Champignons in de oven

Mushrooms - een zeer nuttig product, want ze bevatten veel eiwitten en koolhydraten glycogeen, dat alleen beschikbaar is in dierlijke producten. Door deze bospaddenstoelen ook wel vlees. Omdat koken champignons in de oven, vereisen ze zorgvuldig gespoeld in koud water en ontdaan van verwend en oneetbare delen. Natuurlijk, is het het beste om vers geplukte paddenstoelen gebruiken, maar het is de moeite waard gezien het feit dat ze worden opgeslagen voor een korte tijd.

U kunt ook kopen commerciële bevroren griby- ze worden schoongemaakt en volledig voorbereid voor het koken.

Wij adviseren u om te koken gevuld met champignons in de oven. We hebben nodig:

100g elke gehakt, 12 grote champignons, 5 augurken, halve paprika, peterselie, geraspte kaas, mayonaise bit, peper, specerijen, zout.

Champignons moet goed worden gewassen, gereinigd en gescheiden van de benen van de kap. Vanuit de dop moet goed worden schoongemaakt, omdat ze aan de vulling te zetten. Paprika en augurken moet in kleine stukjes gesneden, moet peterselie fijn gehakt.

Engage vulling: paddestoelen benen te hakken, meng met gehakt, kruiden, augurken, paprika's. Breng op smaak met zout, zet de specerijen, mayonaise en geperste knoflook. Alle mix grondig.

Vul het champignonhoedjes gevuld, zodat de top was een kleine heuvel. Verspreid op een bakplaat folie, zette haar hoed op en top bedek ze met een ander blad folie. Bak de champignons in de oven ten minste 15 minuten bij een temperatuur van 200C en verwijder de bovenste laag folie, strooi schimmel geraspte kaas en teruggeplaatst in de oven tot de kaas wordt gesmolten en lichtbruin.

Gevulde champignons worden geleverd aan de tafel warm.

Natuurlijk, het grootste aantal paddestoelen recepten in de oven, kunt u vinden in Russische gerechten, omdat deze bosbewoners altijd zeer populair geweest in Rusland. Champignons gebakken, gefrituurd, gestoofd, gekookt, gebeitst, gezouten. Alle recepten die van generatie op generatie, toevoegingen, wijzigingen als gevolg daarvan bereikte de dag van vandaag.

Vertel ons hoe de paddestoelen te koken in zure room.

We hebben nodig:

Een pond paddestoelen (wit, bruin GLBboleet, esp), geschild en in dunne plakjes gesneden, 200 g ui, een goede eetlepel boter, 200 g zure room, lepel paprikapoeder, een beetje koriander, peper zwarte peper 1 eetlepel fenegriek Grieks.

Ui schil en snijd ze in kleine blokjes. Diep genoeg pan zachtjes opwarmen en smelt de boter in, zet de uien. Fruit de ui op een laag vuur tot ze goudbruin zijn. Het is noodzakelijk om vaak te roeren, het vermijden van te branden op de boeg. Haal de pan van het vuur, voeg de paprika, roer het met een boog.

De gebakken uien met boter verspreid verse champignons, meng goed. Sudderen op een middelhoog vuur gedurende 5 minuten onder het deksel.

Indien bevroren champignons, moeten ze worden ontdooid in koud water, en alleen dan zet ze in een boog. Verhoog voor een paar minuten het vuur dat champignons opgewarmd. Dan handelen we op dezelfde manier en met verse champignons.

Paprika in kleine blokjes gesneden, verdeel het in de pan. Als de vloeistof niet genoeg is, dan giet een beetje water en blijven sudderen nog 20 minuten zet zout, zure room en kruiden. Simmer champignons in roomsaus gedurende 10 minuten op een kleine vonk. Getuigen van de champignons in de oven brandt niet. Aan het einde van het blussen proces dille kan worden gebracht.

Echter, het leven niet stil, een nieuwe techniek. Wij adviseren u om de champignons te koken in de magnetron, is het gemakkelijk en lekker.

Neem 250 g champignons, teentje knoflook, 100 g olie (room), zout.

Champignons moeten worden schoongemaakt, goed gespoeld, hakken, in een pan, voeg de olie en de gehakte knoflook. Breng op smaak met zout. Dekken en in de microgolfoven gedurende 6 minuten bij hoog vermogen en blijf roeren gedurende 2 minuten te doven.

De klaar gerecht kan worden gebruikt als een onafhankelijke, evenals bijgerecht bij vlees.