Rokerij Home - de sleutel tot een gezonde en heerlijk eten

Velen herinneren zich nog de Sovjet-tijden rokerij gemaakt van emmers, vaten of gelast van plaatijzer doos. Natuurlijk, dan was het mogelijk om te kopen en branded mini rokerij, maar aangezien de meeste mensen geld want het is niet genoeg is, dan op zoek naar een uitweg uit de situatie, de meester van geïmproviseerde. Vandaag is de keuze van de ondernemingen rokerijen, grootte, vorm en andere criteria is gewoon enorm, maar nog steeds veel mensen de voorkeur aan hun eigen te maken.

Thuis rokerij eigen handen gebouwd vrij gemakkelijk. Hiervoor is het nodig een kleine sleuf diepte van ongeveer 30 cm en een lengte van 2 m en een breedte van ongeveer 50 cm graven, zal dienen om ustroystvva schoorsteen. De wanden moeten doen stenen leggen op een klei oplossing en aan de rand liggen. Plaatwerk alles wat je nodig hebt om te dekken.

Rookkamer om indrukwekkende grootte te doen, aangezien huis rokerij moet ruimte bieden aan een ander formaat producten, niet alleen kleine stukjes vis of vlees. De optimale grootte -. Een gebied van ongeveer één vierkante meter en een hoogte van 1,5 m rokerij niet per se te maken baksteen, en je kunt de gebruikelijke vat, het beste van te gebruiken roestvrij staal. De schoorsteen moet zijn aangemeld bij de camera bij 20 cm.

De vlamkast select ijzeren plaat vervaardigen 3 mm dik. Moet de volgende afmetingen hebben: - 30 cm breed - 35 cm, lengte - Lengte 40 cm Bevestig deze van de achterzijde naar de schoorsteen .. Er moet een gat met een diameter van 15 cm, nodig voor aansluiting op het rookkanaal en lucht. Rokerij woning moet een geschikte kamer te hebben. Binnenin vind je nodig hebt om de stangen, grid of haken vast te stellen, het hangt af van het product te worden gerookt.

In geen geval kan niet haasten het kookproces als gevolg van deze smaakkwaliteit gerechten, kan verminderde houdbaarheid lijden. Thuis rokerij tolereert geen haast, niet nodig hebben en dan gooien in de oven van brandhout of te kijken naar de camera, terwijl in het voedsel zal niet giftige stoffen te krijgen. Voor gewasbeschermingsmiddelen toegevoegd ash, kunnen ze trekken natte jute.

De chips geen hout, tenzij coniferen kan zijn, aangezien zij veel hars bevatten, waarbij de smaakkwaliteit van het produkt bederven. Ook kan geen kwaad om de schors te verwijderen, omdat het hars bevat, in het bijzonder met betrekking tot de berk. Avid Rokerij beste chips herkennen jeneverbes en els, ook al heb je de takken van fruitbomen, verkregen tijdens het voorjaar snoeien kan gebruiken. Thuis rokerij stelt u in staat om te experimenteren, omdat verschillende soorten hout geven een speciale smaak.

Wood behoefte aan een goede chop, een splinter van 2 -. 3 cm De chips hebben om plat op de bodem van de roker, voordat het opvullen is het raadzaam om iets te bevochtigen. Als het huis smokehouse klein, het is wel genoeg, en een handvol chips.

Bouw rokerij - een zeer winstgevende en redelijke oplossing, omdat u aanzienlijk op de aankoop van een verscheidenheid van gerookte kunt opslaan en verwennen zichzelf en hun gezinnen gezonde en smakelijke maaltijd op elk moment van het jaar. vis, vlees, gevogelte, groenten en kaas: een opgeblazen gevoel kan alles zijn. Huisgemaakte gerechten veel smakelijker eten uit de winkel, en het rookproces brengt veel plezier.