook voor ongeveer dertig minuten. Sinds gember om malser worden. Dan is het noodzakelijk om de plakjes verschuiven in een pot en giet de marinade, sluit goed af en laat gedurende vijf uur. Om een tint lichter te maken, in een pot, dan kunt u een stukje van bieten en sojasaus toe te voegen is geschikt voor het geven van het gerecht meer kruidige smaak. Opgeslagen deze snack ongeveer drie maanden.

Hoe de resulterende maaltijd gebruiken?

Zo, nu weet je hoe je gember augurk thuis. Maar wat het is? Uitsluitend uit het land? Helemaal niet. Dit is een geweldig voorgerecht op elke maaltijd, anti-inflammatoire en het reinigen van de mond betekent, evenals een goede component van vleesgerechten voor degenen die graag pittige smaak van voedsel.