Citroen cupcakes met meringue en citroen Koerd

Cupcakes - citroen, aardbei, room en chocolade - zijn nu populair bij de zoete tand in alle van de wereld. Voor het eerst verscheen ze in Amerika. Het gebeurde in de negentiende eeuw. Mini cakes versierd met room lucht, ijsafzetting of fruit, gemakkelijk te bereiden en perfect vervangt de gebruikelijke desserts. Vandaag richten we ons op de citroen cupcakes. Recept met foto, hieronder, beschrijft de twee soorten van dergelijke zoetigheden.

basisrecept

Klassieke cakejes uitvoeringsvorm omvat typisch een klein aantal bestanddelen. Boter, meel, eieren en suiker is er bijna altijd in elke keuken. De componenten van het recept kan worden gewijzigd. En dan is de output zal zijn nieuwe soorten dessert. De enkele toevoeging van kruiden zal helpen om een geheel nieuwe sound mini-taart te maken. Echter, de meeste vooraanstaande ornament cupcakes, het verkrijgen ten koste van het niet alleen de mogelijkheden, maar ook andere smaken.

Dus, voor een beetje gemoderniseerd basic voorschrift vereist:

• Gemengd met bakselbloem gebruikelijk - 2,5 cups.
• Boter (boter) - 200 g
• Suiker (beter om met een kleine of poeder) - 1 kopje.
• Eieren - 3 stuks.
• Melk - halve kop.
• Vanilla Extract -. 1 theelepel vanille of knijpen.

voorbereiding

In de eerste fase de zachte opgeklopte boter poeder en vanille. Vervolgens aan het mengsel eieren - ze moet een invoeren door een. De volgende stap - de toevoeging van meel en melk. Ze kunnen worden toegediend in porties elkaar afwisselen, waardoor de samenhang in het proces niet te vloeibaar meng- of droog. Wanneer de massa is glad, het is verspreid over de shaper. U kunt gebruik maken van silicone, papier, keramiek of metaal - het maakt niet uit. Het belangrijkste ding, de laatste twee soorten gerechten uit de volgende opties vooraf gesmeerd. Testvormen gevuld met tweederde.

Cupcakes worden gebakken gedurende 15-20 minuten op 180 graden. Eindproducten vertrekken kort in de formulieren. Dan nemen ze, cool en versieren.

citroen cupcakes

Ervaren huisvrouwen vraag als gewone mini-cakes om te zetten in een citroen, is het onwaarschijnlijk dat problemen veroorzaken. Om dit te doen, schil simpelweg toevoegen aan de klassieke set van de ingrediënten. Citroen cupcakes zijn goed in zichzelf. Ze kunnen worden geserveerd zonder onnodige versieringen. Een interessante optie - om cupcakes te versieren dun, elegant gebogen linten schil. U kunt gaan op een andere manier: met citroen aroma en smaak perfect combineert, bijvoorbeeld, meringue en vla. Kortom, de mogelijkheden alleen beperkt door goodies verbeelding koken. En door de manier, op dezelfde manier kun je oranje cupcakes te maken.

Citroen cupcakes met meringue

Prachtige optie verfraaien van bijna elke vorm van cake - zoete meringue. Eiwitmassa wordt aangebracht op het oppervlak van de cakejes na het bakken. Er is behoefte aan het maken van meringues suiker (225 g) en drie eiwitten.

De ingrediënten worden gemengd in een geschikte houder. Op de plaat geeft een pan met water tot een waterbad. Capaciteit eiwitmassa dient het oppervlak van licht kokende vloeistof niet aan. Sugar basis meringue verzonden in een waterbad en roer voortdurend totdat het wordt verwarmd tot 45º. De massa wordt vervolgens geklopt met een menger met sterke pieken. Met meringue zoetwaren buidel klaar om cupcakes te versieren. En stuur ze in een voorverwarmde 200º oven in ca. 4-7 minuten. Klaar meringue wordt goudbruin en krokant aan de buitenkant.

citroen Kurd

Een interessante variant van de mini-cakes kan worden bereid door het gebruik van een soort vla - citroen Koerd. Omdat het traditioneel gebruikt melk wordt vervangen door citroensap. Kurd - een moeilijke gerecht te bereiden, maar de aandacht en een beetje geduld zal helpen om snel te gaan met het.

Ook moet een waterbad voor het vervaardigen van de crème. Water moet koken en lage niet tot aan de bodem van het primaire vat ongeveer 2 cm. De gecombineerde suiker geschikte pannen (3 el. L.) en citroenschil (ongeveer 1 uur. L.) en getritureerd. Dan is er ook nog gestuurd 2 middelgrote eieren en sap van een citroen. Houder met de inhoud zetten in een waterbad. De massa moet voortdurend roeren langzaam begint in te dikken. Het zal ongeveer 7 minuten duren. Kwark, zure room die consistentie bereikt wordt van warmte verwijderd en liet men gedurende 10 minuten afkoelen vervolgens werd toegevoegd boter kamertemperatuur ongeveer 20 g, en al geroerd. Wrongel klaar.

Cakejes met vulling

Om cupcakes met citroen Kurd voor te bereiden, moet je vullen met slagroom klaar om mini-cakes. Hiertoe wordt elk product uitgevoerd met een mes of een trechtervormige cirkelvormige uitsparing. Het belangrijkste ding met dit - niet beschadigen de vloer. De gaten worden gevuld met een Koerd en de "extra" vlees afgesneden van de bovenkant. Dan is ze op een crème in de vorm van een deksel. Deze cupcakes perfect harmoniëren met meringue. Eiwitmassa wordt aangebracht over de kap. En mini-taarten zijn om de oven gestuurd gedurende 5 minuten, zodat ze bruin.

Cupcakes, recept met foto van die boven wordt gegeven, kunt u veilig op vakantie koken in plaats van traditionele taarten. Deze misleidende beschrijving aan de hand van de opties is het gemakkelijk om cupcakes met oranje of traditionele vla te maken. Cupcakes citroen (met schil) kan ook worden beschouwd voor deze basisrecept. Met de hulp van verschillende ornamenten zijn gemakkelijk om nieuwe onafhankelijke desserts te maken.