Jam sinaasappelen: het recept en hoe dessert te bereiden

Gem - een dessert die in feite een mengsel van gelei jam. Het wordt bereid niet helemaal vertrouwde manier die mensen in staat stelt om voortdurend te gebruiken in het even welk voedsel bessen en vruchten, zelfs die met een te scherpe smaak (citrus). Eén van de manieren om dit unieke product is een jam van sinaasappels. Het recept van de voorbereiding heeft vele variëteiten. Denk bijvoorbeeld aan een aantal van hen.

De klassieke versie

De eenvoudigste manier om dit dessert te koken, met behulp van de minste hoeveelheid ingrediënten. Als dit de gebruikelijke jam sinaasappelen, het recept omvat de volgende reeks van producten:

1 kg verse fruit halve liter water en 1,5 kg suiker.

De bereidingswijze is eenvoudig genoeg:

1. Het eerste wat je nodig hebt om grondig te wassen het fruit, en wis ze van de dikke schil en verwijder alle zaadjes.
2. De resterende pulp in de vorm van schijfjes gesneden in kleine stukjes.
3. In een afzonderlijk vat water kook.
4. Bedek het suiker en verwarmd totdat het oplost. voor
5. Aan de resulterende siroop shift citrus plakjes en laat koken gedurende ten minste een half uur wachten voor volledige verdikking mengsel. Tijdens het koken moet voedingsmiddelen voortdurend roeren om te voorkomen dat ze te verbranden.
6. Klaar om het preparaat te verschuiven in gesteriliseerde potten.
7. Dichtklappen de metalen deksels, en elk van hen op zijn kop en laat in een positie die een deken tot afkoelen.

Het blijkt een heerlijke jam van sinaasappels. Het recept is goed, omdat het niet nodig om de producten van een aantal complexe manipulatie te produceren. Allemaal heel eenvoudig en duidelijk.

Afval-vrije productie

Veel fans van citrusvruchten zelfs niet vermoeden dat de korst, dat na het eten van sappige melkklieren blijven, kan ook worden gebruikt in levensmiddelen. Na speciale behandeling van deze "afvalstoffen" wordt verkregen in de origineel verwijderen soort sinaasappelen. Het recept is absoluut niet moeilijk. Om nodig basisproducten in de volgende verhouding te werken:

250 gram sinaasappelschil kopje water, 400 gram suiker en een beetje kaneel.

Het kookproces bestaat uit bepaalde fasen:

1. Ten eerste is het noodzakelijk om schil gevouwen in een pot met water en langzaam verwarmen, om aan de kokende toestand te brengen. Dan is alles wat je nodig hebt om het materiaal af te voeren. Een dergelijke methode zal een product van overmatige bitterheid te slaan. De procedure is het beter om minstens 3 keer te herhalen.
2. Verzacht schil gemalen met behulp van een vleesmolen.
3. Afzonderlijk, in een kom met suiker en water om eenvoudige siroop koken.
4. Voeg de stukken schil, kaneel en laat 3 uur bij constant roeren.

Het eindproduct kan worden gevouwen tot een pot en bewaar in de koelkast. De aangename smaak met een lichte bitterheid is een geweldige aanvulling op je 's ochtends toast.

Het originele recept

Heel vaak, voor de bereiding van citrus desserts worden gebruikt in combinatie met een verscheidenheid aan bessen en vruchten. Neem bijvoorbeeld, jam kruisbes met oranje. Recepten voor dergelijke gerechten zijn zeer verschillend. De meest interessante optie, die in de volksmond een "levend" product heet. Het kreeg zijn naam te danken aan al het werk gebeurt zonder koken van de ingrediënten, dat wil zeggen in zijn ruwe vorm. Voor de voorbereiding vereist:

900 gram van kruisbes 3 grote sinaasappels, en 1,2 kilogram suiker.

De hele procedure is als volgt:

1. Eerst moet je om te gaan door de bessen, het verwijderen van hun staarten en gedroogde bladeren. De vruchten hoeven niet te moeilijk zijn. Fit zelfs overrijpe bessen behalve rot.
2. Sinaasappelen moeten worden vrijgesteld van de huid en bijna alle witte films. Moet alleen nog een "filet" (uitgedrukt als een chef-kok).
3. Bereide voedingsmiddelen te verschuiven in een blender kom en zet ze in een homogene massa.
4. Het mengsel in de pan gegoten. Absorberen suiker en laat het gedurende ten minste 8-9 uur in die positie.

Wanneer de tijd krijgt een grote jam kruisbes met oranje. Deze recepten zijn goed dat niet koken nodig hebben, en dus kostbare tijd besparen meesteres. Klaar jam kan worden verdeeld in een kleine container en opgeslagen in een koele plaats. Om te voorkomen dat prokisaniya capaciteit van het product beter is goed kurk.

aromatische blend

Het resultaat is niet minder lekker als je te maken abrikozenjam met oranje. Het recept van dit product net zo eenvoudig als de vorige. Voor de bereiding ervan moet beschikbaar zijn:

5 kg verse abrikozen 2 ½ kilo suiker en een paar grote sinaasappelen.

De methode is heel eenvoudig en bestaat uit de volgende basisstappen:

1. Eerste rijpe abrikozen spoelen, en verwijder ze allemaal botten. Beter om het te doen met de hand.
2. Dan is de rest van de pulp moet blad voor de mond. Hier krijg je een zachte geurige puree.
3. Sinaasappels ook moeten worden gereinigd. Daarna moet de schil via een rasp en het vlees verzenden in een vleesmolen verwijderen.
4. Alle producten zijn bereid om samen te komen in een grote container.
5. Breng het verkregen mengsel aan de kook en giet kg suiker. Het gewicht moet koken in deze samenstelling voor nog eens vijf minuten. Gedurende de tijd van het koken is het noodzakelijk om voortdurend roeren en vergeet niet om het schuim te verwijderen.
6. Capaciteit neem van het vuur en zet apart tot cool.
7. De procedure werd herhaald met de warmte weer en goot de rest van de suiker.
8. Voor de derde keer om de vijf minuten koken, waarna het eindproduct kan worden verspreid op de oevers te herhalen.

Het blijkt zeer mals en smaakvol abrikozenjam met oranje. Het recept is een beetje tijd en is zeer eenvoudig te implementeren.

knuppels voor de toekomst

In de wereld van huisvrouwen in de herfst en in de zomer proberen om het werkstuk te maken met de rest van het jaar niet zijn hoofd niet breken over hoe ze hun gezinnen te behagen. Als een perfecte aanvulling op thee kan een recept van jam van sinaasappelen te bieden. In de winter is het bereid als een herinnering van de warme, zonnige dagen. In dit geval, een nogal ongebruikelijke samenstelling van de producten:

anderhalve kilo verse sinaasappelen, 20 gram "Zhelfiksa" (speciale fondsen voor het behoud) en 900 gram suiker

Werk, zoals gebruikelijk, begint met de bereiding van producten:

1. Sinaasappels moeten wassen en verwijderen van hen door middel van een rasp schil.
2. Dan, met behulp van een keukenmachine, maken de meeste van bereide vruchtensap. Op elk niveau van de rijpheid moeten hebben van ongeveer 700 tot 800 ml.
3. Giet de vloeistof in een pan en voeg schil aan.
4. "Zhelfiks" gemengd met twee eetlepels suiker en voeg aan het gekookte mengsel.
5. Pan met eten op het bord en de inhoud ervan breng langzaam aan de kook op matig vuur.
6. Giet de overgebleven suiker en herhaalde verwarming.
7. Verkleinen van de vlam en kook gewicht van niet meer dan 4 minuten.
8. Het mengsel wordt dan noodzakelijk te filteren, met een fijne zeef

Dan kan worden uitgebreid qua banken en broodje, draaien ondersteboven en laat afkoelen. Er zijn geen speciale bewaarcondities voor een dergelijk product is niet vereist. genoeg om een pot in de koelkast of kelder te zetten.

citrus paradijs

Waarschijnlijk populaire optie - een jam van citroenen, sinaasappelen. Recept benadrukt perfect de individualiteit van elke citrussmaak vormt een mooie mengsel daarvan. Set van ingrediënten is heel eenvoudig:

8 sinaasappelen moet 2 citroenen en 3 kg suiker.

Deze methode is ook niet bijzonder ingewikkeld:

1. Vruchten moeten eerst worden gewassen.
2. Daarna moet zij op hun beurt worden gesneden in dunne plakjes netjes.
3. Uit deze blanks moeten alle zaden van de resterende producten zo veel mogelijk weg te nemen en hak.
4. Bereide massa pour drie liter water en laat gedurende een dag om otmokaniya.
5. De volgende dag, is het noodzakelijk om het proces voort te zetten. Het mengsel werd in brand gezet en kook gedurende twee uur, totdat de stukjes zachter korst.
6. Giet de inhoud in een kom, voeg suiker en kook tot het mengsel dik.

Dit is de makkelijkste manier om een dessert van citrusvruchten te bereiden. Het vereist echter veel tijd. Hierdoor verkrijgt het gerede jam de oorspronkelijke smaak, waarbij elke afzonderlijke noten van citrus duidelijk getraceerd.