Dat wordt geleverd aan de kebab huis en buiten

In ons land is het uitgegroeid tot de barbecue gerecht dat het vaakst wordt gekookt, gaande op de natuur. Meestal is een eenvoudige geroosterd vlees met schroefdraad op spiesjes, is niet beperkt tot, behandelt dit proces wordt begeleid door een stuk. Aangenomen wordt dat in de manier waarop mensen de tijd om vrij honger hebben, en de tijd die nodig is om te koken, mag niet verloren gaan tevergeefs.

Echter, een dergelijke een populair gerecht vereist een speciale aanpak van de gerechten en snacks die deel uitmaken van zijn gastronomische achtergrond kant. Om op te lossen die betrekking hebben op de barbecue, moet u de mogelijkheid van het spijsverteringsstelsel te evalueren, en ze, helaas, niet onbeperkt. Allereerst deze ervaring zal helpen de bewoners van de Transkaukasische republieken hebben van oudsher de cultuur van de consumptie van vlees pittig eten.

Dus, wat wordt geserveerd op een shish kebab in Georgië of Armenië? In de regel, saus, groenten en kruiden. Geen salade Olivier, sandwiches met worst heeft en haring in de Kaukasische tabel niet samengaan met geroosterd vlees op de kolen. De beste saus wordt beschouwd tkemali, benadrukt hij voorzichtig de rook smaak van de vrucht van houtskool en gegrild lamsvlees. Zijn zure toon niet de smaak van het belangrijkste product, wat heel belangrijk is, wanneer het vlees is goed te onderbreken. Overaanbod van peper of azijn - eeuwenoude truc cateraars, probeert te verbergen achter hen "is niet de eerste" frisheid die ze soms proberen te laten doorgaan als een barbecue, dus niet gedragen zoals zij.

Gebrek aan tijd brengt de moderne mensen tot het punt dat ze dienden een shish kebab ketchup conventionele winkels. Beter nog het zelf koken van gepureerde verse tomaten gekookt gestoofd met kruiden en een beetje peper. In ieder geval moet de saus niet te hard zijn.

Nu voor de garnering. Het beste van alles wat wordt toegevoerd aan de kebab, salades en gebakken op de grill groenten. Hak Gewoon de kool en meng het met uien, licht gekruid met zonnebloemolie. Dille, peterselie en komkommers in de samenstelling is welkom. Bakken aubergine mogelijk Georgisch, gesneden in nietjes en neerzetten op het rooster schil en de folie. In het tweede geval worden ze aangeraden om samen met wortelen, aardappelen en kleine stukjes uienringen worden gelegd, dus het zal sappiger zijn.

Koning van alle bijgerechten - ui. Hij gaat goed met alles wat er wordt geserveerd op een shish kebab. Uien moeten in de marinade, alsook het ontwerp van het afgewerkte gerecht. Het kan oven op houtskool zijn, marineren, gewoon snijden ringen. Het is zo belangrijk dat zonder het, en barbecue is niet barbecue, maar gewoon gegrild vlees.

Garneer moet minimaal zijn, met aardappelen of rijst is niet erg geschikt. Het doel is om de smaak van de maaltijden, die is de thuisbasis van de meeste van onze medeburgers te koken genieten is moeilijk of onmogelijk. Daarom is de tafel voor een shish kebab zou moeten zijn, hoewel overvloedig, maar beknopt. Salade, gekruide uien en knoflook brood of pita brood, gebakken groenten en een fles of kruik goede rode wijn, hier is alles.

Zoals voor de gerechten, dat, in tegenstelling tot de populaire stereotype, wegwerp plastic platen - niet de beste optie. Een evenement zoals excursies met barbecue, gebeurt niet vaak, dus moet je jezelf en je vrienden te behandelen met iets interessanter. Een geweldige optie - een set van aardewerk, waaronder werper.