Hoe maak je een bar vanaf nul stap voor stap handleiding te openen

Vandaag de dag, bijna elk land zijn er zo veel van dergelijke inrichtingen. In de regel zeer populair zijn waterpijp bars, sushi bars, of plaatsen van belang (bijvoorbeeld sport-gerelateerde projecten). hoe je een bar te openen vanuit het niets: In dit artikel kunt u het antwoord op zo'n interessante vraag. Stap voor stap instructies, tips en praktische situaties - deze en andere, even interessante nuances lezer leert in de loop van het lezen van materiaal.

themabar

Natuurlijk, om te beginnen zal nuttig zijn om het concept van de bar zelf te definiëren. Een dergelijke obsessie: "Ik wil naar een bar te openen!" - het is niet zo slecht, maar als het gaat om te oefenen, zijn er enkele problemen en valkuilen. Echter, met een sterk verlangen en een geschikte aspiratie in het leven mogelijk is.

Dus, moet u eerst een van de drie elkaar uitsluitende manieren kiezen:

• Democratische karakter van de instelling met een kleine hoeveelheid voedsel in het assortiment (ongeveer een dozijn) en redelijke prijzen.
• Groot assortiment op het gebied van eten en drinken tegen redelijke prijzen. Het is belangrijk om toe te voegen dat de prijs van voedsel is in dit geval veel hoger dan in de vorige versie.
• Bar elite oriëntatie, zal onderscheidende kenmerken van die dienen als een grote verscheidenheid aan gerechten in het assortiment en, uiteraard, een hoge prijzen.

Na de uitgifte van het concept van de instelling, de besluiten die nodig zijn om te denken dat het noodzakelijk is om een bar te openen? Waar moet je beginnen? Het antwoord op deze vraag is te vinden in het volgende hoofdstuk.

Registratietype

Open bar vanaf nul - geen gemakkelijke taak. Daarom is in het geval van een vaste voornemen om dit idee uit te voeren moet worden gereserveerd kracht en uithoudingsvermogen. Zodra het concept is gedefinieerd, moet beslissen welk type van organisatorische en juridische registratie zal in dit geval van toepassing. Hoe kan ik een bar te openen? Tot op heden de volgende registratietypen die geschikt zijn voor dergelijke inrichtingen:

• Individuele zaken (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Extra Liability Company (ALC).

Onmiddellijk na dit besluit, dat op een of andere manier, zal afhangen van het belastingstelsel (vereenvoudigd of algemeen), kunt u blijven om na te denken over de vraag, hoe je een bar in een kleine stad of een grote stad te openen.

expert Tips

By the way, deskundigen adviseren op het gebied van organisatorische en juridische aard van de registratie individueel ondernemerschap kiezen. Waarom? Het feit dat deze optie kunt u gemakkelijker de belasting te maken in een paar keer, en daarom kan draaien hun eigen bedrijf op onafhankelijke wijze.

In het geval van de selectie van een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid persoonlijk eigendom complexen zal niet direct worden ingevoerd op de rekening van de schuld. Hoe maak je een bar in een dergelijke omstandigheid openen? Het is belangrijk op te merken dat het onderwerp van de wettelijke registratie soort aanzienlijk bemoeilijkt het werk met de Internal Revenue Service. Bovendien wordt het moeilijker en de procedure van de selectie van de medewerkers op het gebied van boekhoudkundige aangelegenheden.

nodige documentatie

Hoe kan ik een bar te openen? Zodra het concept en type instelling registratie problemen zijn opgelost, is het aangewezen om de nodige documentatie, die de volgende papier bevat te verzamelen:

• Speciale vergunning voor de opening van de bar. Het kan worden verkregen bij de Russische toezicht consument. Hiervoor bieden een conclusie met betrekking tot de aanvoer van ruwe materialen en eindproducten; de verklaring van het stadium van de toestand van de inrichtingen passen; een overeenkomst voor de overname van gebouwen of document spreekt over de inrichting van het huurcontract, en de resultaten van het medisch onderzoek van de betrokken professionals.
• Hoe een pub te openen? Natuurlijk, dit vereist een licentie voor de verkoop van alcoholhoudende dranken.
• De licentie voor de realisatie van de producten van de tabak.
• Licentie gekoppeld aan een gratis retailer.
• Hoe kan ik een bar te openen? De laatste wordt aan de bevoegde autoriteiten document worden verstrekt is een octrooi om zaken te doen. In de regel, dit soort papier uitgegeven door de lokale overheid.

belangrijke opmerkingen

Open pub of restaurant vanuit het niets een concept kan alleen worden onderworpen aan de beschikbaarheid van al deze documenten. Het is belangrijk om toe te voegen dat deze lijst compleet is, maar het gebeurt dat de autoriteiten behoefte hebben aan nadere officiële bevestiging van de kluis in de instelling.

Als de ondernemer is er zeker van te voren dat hij niet kon overwinnen van het ontwerpproces alle documentatie-pakket, dat het opportuun is om een beroep bij de deskundigen de kunst. Ze weten dat een of andere manier alle nuances van de noodzakelijke procedures. Het is belangrijk om toe te voegen dat de kosten van dergelijke diensten is ongeveer gelijk aan vijfhonderd dollar. Maar zal in staat zijn om een aanzienlijke hoeveelheid tijd om de commandostructuur en hun eigen zenuwen lopen te redden.

financiële kwestie

Hoeveel geld je nodig hebt om een bar te openen? Opgemerkt wordt dat absoluut alle kosten kunnen worden ingedeeld drie hoofdcategorieën: kern, vaste en variabele. Natuurlijk, de ondernemer in ieder geval moeten de middelen om inkoop of verhuur van terreinen, reparatie en decoratie, levering van alle communicatie die ontbreken of nodig, de aankoop van meubilair producten, apparatuur en gebruiksvoorwerpen, het organiseren van promotionele activiteiten (die in de afgelopen jaren is ook veel waard) en een andere voor de registratie van de nodige documentatie.

De eerste fase - het zoeken naar gebouwen

Na bestudering van alle problemen in theorie, zou het passend om te gaan om te oefenen. Het zoekproces kan een aantal belangrijke nuances worden gedetecteerd. Een van de beste opties - de eerste verdieping, niet-residentiële type woning. Eenmaal populaire bars in de kelder in het huidige stadium schrikken klanten, bovendien, ze vormen de vele problemen van de additionaliteit, met bijvoorbeeld rioolwater of air-conditioning. Om de juistheid van de keuze van een kamer te garanderen, moet u de volgende nuances te controleren:

• Gemak en veiligheid in het gebied van de ingang of de aanpak.
• Kwaliteit van de openbare diensten.
• De mogelijkheid van het sluiten van erfpacht voor de winst.
• Het bestaan van de nieuwe eigenaar van de rechten van enkele resterende karakter.
• De extra gebied direct om het leven nieuwe ideeën in te brengen.

De tweede fase - de selectie van personeel

Het is belangrijk op te merken dat de bar op de 20-25 plaatsen voor de gasten behoeften na stoel personeel :

• Hall Administrator.
• Accountant.
• IT-specialist.
• Het beheren.
• Cashier.
• Verschillende obers.
• Guard.
• Twee barman die zich bezighouden met arbeid activiteit, meestal in ploegen.
• Cleaner.

Als er een menu van warme gerechten die lijst moet worden aangevuld met de chef-kok en een aantal van zijn assistenten een restaurant. Het is belangrijk op te merken dat de selectieprocedure moet worden uitgevoerd zo zorgvuldig mogelijk om te voorkomen oneerlijkheid en diefstal gestel gedragen. Het is noodzakelijk om te tellen op het feit dat van tijd tot tijd nodig om opleiding en certificering van werknemers. Dus, geletterd, zullen zij in staat zijn om de reputatie van instellingen te verbeteren, en zo nieuwe klanten aan te trekken.

De derde stap - Equipment

Naar de bar te openen zal verschillende categorieën apparatuur nodig hebben, te weten:

• Koelapparatuur (koelkasten, vitrines voor wijn, bar apparatuur).
• Verwarmingsinrichting (pannekoek makers, ovens, fornuizen, thermische ramen, Barbecue enzovoort).
• Bar-apparatuur (blenders, koffiemolens, mixers, broodroosters, juicers, etc.).
• Elektromechanische uitrusting (snijmachines, broodsnijmachines, en ga zo maar door).

Bovendien, vergeet dan niet over de auto wast, vuilnisbakken, kasten, kappen, ventilatie, balans, distributie lijnen, planken, en ga zo maar door. In het algemeen, voor de aankoop van beursgenoteerde apparatuur voor kleine schaal van de bar moet ongeveer 200 000 roebel te brengen.

By the way, heeft de lijst niet zijn voorzien van airconditioning, kantoorapparatuur, en keukengerei. Voor de aankoop van deze items zal ongeveer 300 000 roebel nodig. In het geval van de huursom terrein is 60 000. Het is goed te beseffen dat het absoluut alle details zijn afhankelijk van de regio waarin de opening van de instelling gepland. Op jaarbasis is dit ongeveer 720.000 roebel.

Ook vergeet niet over het loon van de bar personeel, evenals de aankoop van alcohol en producten. Het is belangrijk op te merken dat de eerste maand na de ontdekking was een belangrijke reden voor deze, om te besteden aan deze activiteiten 600 000. In volgende fasen van het leven van deze instelling zal ongeveer 200 000 roebel vertrekken.

Welke risico's moet rekening worden gehouden bij de opening bars?

Net als elk bedrijf, het onderhavige geval heeft zijn valkuilen, zoals:

• Een aanzienlijk niveau van diefstal, die vaak brengt absoluut alle inspanningen van de eigenaar plaatsen op nul. Om dit te voorkomen, moet u het controlesysteem om te zetten over de obers en barista's.
• De aanwezigheid van een hoge mate van concurrentie, die neemt elk jaar toe. Het is noodzakelijk om zijn eigen sterke definiëren en een creatief concept naar de bar vele gasten kwamen.
• Entertainment of bedrijf? Het feit dat de bar - dit is een goede entertainment voor klanten, maar niet aan de eigenaar. Dus, moet u de zaak serieus te behandelen voor een grote winst.
• Nog steeds in het proces van de reparatie moet gebruiken design services aan de gasten willen de bar opnieuw en opnieuw te bezoeken. Belangrijk is, moet het meubilair in overeenstemming met het concept. Bovendien, niemand zal stellen met het feit dat mensen niet graag de koude muren en slechte verlichting.