Heb je geprobeerd om rozijn druiven jammen?

We hebben geleerd dat de druiven wordt gebruikt voor de bereiding van een verscheidenheid aan dranken - sappen, compotes, en natuurlijk, wijn. Echter, weinig mensen dachten dat de bessen op dezelfde manier als alle andere zoete vruchten kunnen worden geoogst. Bovendien is de druif blijkt heerlijk en mals jam. Om dit te doen, is het het beste om rassen van zaadloze te gebruiken, zodat ze niet tegenkomen tijdens de maaltijd en had geen invloed op te genieten van de smaak van bessen lekkernijen. Dat is de reden waarom we gaan leren om jam koken van druiven rozijnen - wit of zwart, op uw discretie. De laatste heeft een meer uitgesproken smaak, full-bodied, en in eerste instantie - de kleur van het eindproduct is een mooi, en smaakt zoeter.

Om een keuze welke kleur jam te maken uit de druiven niet te maken, zal het recept niet één, maar twee zijn. Laten we beginnen met wit rozijnen. Per kilogram bessen, hebben we een aantal van de volgende onderdelen:

• water - 100 ml;
• suiker - 800 gram;
• Citroen - een stuk (groot);
• klein kaneelstokje en drie knoppen kruidnagel (voor de smaak).

Bereid sultana grape jam begint met stroop. Om dit te doen, giet het in een pan de suiker, voeg het water, knijp het sap van de citroen, gooi specerijen. We breng aan de kook en kook tot de suiker volledig is opgelost. Nu moeten we aan de slag met bessen. Ze moeten van de takken te verwijderen, naspoelen, drogen en hak de dikke naald op een of twee plaatsen. Dit is om ervoor te zorgen dat ze intact blijven en niet barsten. Als de vorm en het uiterlijk is niet zo belangrijk voor je is, dan kan deze procedure niet de moeite.

Laat de druif bessen op siroop en laat ze opwarmen tot 70 graden. Van het vuur en gekoeld, vervolgens weer verwarmd - dus gedurende de dag. Druiven moet volledig worden geïmpregneerd met stroop, maar niet koken (want je moet in de weg zorgvuldig te krijgen, en de temperatuur is niet veel te verbeteren). Tijdens de laatste koken is nodig om de stroop aan de kook te brengen, zet het vuur lager en laat 5 minuten Klaar jam rozijn druiven (wit) zal een zeer mooi hebben amber-honing kleur. Giet het op de banken en oprollen.

Het tweede recept is een beetje anders, en we moeten donkere druiven te gebruiken. Hiervoor moeten we (in ponden van bessen)

• suiker - een kilo;
• Water - 1,5 kopjes;
• Lemon - de helft;
• -Verdieping theelepel vanille.

Bessen Ook gewassen en gedroogd. Blanshiruem dan ongeveer een minuut in kokend water en onmiddellijk de houder verschuiven koud water. Kook uit de siroop van suiker en water. Bessen weglaten en breng aan de kook. Daarna moeten ze aan de kook gedurende 5 minuten, neem een pauze voor 6 uur (tot heden) en opnieuw te koken - gedurende 10 minuten. De volgende pauze duurt 8 uur en verder poleduet de laatste fase van het koken (tot ze gaar zijn). Kort voor het uitschakelen van de brand moet toevoegen citroensap en vanille, meng goed. Jam gemaakt van druiven rozijnen (donker) klaar. Leg het op de voorbereide potten en sluiten.

Nu dat je weet hoe je jam te koken van de druiven. Ik ben het eens dat het niet ingewikkeld. Het gaat heel goed in de loop van de winter, wanneer vers fruit, maar er zijn in de winkel, maar de smaak zal niet schijnen. Croissant met roomkaas en jam druif met een kopje zwarte koffie - de perfecte ontbijt, vind je niet?