MOS. Scandinavisch keuken restaurant in Moskou.

In de afgelopen jaren is veel aandacht besteed aan de nationale keuken en de voorbereiding van gezond, lekker eten. Op tv verschijnt er op het internet culinaire show steeds meer. Om niet alleen smakelijke, maar nuttige en esthetisch aantrekkelijke gerechten te koken, werd in de 21e eeuw erg modieus. Al hoe populairder in Moskou is de keuken van Nordic.

Wat wordt er in Noord-Europese landen gegeten?

Scandinavische keuken omvat de culinaire tradities van verschillende noordelijke landen (Denemarken, Finland, Estland, Zweden, Noorwegen, IJsland en anderen). In het dieet van het noorden worden verschillende ingrediënten gebruikt: allerlei soorten vis, wild, wortelgewassen, bessen, noten, kruiden. Zeer populair bakken met de toevoeging van volle korrels, het is goed voor smaak en nuttig.

Wetenschappers hebben geconstateerd dat de omega-3 vetzuren die zo populair zijn nu in grote hoeveelheden niet alleen in sommige zeevruchten, maar ook in bessen. Beide worden actief gebruikt voor het bereiden van gerechten in de Scandinavische landen.

Nu kunt u heerlijk eten proeven van de volkeren van het noorden in Moskou. Bijvoorbeeld, in de gastro-pub MOS. Het restaurant op de laatste dag van juli 2015 op Trubetskoi Street geopend.

MOS - restaurant, Trubetskoy 10

Het restaurant is op twee niveaus, klaar om 80 gasten tegelijkertijd in te halen. Het meubilair is modern, comfortabel. De tafels zijn heel dicht bij elkaar, dus voor mensen die de voorkeur aan privacy hebben, mag het hier niet erg comfortabel zijn.

Het hart van niveau 1 is de keuken, het is open voor de ogen van bezoekers. Iedereen kan de prachtige technische uitrusting van deze plek zien. En het proces van het voorbereiden van bestelde gerechten is soms beter dan elke televisieprogramma.

Keukenruimte is gescheiden van de hal door een hoge toonbank. Het is geschikt voor 8 personen om de gerechten van de auteur te proeven van de chef-kok van de instelling. Deze zone heet Chef's Table.

Op de 2e verdieping rijdt een grote zwarte adeluil, afgebeeld aan de muur. Hij leek te vlogen uit het noorden om iets lekker te eten. Op dit niveau is er ook een open keuken, maar achter het glas.

De gerechten waarin voedsel wordt geserveerd, zijn simpelweg uniek - zoals van marmer of graniet. Het is eenvoudig, mooi en erg duur. Van dergelijke borden is het aangenaam voor elke persoon. Het kleurenschema komt overeen met de Scandinavische stijl: grijs met zwarte impregnaties en een witwit.

Waarom MOS?

De naam van het restaurant werd gegeven door zijn chef-kok en mede-eigenaar - Estlandse Korobyak Andrey. "Myos" (voor zover vertaald) betekent "de zegen van de oma, een kus" in de vertaling van het Deens. Samen met de ervaren restaurateur Alexander Zaturinsky wilde hij een bijzondere plaats creëren waarin men in een van de landen van Noord-Europa lijkt te zijn .

Het interieur is ontworpen in de stijl van "Scandinavian Modern" (eind 30's van de XX eeuw) met elementen van constructivisme. Het interieur is ingericht in koele kleuren - blauw, grijs, lichtblauw, lichtroze in combinatie met zwart en bruin, creëren een rustige, rustige sfeer.

De richting van "rijke armoede" wordt gezien in het ontwerp van kamers en menu's.

Bedrijfsmodus en menu's van MOS Gastropub

Het restaurant werkt in deze modus: van 12 tot 23 tot 30. Van 12.00 tot 16.00 uur - lunch; Van 16 tot 18 uur - snacks, drankjes; Van 18.00 tot sluiting - diner. In het weekend van 12.00 tot 16.00 serveren hier brunch (brunch, vergelijkbaar met een vol diner).

Het dagelijkse menu bevat ongeveer 10 titels. Avond is ook relatief klein, bevat verschillende namen die onbegrijpelijk zijn voor de gewone man (smerrebrud, smelt, gravlavax en anderen). Voor de eerste keer in het Scandinavische restaurant MOS, moet u de kelners vragen over de inhoud en de grootte van de afwas om geen fout te maken met de keuze.

Degenen die zich bewust zijn van alle acties en nieuwigheden van het menu kunnen gedetailleerde informatie krijgen op de pagina van de instelling op Facebook of door het MOS restaurant te bellen. Telefoon : +7 (495) 697 70 07.

U kunt een tafel boeken in de telefoonmodus of via de mobiele applicatie WhatsApp (u moet een bericht sturen met de naam, het aantal gasten, de tijd bezoeken naar +79037965560).

Hoe komt u daar?

Tussen de eerste en tweede verdieping van het huisnummer 10 van het nieuwe wooncomplex op Trubetskaya Street zie je een klein rondbord MOS (restaurant). Het metrostation Frunzenskaya ligt op 8 minuten loopafstand. Tegenover is het beroemde park "Homestead Trubetskoy in Khamovniki".

Van landvervoer kunt u bereiken op:

• Route taxi 156m, 551m;
• Bussen 05, 015, 64, 132;
• Trolleybussen 5, 15, 28, 31, 79k.

Een halte waarna MOS (restaurant) - "Frunzenskaya street" of "Trubetskaya street" ligt.

Gastrecensies

Ongewoon voedsel veroorzaakt tegenstrijdige reacties van Muscovites en bezoekers van de stad. MOS - een restaurant van Scandinavische keuken, dus alle fijnproevers van deze culinaire tradities vinden er een schotel naar hun zin. De rest is om te vertrouwen op de hulp van het personeel.

Velen voeren aan dat de obers beleefd zijn, en de gerechten worden voor een kwartier gediend. Sommigen noemen het personeel 'lang', zoals kooktijd.

De meeste bezoekers zijn positief over open keukens. En iemand klaagt over de slechte prestaties van de kappen en de scherpe geur van koken.

Bijna alle klanten van het restaurant houden echt van lokale brood, evenals Deense donuts, rogge broodjes en ontbijtgranen. De wijnkaart is vooral bewonderd. Het interieur bewoog de meeste gasten van de gastropaba.

Liefhebbers van vis prijzen warmtepestjes met kabeljauw, vissoep in Tallinn, grasvelden van zalm.

Aanhangers van vegetarisme verheugen de romaine op de grill, tomaatwater, groene risotto.

Vleesgerechten zijn ook op het menu. Bijzonder opmerkelijk zijn het vierkant van lam, taart met een eend, kalfsvlees, een sandwich met rundvlees.

Bezoekers die naar de badkamer kwamen waren aangenaam verrast door de ongewone geluidsachtergrond. Namelijk, intermitterende Russische en Estlandse (zoals het bleek) woorden en uitdrukkingen. Het idee leek geweldig voor iedereen.

De prijzen zijn relatief laag - één persoon kan volledig eten voor 2-2.5 duizend roebels.