Hoe de oren te koken in het Koreaans. Soep van varkensoren

Wat te koken van varkens oren om zo een hartig en originele starter te produceren? Wij bieden een paar recepten. Je gaat naar heel weinig tijd voor te bereiden, bovendien is het goedkoop en makkelijk product beschikbaar voor bijna iedereen. Voordat hoe de oren te koken, moeten ze worden verwerkt - tot (schroeien) op het gas te verbranden en ze te verwijderen uit het haar. Het is het beste om dit te kopen by-product op een plek waar het goed voor te bereiden.

Hoe de oren in het Koreaans koken

Voor maaltijden van een paar varkens oren moeten drie teentjes knoflook, een laurierblad en zwarte peper, plantaardige olie, azijn, zout en suiker. Zoals u kunt zien, geen exotische ingrediënten. Het is raadzaam om een eetlepel kruiden te nemen Koreaanse wortel, maar dit is optioneel. Indien echter gebruik maken van deze toevoeging worden voorbereid op het feit dat het zeer scherp.

Voor het bereiden oren spoel ze onder koud stromend water. De pan zet zwarte peper, zout, laurier. Oren publiceerde in koud water en breng aan de kook, zet het vuur laag, koken voor twee en een half uur. Terwijl ze koken, kun je de marinade te bereiden. Geperste knoflook giet er een eetlepel azijn devyatiprotsentnogo en een eetlepel plantaardige olie (u kunt een appel of balsamico duren), voeg kruiden, suiker, laurier (het is noodzakelijk in te breken in kleine stukjes). Gekookt, verwijder de oren uit de bouillon en, tijdens het afkoelen in de lengte gesneden, lag in een glazen schaal, bedek met marinade. Nu is de schotel moet houden in de koelkast voor vierentwintig uur. Terwijl sommige rechters van de Koreaanse keuken geadviseerd te marineren twee keer zo lang.

Hoe de oren van zure room koken

Bereid bijproduct (voorzichtig ontdaan van vuil, vooral in de gehoorgang, en gestraald) geweekt in koud water gedurende een nacht. kook dan een half uur met peper en laurier. In reepjes gesneden. Drie wortelen en drie bollen (per kilogram oren) grind en frituren in olie. Voeg vervolgens de oren en stoofpot. Verdun de soep een eetlepel bloem en tweehonderd gram zure room oplossen in de vloeistof. Vul je oren met een mengsel, voeg zout toe en laat boven een vuur tot dik. U kunt toevoegen aan dit gerecht poeder van gedroogde eekhoorntjesbrood

andere recepten

U kunt dit doen met oren salades. Afhankelijk van de wijze waarop deze vleesproducten worden gekookt (gerookt, of bouillon) en hun verschillende componenten van complement - wortel, daikon, selderij, komkommer, paprika's. U kunt toevoegen aan salades, rijst of kikkererwten. Als vulling kunt u knoflook, mosterd, zure room, sojasaus, tomaat gebruiken.

Hoe de oren te koken als onderdeel van de eerste cursus? Overweeg soep met witte bonen. In aanvulling op zeshonderd gram van de oren, moeten we een klein stukje spek of gerookt spek, vierhonderd gram van jonge bonen, paprika vier, driehonderd gram aardappelen, uien, wortelen, dille, peterselie en verse marjolein. Gekookte oren in stukken gesneden. Kook de bonen, ook. Snijd de paprika's en aardappelen in blokjes. Voor het tanken bak de ui in het vet uit het spek, voeg de oregano en meel. Roer de bouillon, kook de aardappelen in het en de groenten, zet de dezelfde bonen en vlees. Zodra alle gekookt tot ze gaar zijn, breng op smaak met soep greens.