De cognac is verschillend van het merk? Wat is beter: de cognac of brandewijn. soorten brandewijn

Terwijl de brandy en cognac drankjes vrij gelijkaardig, maar er is een verschil tussen hen. Sommige mensen geloven dat om deze dranken te onderscheiden, moet je een echte professional te zijn. Heel vaak u kunt vinden in de winkels van de fles met de inscriptie - cognac, hoewel, in feite, is het merk. Om te bepalen of de cognac is verschillend van de brandewijn, moet je de geschiedenis en het productieproces van deze dranken te leren kennen.

Algemene eigenschappen

Cognac - een sterk alcoholische drank, die wordt geproduceerd in de druif of op basis van fruit, tweevoudig geeft na destillatie en gerijpt in eiken vaten langer dan 1,5 jaar. Populaire merken: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" en anderen.

Cognac - een bepaald soort brandewijn die wordt geproduceerd op het grondgebied van een bepaalde provincie, in het departement Charente, in het zuiden van Frankrijk. Deze types van cognac aan de volgende eisen:

1. Voor de productie gebruikt alleen bepaalde kwaliteiten witte druif, bijvoorbeeld Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Tijdens de productie, moet u een aantal verordeningen ontwikkeld volgen.
3. Om de verbetering van de kleur, alleen gebruik maken van harde snoep of alcohol tinctuur op krullen van eikenhout.
4. Alle soorten van brandewijn zou een fort niet onder de 40 graden.

De geschiedenis van het optreden

Voor het eerst werd de brandewijn gemaakt door Nederlandse zeelieden die wilde naar zijn geboorteland Franse wijn te brengen. Tijdens de lange reis het is begonnen te verslechteren, en toen besloten ze opnieuw te halen wijn. Na te hebben geprobeerd de drank, realiseerden ze zich dat de smaak en de sterkte zijn significant verschillend van het uiteindelijke materiaal. Seafarers opnieuw gedistilleerde drank, en de smaak is nog interessanter geworden. Hier en was er een merk dat oververhitte wijn vertaalt.

In de toekomst ontdekkingsreizigers begon de handel deze drank, maar als gevolg van veelvuldige oorlogen, brandy, aangehouden voor handelsdoeleinden, liggen in eiken vaten voor meerdere jaren. Daarna hebben geprobeerd de drank, ontdekkingsreizigers waren verrast, omdat het minder sterk is geworden, maar de smaak is rijker geworden, en veranderde de smaak en kleur. De resulterende drank wordt genoemd "cognac". Het is veel verschilt van merk tot een hoge kwaliteit, fijne smaak en aroma. Te oordelen naar de geschiedenis van het is al mogelijk om een conclusie anders dan wat cognac brandewijn te trekken: het productieproces, veroudering, grondstoffen, etc ...

brandy productie

Na de oogst zijn geoogst, wordt gedrukt en vervolgens gefermenteerd gedurende drie weken. Het resultaat is een wijn die wordt gedistilleerd en verkregen hem cognac alcohol. Exposure - een complex proces dat verschillende stappen gaat. De eerste etappe vindt plaats in nieuwe eiken vaten, dat is een enorme hoeveelheid tannines. Met deze drank krijgt de smaak van eik, vanille, kruiden, en natuurlijk, een specifieke kleur. De drank wordt gegoten in andere, oudere vaten, enz. D. Immers, hoe ouder de cilinder, hoe minder smaak geeft de cognac, waardoor de drank rijpt in zijn verdamping aldus verzadigd. 50 jaar het aantal fragmenten cognac alcohol wordt met meer dan 3 keer. Dit is de complexiteit van de productie van deze ongelooflijke drank.

productie van brandy

Dergelijke drank, als een merk, zijn er veel sub-species, die afhangen van de locatie en de productiewijze. Bepaalde regels voor de productie van brandy er, hoewel deze regel heeft drie uitzonderingen: Armagnac, cognac en calvados. Hier, onder de naam cognac wordt één van de ondersoort cognac die wordt geproduceerd in de Franse provincie cognac. In principe heeft elk land zijn eigen individuele technologieën die verschillende grondstoffen te gebruiken, enz. In de Europese Unie zijn er bepaalde regels, wat impliceert dat een drank met een merknaam moet voldoen aan de volgende eisen voldoen ..:

• verkregen uit wijn;
• gehandhaafd langer dan 6 maanden;
• castle moet meer zijn dan 36%;
• real drankje - niet gekleurd, niet verdund wel gearomatiseerd.

Cognac en brandy, kan een significant verschil tussen hen zijn te vinden in bijna alle supermarkten. Om een goed merk te kopen, moet u de belangrijkste kenmerken te weten:

1. De drank heeft een aangename smaak, die afhankelijk is van de gebruikte grondstoffen voor de productie.
2. Brandy heeft een goudbruine kleur.

De cognac is verschillend van het merk?

Velen geloven dat deze dranken zijn identiek, maar in feite zijn er significante verschillen bewust te zijn van:

1. Cognac is een bepaalde alcoholische dranken, cognac is een reeks van verschillende versterkte wijn.
2. Cognac vesting is 40 graden en cognac Fort varieert 40-72 graden.
3. Cognac wordt gemaakt van bepaalde rassen van druiven en brandy kan worden gebruik gemaakt van een verscheidenheid van vruchtensappen en fruit.
4. Deze cognac is uitsluitend bewaard in eiken vaten en verpakkingsmateriaal voor de brandy doet er niet toe.
5. Merk fabrikanten hebben in vele landen, en brandy geproduceerd alleen in de Franse stad Cognac.
6. Het verschil brandy en cognac zo is de prijs. Voor een echte cognac de dop van een aanzienlijke hoeveelheid.

Hoe te cognac drinken?

Ieder voor zich bepaalt wat is beter: de cognac of brandewijn. Echter, afgaande op het productieproces en smaak, de eerste uitvoeringsvorm nog meer de voorkeur. Nu moet je om erachter te komen hoe je cognac te drinken, om de ongelooflijke smaak en aroma te genieten.

Belangrijkste aanbevelingen

1. Niet veel weten dat de vorm van het glas is van bijzonder belang, omdat het het aroma en de smaak van brandy beïnvloedt. In Frankrijk is deze drank wordt gedronken alleen in tulp bril, want dankzij deze vorm van geuren zich ophopen in het bovenste gedeelte en maken het mogelijk om alle noten van cognac te herkennen.
2. Eerst moet je om de kwaliteit van het wijnproeven drank controleren. Hiertoe giet in 40 ml glazen vinger en druk op een van de glaswand. Als aan de andere kant heb je een vingerafdruk te zien, betekent dit dat de kwaliteit cognac.
3. Het gebruik ervan is meestal na de belangrijkste maaltijd, vóór het verstrekken van de koffie of thee. Cognac wordt niet geaccepteerd om te mengen met andere vloeistoffen.
4. Er is ook een methode die het mogelijk maakt om de sluitertijd in cognac in te stellen. Om dit te doen, moet je wat tijd om het glas te draaien om de muren sporen van de drank nodig. Als ze zichtbaar zijn binnen 5 seconden - cognac is een fragment ongeveer 8 jaar oud, toen ongeveer 15 seconden, de drank heeft een sluitertijd van ongeveer 20 jaar.
5. Nu moet je naar de brandy gieten en laat het een minuut om de smaak volledig geopend. cognac moet hoger zijn dan kamertemperatuur, gedurende een tijd die glas houden in de hand.
6. Voordat u begint te drinken, terwijl het inademen van de geur van de drank, zodat u volledig te ervaren de hele brandewijn charme.
7. De drank moet worden gedronken in kleine slokjes om optimaal te genieten van de smaak. Snack cognac citroen wordt niet aanbevolen, omdat het doden van citrus smaak en het aroma van de drank. Nou, moet je niet eens praten over dat brandy mag niet worden gemengd met cola en andere koolzuurhoudende dranken.

We hebben al ontdekt, dan verschilt van cognac brandy, maar de drankjes zijn even gedronken. Om te genieten van de smaak van brandy, voeren alle van de bovenstaande overweging van de aanbevelingen.

conclusie

Nu u bekend bent met de basisregels die u zullen helpen echte kwaliteit en echte drankje te kiezen. Als u niet zeker bent, is het beter om te kiezen: de brandewijn of cognac, beginnen proeverij met goedkopere opties. Hierdoor heeft u in staat zullen zijn om te kiezen voor zichzelf de beste en meest haalbare optie.