Strawberry tiramisu: recepteningrediënten

Strawberry tiramisu - dit is een andere versie van de prachtige Italiaanse dessert. Een dergelijke traktatie om te koken in de zomer perfect. Tijdens deze periode hebben veel moeite om verse aardbeien kopen niet te maken. Als het seizoen voorbij is bessen, kan bevroren bessen worden gebruikt voor desserts. Aangezien de tiramisu - het is niet cake, is het noodzakelijk om het koken gedeelte vormen. In dit geval kan de cookies worden gesneden in gelijke delen.

Wat is tiramisu

Alvorens over te gaan tot het opstellen van aardbei tiramisu, moet worden verduidelijkt wat voor soort dessert. Het is vermeldenswaard dat de traktatie is Italiaans. De voorbereiding van dit dessert is zeer eenvoudig. Vertaald uit de Italiaanse naam van de taart betekent "tilde me op." Dessert blijkt daadwerkelijk zeer mals, lekker en lucht.

Op dit moment, het is een geschil, waarbij een deel van Italië voor het eerst tiramisu werd gemaakt. Veel historici beweren dat deze lekkernij een eeuw geleden in Frankrijk bekend was. Het belangrijkste ingrediënt van deze dessert - cookies Savoiardi. Het kan worden gekocht in een supermarkt of bakken zelf.

koekjesrecept Savoiardi

Om de aardbei tiramisu te bereiden, moeten cookies te bereiden op voorhand. Savoiardi - Om een dessert fit maar één soort gebak te maken. Voor de bereiding van dergelijke cookies is noodzakelijk:

• Eieren - 3 stuks;.
• Sugar - 60 g;
• Bloem - 50 g;
• Citroensap - een paar druppels;
• poedersuiker - voor het afstoffen.

Hoe om koekjes te bakken

De eerste stap van het bereiden van een aardbei tiramisu - het bakken van koekjes Savoiardi. Ten eerste, laten we een deeg. Toch moet ook pre-oven, zodat ze de tijd gehad om op te warmen tot 200? C.

Om kneed het deeg moet scheiden van de blanken uit de dooiers. Dit kan worden gedaan met behulp van een lege plastic fles. Eiwitten aanbevolen zweep in een aparte container met 30 gram suiker en een paar druppels citroensap. In dit stadium, het belangrijkste ding - niet te vergeten de onderdelen breken. Dientengevolge moet een stabiele gewichtswaarde met zachte pieken komen.

Afzonderlijk is het noodzakelijk om de eierdooiers opkloppen met de rest van de suiker. Als gevolg hiervan moet een romige massa te krijgen. Op de voorbereiding duurt ongeveer 10 minuten. Om het losgeklopte ei dooier eiwitten die noodzakelijk zijn om kleine porties toe te voegen. Roer alle noodzaak om zorgvuldig wikkel de bewegingen. Het gewicht moet homogeen zijn.

Om het eimengsel moet voeg de bloem eerder gezeefd. Roer beter schop. In dit geval mag het mengsel niet bezinken. Door het toevoegen van het volgende gedeelte van het meel, moeten allemaal voorzichtig kloppen.

Hoe om te bakken

Recept aardbei tiramisu kan elke vrouw onder de knie. Het allerbelangrijkste - het recht om te bakken Savoiardi. Om dit te doen, moet je de afgewerkte deeg te verschuiven in een spuitzak. Met de hulp van de massa moet de kleine strips op een bakpapier klaar eerder gemaakte knijpen. Door zeef voorvormen hoeven bestrooid met poedersuiker.

Bak Savoiardi moet gedurende 10 minuten terwijl het product een mooie gouden kleur niet te verwerven. Zelfs als cookies goed zijn gestegen, na afkoeling, is het nog steeds een beetje tot rust. Savoiardi voor klassieke aardbei tiramisu klaar.

Een klassiek recept

Dus, hoe je een klassieke tiramisu koken? Het proces van de creatie bestaat uit verschillende fasen. Tijdens de zomer een beetje beter om af te stappen van de klassieke recept met koffieroom dessert en het gemakkelijker maken en fris. Om de tiramisu met aardbeien voor te bereiden, moet u:

• 200 g Savoiardi biscuits;
• 100 ml sinaasappelsap;
• 50 g van een gebruikelijke witte suiker;
• 5 g citroensap;
• 250 g mascarpone;
• 400 g verse aardbeien;
• 60 ml sinaasappellikeur;
• 2 dooier;
• 2 eiwit.

Veel bereiden tiramisu met roomkaas. Echter, voor de voorbereiding van dit dessert is het beter om mascarpone gebruiken. Wanneer deze component wordt vervangen, de smaak van de gerede goeden weinig verandering. Liquor niet nodig om oranje te gebruiken. U kunt elke alcoholische drank, die je zeer acceptabel vindt gebruiken.

kooksaus

Italiaanse tiramisu recept elimineert de toevoeging van een dessert van verse bessen. Ze kunnen echter worden toegevoegd indien gewenst. Om de aardbei dessert te maken, moet je beginnen aan de saus te bereiden. Om dit te doen, in de kom van de blender te mengen het sinaasappelsap, geplette aardbeien en likeur. Na opkloppen de vloeistof zou moeten krijgen gepureerd.

jus d'orange noodzakelijkerwijs moet worden toegevoegd. Deze component kan een beetje schaduw aardbeiensmaak. Als het niet het dessert in het einde toevoegt kan het te plakkerig zijn. Sterker nog, in de taart tiramisu moet aanwezig zijn een contrast van smaken.

Hoe crème koken

De houder moet worden gemengd 45 g van een gebruikelijk suiker en eiwitten. Hier is het noodzakelijk om het citroensap toe te voegen. Dit onderdeel zal de opgeklopte massa sneller mogelijk te maken. Alle mix grondig. Door opkloppen moet een romige massa stabiele pieken. Eiwitten moet dus absoluut schoon zijn. Als ze vet of eigeel, ze zijn niet vzobyutsya.

In een aparte kom moet worden gemengd met de dooiers met suiker. Mass om zweep en voer vervolgens deze puree met mascarpone met behulp van messen. Het toevoegen van deze component moet in kleine porties. Het is echter niet noodzakelijk ijverig te zijn wanneer het ranselen. Als gevolg hiervan moet een massa van uniforme consistentie te krijgen. Nu is het nodig om eiwitten te introduceren. Ze moeten voeg in kleine porties, geleidelijk kloppen. Het mengsel moet een uniform en zacht te produceren. Voor tiramisu room met gestremde melk bereiden ervan.

Hoe kan ik het dessert te assembleren

Het oppakken van de noodzakelijke vorm van de tiramisu, bent u klaar om te monteren. De bodem van de tank moet pluis crème. Cookies Savoiardi noodzakelijk te dompelen in de saus voor een paar seconden en in een uniforme laag vormen. Over hoe worden geweekt gebak hangt tederheid dessert. Als je van een lichte crunch koekjes, zal er slechts een paar seconden. Dompel het zou moeten zijn aan beide kanten. Wilt u een zachte en zachte dessert krijgen, dan hangend in de saus moet 8 seconden Savoiardi.

Boven laag moet koekjes een laag crème gezet. Het is ook noodzakelijk om te verdelen. De dikte van de lagen van het dessert moet hetzelfde zijn. Daarna moet de cookies duik in de saus en gaf het in de vorm. Dus je moet nog twee lagen van room en een laag Savoiardi te maken. Het aantal lagen is afhankelijk van de hoogte tank. Echter, er is een traditie. Tiramisu bereid met twee lagen biscuit.

Nu moet je om te genieten

Om koekjes goed doorweekt, moet u het voor ongeveer 4 uur zet in de kou. Gedurende deze tijd, zal de crème verharden. De toplaag is niet opgedroogd, is het noodzakelijk om de vorm te sluiten met folie. U kunt ook sieren de tiramisu laag netjes gesneden aardbeien. Na de opgegeven tijd het dessert klaar is.

Serveer met aardbei tiramisu moet worden in batches van koffie of thee. Desgewenst kan het dessert direct worden bereid in kleine mallen.

Dessert recept zonder eieren

Voor degenen die niet graag rauwe eieren, perfect tiramisu met aardbeien en slagroom. Om deze lekkernij te bereiden is vereist:

• Mascarpone - 500g
• Slagroom - 250 g
• Cookies Savoiardi biscuit - 200 g
• Aardbeien vers of bevroren - 300 g
• Traffic witte suiker - 2 el. l.
• Strawberry likeur - 2 eetlepels. l.
• Verse aardbeien voor decoratie.

kunt u geen gebruik maken van de aardbei likeur voor het dessert koken. Echter, de smaak van het eindproduct goodies aanzienlijk veranderen. Om het dessert te bereiden is het beter om verse aardbeien gebruiken. Bevroren kan de smaak van tiramisu beïnvloeden.

Hoe maak je een zelfgemaakte tiramisu zonder eieren te koken

Dit recept kan worden bereid niet alleen voor aardbei, maar ook mango, citroen en cherry tiramisu. Opties in overvloed. Hebben een paar onderdelen te vervangen. Indien gewenst kunt u de tiramisu met roomkaas in plaats van mascarpone maken. Om te beginnen aan de saus en room te maken. In de kom van een blender is nodig om plaats de aardbeien, aardbei likeur en 1 eetlepel suiker. Dit alles dient te bewegen tot een homogene puree vloeibare consistentie. Saus bereid.

Nu moet je een crème te maken. In dit geval is het romig. Cream recept voor tiramisu is heel simpel. Het belangrijkste ding - om correct halen de componenten. Mascarpone nodig om voorzichtig te wrijven en meng met 1 eetlepel suiker.

Slagroom moet giet in een diepe tank en meng tot een dikke schuim. Door dit te doen is het raadzaam op medium snelheid. Het moet voorzichtig zijn bij het slagroom, omdat de storing kunnen worden geformuleerd met hen olie.

De resulterende massa wordt aan de mascarpone. Het moet zorgvuldig gebeuren zodat de room niet zijn pracht verloren heeft. Wanneer u klaar bent, kunt u beginnen met het dessert te assembleren.

De laatste fase

Om te beginnen is om een geschikte vorm te vinden. Tiramisu kunnen worden bereid in een grote container of gebruik a la carte. Deze laatste optie heeft de voorkeur. Onderaan elke vorm wordt gebracht een laag crème. Daarna cookies moeten worden ondergedompeld gedurende 5 seconden in de aardbeien saus. Het is de moeite waard een duik aan beide zijden, zodat de taart is niet helemaal doorweekt. Anders zal een cookie instorten. Savoiardi kunnen worden gekocht bij de winkel of bereid uzelf. Zelfgebakken koekjes blijkt veel smakelijker.

Boven de crèmelaag moet een laag van de geïmpregneerde koekje te zetten en sluit de crèmelaag. Het aantal producten in het dessert is afhankelijk van persoonlijke voorkeuren, evenals de hoogte van de mallen. Banketbakkersroom lagen en kan 2 of meer. De dikte noodzakelijk hetzelfde te zijn. Om het dessert meer bessensmaakstof maken, kunt u verse aardbeien gebruiken. Om dit te doen tussen koekjes en room laag moet plakken van smaakvolle bessen te zetten.

Aan het einde van de taart kan worden versierd met verse aardbeien. Bessen kunnen eenvoudig worden gesneden tot platen. Maar je kunt ze te maken in kleine rozetten, indien gewenst.

hoe lang te wachten

Klaar dessert aanbevolen film nabij de bovenste laag crème niet opgedroogd. Daarna dient de vormen in de koude worden geplaatst. Na 4 uur, zou aardbei tiramisu klaar zijn en het zal mogelijk zijn om naar de tafel. Het wordt aanbevolen om een traktatie te gebruiken met thee of koffie. Het is niet nodig om een aardbei tiramisu bestand met vruchtensappen, omdat zij de smaak van het dessert zal doden.