Paddestoelen eetbare en giftige paddestoelen - hoe te herkennen? De belangrijkste soorten van de giftige paddestoelen

Met het begin van de stille jacht "menigte van het seizoen paddestoelminnaars gestuurd in het bos. Deze spannende ervaring zal veel plezier te nemen, op voorwaarde dat de persoon in staat is om het bepalen van de champignons en giftig.

paddestoel buis

Ze onderscheiden hoed met duidelijke contouren, de buisvormige onderlaag die gedurende de rijping van de schimmel kan gemakkelijk daaruit worden afgescheiden. Deze groep omvat alle bekende kindertijd champignons, esp, eekhoorntjesbrood, champignons, tepels, en ga zo maar door. D. Onder hen zijn er een aantal niet-eetbare paddestoelen (peper, gal), die een nogal onaangenaam bittere smaak hebben, dus vereisen voorbereiding voor het eten. Onervaren paddenstoelenzoekers kan niet bang zijn om buisvormige champignons verwarren giftige en eetbare, t zijn. Om. Bijna alle van hen zijn zeer nuttig en voedzaam.

Het vormen van een symbiose alleen met bepaalde boomsoorten, leden van deze groep te groeien vooral in bossen en parken.

schort

Ze zijn bijna overal te vinden, dwz. A. zeer veeleisend aan de voorwaarden en bodems. En groeien in de bossen en in open ruimten. De binnenzijde van de paddestoelhoeden bedekt duidelijk uitgesproken radiale platen die spore-dragende laag.

Cilindrisch gevormde been uit draadvormige vezels, dicht naast elkaar. Soms is het mogelijk om de ring die een kraag lijkt te zien. Dit residu film waarvan de voet van de kap in de jonge vruchtlichaam bedekt en de groei beëindigd, nog op de steel.

Een grote verscheidenheid van verschillende paddestoelen plaat. Eetbare en giftige verschillen van elkaar door een uitwendige tekenen, maar beginnende paddenstoelenzoekers toch zijn ze vaak verward.

Als er geen zekerheid dat de schimmel is niet giftig, is het beter om het te verlaten. Het feit is dat er onder de plaat van paddenstoelen hebben vele dodelijk. De meest bekende van hen - een bleke paddestoel en paddestoel. Deze schimmels, parasiteert op de bomen, kan zelfs hout vernietigen. Inname bleek paddestoelen in een hoeveelheid van 1 mg per 10 kg lichaamsgewicht kan leiden tot de dood.

Eetbare paddestoelen worden beschouwd als de plaat is zeer nuttig. Deze omvatten paddestoelen, champignons, volnushki, ramingen van, russula en vele anderen. Voor hun smaak kwaliteiten die ze al lange tijd hoog in het vaandel. Het belangrijkste ding in de collectie - in staat zijn om eetbare paddestoelen en giftige paddestoelen te onderscheiden. Dit zal helpen voorkomen dat onaangename situaties met betrekking tot vergiftiging.

paddestoelparaplu

Dit is een andere populaire eetbare paddestoel plaat, waarvan de vorm lijkt op een paraplu, vandaar de naam. Wijdverbreide op vele continenten (Eurazië, Australië, Amerika), verdient bijzondere aandacht. In Rusland, kan het overal te vinden - in het Verre Oosten en Siberië, in de zuidelijke en noordelijke regio's. Deze schimmel groeit niet alleen in bossen, velden en parken, en zelfs in de tuinen.

Het hoge gehalte aan vetten, verzadigde vetzuren, chitine, kalium, aminozuren en diverse vitaminen, medicinale paddestoelparaplu beschouwd. Het is in staat om te neutraliseren bacteriën oefenen een anti-tumor effect, verjongen het organisme. Het wordt gebruikt om het risico op hart- en vaatziekten, de zuivering bloedvaten vermindert, het verbeteren van het bloed, hersenactiviteit.

Om de champignons parasols (eetbare en giftige) niet te verwarren, moet je goed kijken naar de hoed. Het heeft een matte lichtbruine en donkere schubben (bijvoorbeeld de paddestoel zijn wit). Platen crème of donker beige. Rok op de been soepel loopt. Mushroom-paraplu is bijzonder bruikbaar in verse vorm, wanneer behoudt al zijn heilzame eigenschappen.

eetbare paddestoelen

Er zijn ook schimmels die geen verband houden met de eetbare categorie, maar toch en giftige stoffen in hen niet aanwezig zijn. Ze hebben geen vergiftiging veroorzaken, maar een lichte spijsverteringsstoornissen tijdens het gebruik ervan is niet uitgesloten. Vaak in de mand beginnende paddenstoelenzoekers kan bittervoorn vinden of gal schimmel ziet eruit als een witte schimmel. Onderscheid het mogelijk voor roze pulp en geuren.

Daarom gaan naar het bos, moet u weten dat er niet alleen eetbare en giftige paddestoelen. Er zijn mensen die moeilijk om zich te vergiftigd zijn, maar het eten is niet aan te raden. Deze schimmels zijn heel gebruikelijk in ons gebied.

Soorten giftige paddestoelen

Vergiftiging manifesteren zich op verschillende manieren. Afhankelijk van de effecten op het lichaam alle giftige paddestoelen zijn onderverdeeld in drie categorieën:

1. Heeft een effect op de spijsverteringsorganen. Vergiftiging komt tot uiting in de vorm van licht - zoals misselijkheid, braken, diarree. De sterfgevallen zijn niet meer dan 1%. Deze groep omvat giftige paddestoel, honingsplaatzwam valse, Entoloma giftig.
2. Het zenuwstelsel klitotsibe paddestoel, Amanita pantherina, paddestoel rood, gestreepte inotsibe en anderen. Afgezien van misselijkheid en braken kunnen storingen, hallucinaties veroorzaken. Herstel treedt op na 1-3 dagen.
3. De meest ernstige vergiftiging resultaten in het gebruik van schimmels die invloed hebben op de lever en de nieren. zeer langdurige herstelperiode kan duren van enkele weken tot zes maanden, en de dood is 35%. Aldus actie moet Grebe bleek (geel, wit, groen) Cortinarius oranjerode lijnen.

Hoe kan vergiftiging te voorkomen

In sommige gevallen kan eetbare paddestoelen en giftige paddestoelen even gevaarlijk zijn. Zelfs de meest nobele champignons, beschadigd door wormen, overwoekerd of beginnen te ontleden, kan leiden tot vergiftiging. De ingeblikte champignons, bereid zonder inachtneming sterilisatie modus in potten met deksels opgerolde vaak afbraak van eiwitten, wat leidt tot de vorming van giftige stoffen ook al is het eetbare paddestoelen.

En giftige paddestoelen veroorzaken zeer ernstige vergiftiging of dood. Ze zijn gevaarlijk, omdat zelfs wanneer het weken, warmtebehandeling en beitsen Zasole behouden alle giftige stoffen die aanwezig zijn in hen. Daarom is de belangrijkste manier om vergiftiging te voorkomen is om eetbare en giftige paddestoelen, en de naleving te herkennen aan de regels van de voorbereiding van de binnenlandse voorbereidingen.