Wat is poeder-wijn en hoe het te definiëren?

Geconcentreerd en opnieuw samengestelde sappen vandaag niet iedereen verrassen. Bijna 100% van dranken, die nu in de winkels worden verkocht, is het verdunde concentraat. Dus in eerste instantie het sap is ingedikt tot het transport is de meest handige en vervolgens met water verdund worden. Met deze meer of minder duidelijk. Weet je wat het poeder wijn? Dit werkend model van de moderne wijnmaken, waarmee u veel goedkope grondstoffen te krijgen.

Je hebt nooit afgevraagd overvloed van wijnen in de winkels? Zeker ieder van u af te vragen of ze echt natuurlijk. En wat een wijn poeder, zal het zeker een beroep op de fans van de drank.

Technologie van de voorbereiding van wijn

Laten we eerst herinneren hoe is de klassieke drinken. Natural dineren, droge, semi-droge en semi-zoete wijnen worden bereid alleen door de vergisting van druivenmost. Bovendien in de werkwijze van ethanol toegevoegd en concentraten. Dus, als je aan het lezen bent over natuurlijke wijn poeder, is er duidelijk iets mis.

We kunnen aannemen dat we het hebben over de productie van wijn uit geconcentreerde, gedroogd en vervolgens verdund met water, druivensap, maar meestal is het niet. Wijn materiaal - het is gegiste druivenmost, dat is sap, die de verwerking en stabilisatie is verstreken. Voeg een concentraat uit de alcohol-houdende uitgangsmateriaal hiervan is mogelijk vanwege het lage kookpunt en dientengevolge hoge vluchtigheid alcohol.

bijna natuurlijke

Hierboven hebben we beschreven hoe de voorbereiding van de druif in het origineel. Echter, de productie van deze drank niet alleen in de zuidelijke landen, waar er wijngaarden, maar ook in de meest noordelijke regio's, waar de wijnstok alleen in kassen kan groeien. Dat er een grondstof? Natuurlijk uitvoeren druivenmost problematisch, vanwege de noodzaak van grote hoeveelheden, dus gebruik het ingedampt en gedroogd druivensap. In plaats daarvan werd verdund met water en dan pas zabrazhivayut.

Die productie is een schending van het proces, de output is een "natuurlijke" wijn poeder, dat is een professionele wijnmakers minachtend "zalipuhoy" genoemd. Echter, om het van de onderhavige praktisch niet mogelijk leek eenvoudig.

Wijn zonder wijn

Echter, er zijn op de markt is een ander soort van drankjes, die onder de merknaam wijnen worden verkocht. Herinnerd dat de fles wijn te definiëren - poeder moeilijk. Er is een indirect bewijs, die verder zal worden besproken, maar dit is slechts een richtlijn. Het is niet altijd mogelijk om een nep en smaak te identificeren. De enige uitzonderingen zijn experts, proevers en echte kenners, die de kleur en de smaak van de drank kan waarderen.

In feite is een mengsel van alcohol, aroma en water. Geen voordeel voor het organisme kan niet worden verwacht van hem. Aan de andere kant, als de fabrikant maakt gebruik van hoogwaardige ingrediënten zal niet te schaden.

Voordelen voor de fabrikant

Natuurlijk, het poeder is veel meer rendabel om wijn te produceren. Sterk vereenvoudigd het proces van transport van grondstoffen goedkoper logistiek, waardoor meer eindprodukt recordtijd kunnen produceren.

Het verdampte druivensap met de toevoeging van alcohol, gist, en smaakstoffen vereist geen speciale bewaarcondities. De uiteindelijke drank is niet "ziek", niet gedekt door de film, maar heeft geen rijpen. Dat wil zeggen, het zal jaren duren, maar hij had niet beter voelt, zoals het geval is met een hoge kwaliteit wijn. Het is duidelijk dat de meeste low-grade drankje - een mengsel van alcohol, kleurstoffen en aroma's - een goedkope nep, die geen wijn kan worden genoemd.

We onderzoeken de fles

Er zijn een aantal kwesties die moeten om aandacht te besteden. Echter, geen van hen zegt nadrukkelijk dat voor u is een natuurlijk product, maar indirect nog steeds wijst op het volgende:

• Het label moet alle informatie over het land van productie, fabriek, die wijn, de samenstelling, het gehalte aan geproduceerde alcohol bevat.
• De fabricagedatum is noodzakelijk aanwezig op het etiket, met zijn stempel op het etiket alleen, en niet worden afgedrukt in een vakgebied.
• Het label moet worden uitgevoerd op een hoog niveau. Onaanvaardbaar wazig beeld.
• Gooi onmiddellijk van het kopen van goedkope wijn in de fles te pretentieus. In dit geval moet de fabrikant investeert meer in verpakkingen en geeft weinig over de kwaliteit van het product.

Draai nu de fles naar het licht en zet hem neer scherp nek. De aanwezigheid van grote hoeveelheden sediment moet argwaan wekken. Een kleine hoeveelheid kan kwalitatief en wijn, maar dergelijke suspensie snel bezinken.

Besteed aandacht aan de stekker. Het mag niet verkruimelen en stinken. Dit zijn de eerste tekenen dat de drank onjuist is opgeslagen of is beschadigd.

snelle diagnose

Als je gaat om een fles te presenteren als een geschenk, is het zeer belangrijk om te drinken was echt natuurlijk. Dus laten we praten over hoe om onderscheid te maken van een wijn poeder. Aandacht voor het label. Poeder surrogaat kan niet worden volgehouden of gebrandmerkt. Er zijn ook geen kunstmatige droge wijnen. Dat wil zeggen, het is een van deze categorie is het beste om een geschenk te kiezen.

Bij twijfel, neem een fles per monster. Giet een beetje drank in een glas. Als het draait op de muren moet de "baan" zijn. Ze heten "benen wijn." Hoe langer ze blijven, hoe beter het wordt beschouwd als wijn. In dit geval zijn ze dunner dan, hoe ouder de drank. Dit is de eerste manier te onderscheiden van de natuurlijke wijn poeder. Velen van hen, hoewel, opnieuw, een van hen is niet 100% resultaten.

De zekerste manier om

Sluit de fles stop en voorzichtig schudden. In slechts schud krachtig om een schuim te vormen. Vul nu het glas wijn. Ook hier worden we herinnerd van de fysica. Afhankelijk van de dichtheid van de drank in de fles, zal het schuim zich anders gedragen. Natural drank vormt een mooie hoed in het centrum van glas. Aan de randen van het schuim niet allemaal overigens snel zakt. Als u een foto te zien, kunt u er zeker van zijn dat voordat je natuurlijke wijn.

Als de basis van het water met concentraten en smaken, het schuim direct verspreiden rond de randen, vasthouden aan de muren en zal blijven voor een heel lange tijd. In dit geval, om te spreken van natuurlijkheid is niet nodig.

We blijven experimenteren

De volgende stap zou zijn om de smaak van dranken te analyseren. De eerste is om de smaak te evalueren. In natuurlijke vorm is het full-bodied, dicht en rijk. Gemaakt uit opgelost poeder drankjes een penetrante geur, omdat ze chemische smaakstoffen toegevoegd. Hoewel er geen training om dergelijke onderscheiden zal het moeilijk zijn - en het verwacht dat de fabrikant.

Nipte een beetje drinken. Dus hoe om het poeder zoete wijn rassen te bepalen is zeer moeilijk, proberen te zoete dranken te vermijden. Al de smaak nadelen die zij hebben met succes gecamoufleerd zoetheid. Maar de semi-lief en semi-droge kunnen worden geïdentificeerd door nasmaak, die afwezig is in het poeder van fijne wijnen.

Wij beoordelen de aanwezigheid van kleurstof

De onderhavige wijn zelf een verzadigde kleuren en heeft geen versterking nodig. Breng een klein experiment. U krijgt een glazen flesje uit de drug nodig hebt met wijde hals. Zorg ervoor dat de bel te selecteren om de muren van een transparant glas. Daarnaast moet u een helder glas water.

Dan is de zaak voor kleine. Vul de bel wijn en dompel in een glas, van de hals van een vinger. Daarna, verwijder je vinger en kijk naar het resultaat. Natuurlijke wijn dichtheid, die verschilt van de dichtheid van water. In geen geval zal niet mengen met geen inspanning van uw kant. Vervalsing omvat ook water met additieven, zodat de vloeistof in de beker direct geschilderd in rood, roze of oranje.

Als u op zoek bent naar een eenvoudige manier om de echte wijn uit het poeder te onderscheiden, kun je ervan uitgaan dat je al hebt het gevonden. Als nadat u uw vinger te verwijderen, blijft het water helder en transparant, dan is voor u precies het product, geproduceerd uit druivensap.

apotheek glycerine

Er is nog een bewezen manier om hoe onderscheid te maken tussen binnenlandse wijn uit het poeder. U ontvangt een gewoon glas en glycerine, die worden verkocht in een drogisterij nodig. Het glas moet een beetje wijn, die moet worden gecontroleerd op echtheid giet. Volstaan 50-70 ml en de rest kan gebruiken voor het beoogde doel. Voeg voorzichtig ongeveer 10 ml glycerol. Slechts een paar seconden en de test is voltooid.

Als glycerol geleidelijk afdaalt naar de bodem van het glas, zonder dat het uiterlijk, dus voordat je natuurlijke wijn. Het poeder veroorzaakt glycerine onmiddellijk van kleur verandert, verandert het geel of rood.

gewone soda

Een andere beproefde manier. Om dit te doen, neem een glas wijn en giet het in het een beetje soda. Nu zorgvuldig te observeren de reactie. In natuurlijke druif bevat wijn zetmeel. Deze twee stoffen reageren, wat resulteert in je zult zien hoe u de drank te veranderen. Meestal krijgt hij groen, grijs of blauwachtige tinten. Poeder wijn zal niet veranderen.

We verzamelen informatie over de producenten

De meest betrouwbare manier hoe de wijn te bepalen een natuurlijke of poeder voor u - het is op voorhand om te informeren naar de fabrikant en haar producten. Geen enkele serieuze onderneming gedurende vele jaren bezig met de release van goede wijnen, zal zich niet bezig met namaakgoederen. Natuurlijk, dit product is duurder, maar de kwaliteit is gegarandeerd.

Productie planten die groeien als paddestoelen in de afgelopen jaren, heeft geen eigen grondstoffen en productiecapaciteit. Bijgevolg zullen ze gebruiken surrogaat grondstoffen en verzadigen de markt met wijn poeder. Besteed aandacht aan de prijs. Low Price zegt dat juist kunstmatig product voor u.