Hoe te maneschijn te maken in het huis van de aardappel? Hoe de bereidheid om mash distillatie te bepalen?

graan, bessen, fruit,: De grondstoffen die gebruikt worden om verschillende producten te brouwen suikerbieten. We zullen kijken naar een andere manier om een alcoholische drank gemaakt van gemakkelijk beschikbare grondstoffen uit te genereren voor de meeste van de eigenaren - we kook thuis brouwen van aardappelen. Dit zal verder worden besproken.

Wat te doen met een overmaat of onnodige aardappelen

Er zijn gevallen waarin de "tweede brood" niet was gegroeid als we zouden willen. Aardappelen of overtollige ongeluk bevriezen en t. D. Veel eigenaren geven varkens eerder thermisch verwerkt. En wat als de varkens niet hebben? En niet alleen hen. In het algemeen geen van de dieren die hebben gegeten? Er is een oplossing - koken het brouwsel in het huis van de aardappel. Interesse? Lees dan verder!

Moonshine aardappel: het recept zonder het gedoe

Een van de gemakkelijkste manieren. Dit vergt 20 kg aardappelen (eventueel meer of minder kunnen verhogen vouwen of lager aandeel), 30 liter water gekookt, kg mout, gist (bij voorkeur gecomprimeerd) - zij moeten 250-300 gram. Als voor suiker, vervolgens door het maken van maneschijn in het huis van aardappelen, het hoeft niet te worden toegevoegd, die de kosten van natuurlijke producten tot een minimum beperkt.

Er is weinig informatie over de organische chemie. Aardappelknollen geen suiker bevatten. En hij is bekend noodzakelijk te zijn voor de vorming van alcohol. Anders goryachitelny drank zal niet werken. Maar de knollen zetmeel bevatten, welke moleculen gesplitst om de gewenste moutsuiker. Van aardappel stands podmerzshie het niet meer.

Daarom zal het niet werken zonder mout. Mee eens, het is veel zuiniger te gebruiken, en geen suiker. Deze moet ten minste 5 kg in plaats van 0,5 kg mout zijn. Hun prijs is ongeveer hetzelfde in de markt. Zo overwegen.

kookstappen

1. Verscheur de aardappelen. U kunt dit doen op alle mogelijke manieren. Rasp, bijl, food processor om u te helpen. Het resulterende ruwe materiaal in een houder weggelaten.
2. Vervolgens vullen met water. In eerste instantie is het niet nodig om al het water te vullen. Neem slechts 2/3 van de benodigde hoeveelheid.
3. Toevoegen van mout en verhit het gehele mengsel tot 60-70 graden en "hold" te 1-1,5 uur. Deze procedure is noodzakelijk om de chemische reactie van splitsing van zetmeel tot suiker. Anders zal en grondstoffen, en het werk verloren tevergeefs. Belangrijk! Laat je niet door het gewicht van brandwonden, anders zal de drank slechte smaak.
4. De wort wordt gekoeld en in een volume van het fermentatieproces gegoten. Daarvoor hebben we te maken met de productie stap voor het produceren van suikers uit de wort. Zonder het, zou ik niet de nodige zelfgebrouwen bier, waaruit vervolgens gedestilleerd wodka gemaakt van aardappelen thuis te krijgen.
5. De houder met het precipitaat, oorspronkelijk wort vult het resterende water (niet vergeten dat we in eerste instantie alleen gebruikt 2/3), tot 50 graden gebracht. Meng goed.
6. Na precipitatie wordt de vloeistof gieten we het totale gewicht van de wort. Voeg nu de gist verdund met water voor een snelle fermentatie. Sluit de pot deksel met een pijp voor het gas uitlaat, die traditioneel op medische handschoenen wordt gezet. Vergeet alleen niet om een klein gaatje te doen in een van de "vingers" dat het niet breken. Sommige installeren van een water val. By the way, kunnen we onze brouwsel zonder gist. Maar dan moet je zeer tijdrovend zijn. In dit geval is de meest belangrijke en verantwoordelijke proces - distillatie van mash - uitgesteld voor een paar maanden. En dat, terwijl het handhaven van de juiste temperatuur! Onrendabel.

Voorwaarden voor opslag Braga

De capaciteit van de inhoud die is opgeslagen op een donkere plaats. Bij kamertemperatuur. Geschatte standby-tijd - ongeveer twee weken. Hoe de bereidheid om mash distillatie te bepalen? Hiervoor zullen we helpen met de handschoen op de inhoud van de container. Tijdens de fermentatie uitgangsmateriaal toewijst diverse dampen en gassen, zoals kooldioxide. Bij opgeblazen handschoenen kan worden gezien. Maar als onze soort van "stoom afvoerpijp" naar beneden, dan betekent dit dat alle processen zijn beëindigd. Nu we weten hoe we de bereidheid om destillatie mash definiëren. Daarna volgt het proces zelf.

distillatie Braga

U zult maneschijn nodig. En is afzonderlijk uitgevoerd. Om een brouwsel uit aardappelen thuis krijgen, kunt u een eenvoudige montage te maken. U vindt er een grote pan nodig. Daarin gieten we onze mengsel. Bedenk dat dit zelfgebrouwen bier gemaakt van aardappelen. Top zet een kleinere container. Het zal drijven op het oppervlak. Alle dit mechanisme goed gesloten met een deksel, die nodig is afgekoeld (sneeuw, ijs, water). Bij verhitting, de alcohol dampen opstijgen gas en gekoeld tot een condensaat vervolgens valt in een pannetje vormen. De werkwijze is eenvoudig, maar de kwaliteit van de alcohol bevattende product van een dergelijke inrichting is slecht.

complexe mechanismen die worden gebruikt om de kwaliteit van alcohol te verbeteren. Er zijn speciale apparaten van hoge kwaliteit maneschijn snel verkrijgen zonder gist. Ze gebruikten een verscheidenheid van apparaten met spoelen en condensaat koelers.

Moonshine aardappel suiker en hop kan worden gebruikt bij de vervaardiging van diverse likeuren op bessen en vruchten. Het wordt ook gebruikt voor medische doeleinden, waardoor daaruit een scala van oplossingen. Voor de smaak kan smaakstoffen toe te voegen, additieven.

Wat is de foezelolie?

Nu weten wij, van wat maneschijn maakt. Aardappelen zijn ook geschikt voor dit doel. Maar we moeten niet vergeten over de foezels in het product.

Dit bijproduct alcohol gisting. Brew uit aardappelen in de woning zal per se een bepaalde concentraat bevatten.

Foezelolie - een groep van giftige rood-bruin of lichtgeel van kleur. Indien het brouwsel, zoals aardappelen, een weerzinwekkende smaak en geur die waarschijnlijk daarin een hoge concentratie van schadelijke stoffen. Het gebruik ervan kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Het gaat vergezeld van een onaangename geur foezelolie.

Wat is het gevaar?

Een groot percentage van deze stoffen in de maneschijn kan zelfs leiden tot de dood. Daarom niet dergelijke "kleinigheden" onderschatten als olie. Een lagere dosis kan leiden tot duizeligheid, flauwvallen, misselijkheid veroorzaken. Er is een kans op schending van het gastro-intestinale slijmvlies, de nieren en de lever.

De laatste fase - wis het brouwsel uit aardappelen van de "drank"

Er zijn verschillende manieren. De eerste - de zuivering van actieve kool. Een van de meest effectieve opties. Actieve kool kan onze brouwsel haar niet alleen "Sivukha", maar ook diverse esters, azijnzuur.

De stof wordt in een buis. Het is wenselijk om een glas of roestvrij staal te gebruiken. buislengte -. ten minste 70 cm deze volgende filter. Aan de onderkant (maneschijn zal komen van boven) vast kaasdoek steenkool niet morst. In slaap vallen met het filter "actieve stuffing" en gewassen met schoon water om onze aardappel sterke drank is niet zwart. Samogon vullen van de top, en hij stroomt geleidelijk naar beneden door de kaasdoek, waardoor alle schadelijke concentraten in de buis.

actieve kool meest correct gebruikt in de zuivering van drank. Ze goot het in alcohol en laat voor een tijdje. Kolen, natuurlijk, absorberen alle ongewenste en schadelijke stoffen. Maar na de "ruwe wodka" opnieuw opgelost in een drankvorm tevens ernstige voor het lichaam aldehyden. Dus in dergelijke filtratie tegenovergestelde effect optreedt.

Het schoonmaken van de melk

Het enige nadeel - het product troebel is, is het niet geloofwaardig op het eerste gezicht. Maar melk omgaat ook met de rol van het filter. Bij het schoonmaken van het brouwsel moeten aandacht besteden aan de vesting. Het is belangrijk dat het was meer dan 60 procent alcohol. Dit beïnvloedt de eiwitvouwing en dus de efficiëntie van de filtratie. In 10 liter alcohol werd 100 g magere melk gepasteuriseerd toegevoegd.

Het proces duurt ongeveer een week. Alcohol wordt grondig gemengd met melk en in een licht beschermde plaats. Kamertemperatuur is ideaal.

Witachtige vlokken - een zeker teken van filtratie. Het is allemaal schadelijke elementen gescheiden van de vloeistof. Het neerslag wordt verwijderd met een soortgelijke filtering. Dit concentraat foezels.

Een week later maanlicht noodzakelijkerwijs via katoen passeren, gevouwen in meerdere lagen. Met inachtneming van al deze regels filtreren succesvol zal zijn. Je kunt niet bang zijn voor hun gezondheid en de gezondheid van dierbaren.

filtering kaliumpermanganaat

Naar onze mening, de gemakkelijkste manier. Enkele g kristallen worden opgelost in één liter alcohol en laat voor een dag in een warme ruimte. Het is wenselijk om zonlicht te sluiten.

Als de vloeistof lichter is geworden en vormde een precipitaat vervolgens alles gaat volgens plan. Daarna moet de alcohol worden door een conventioneel filter voor water.

bevriezingsmethode

Deze methode wordt zelden gebruikt bij de fans om maneschijn te maken thuis (uit aardappelen, bessen of groenten - maakt niet uit). Alcohol werd geplaatst in een vriezer en bevroren. Deze pure alcohol en nooit verandert in ijs. Zijn zorgvuldig afgegoten. De resterende ijs kan aan de drank te koelen, dwz toegevoegd. K. Het bevat de hele concentraat schadelijke stoffen die giftig kunnen zijn. Een dergelijke werkwijze is een van de meest effectieve, bijv. K. Op een niveau van fysische wetten binnendringen van schadelijke stoffen in de alcohol bij lage temperaturen kunnen niet verlengd.