Hoe de jam nectarine voor de winter te koken

Nectarines zijn een bijzondere vorm van perzik. Het heeft een prachtig uitgesproken aroma, waardoor het in een aparte categorie van fruit zet. In eigen tuinen hij praktisch niet te wijten groeien naar het koude klimaat, maar jam nectarine op de winter wil bijna iedere huisvrouw koken, omdat het kan worden beschouwd als een ware delicatesse. Dat is de reden waarom zo'n perzik vaak kopen, ondanks de vrij hoge prijs.

Ook vermeldenswaard is de bijzonderheid van deze vrucht, die hem het meest gunstig is voor het maken van jam maakt. Het ligt in de volledige afwezigheid van haar op de huid, die overlast te brengen in de verwerking van andere perziken. In dit geval wordt nectarine jam met citroen en vanille heel anders dan andere zelfgemaakte fruit en zeer goed geschikt als vulling voor gebak.

ingrediënten

Ter voorbereiding heb je nodig:

- nectarine - 1 kg;

- suiker - 2 kopjes;

- vanille;

- Lemon - 1 st.

Het voorbereiden van voedsel

Veel instructies die vertellen hoe je jam nectarines koken bieden aan rijp fruit te kiezen, maar het is solide. Dus maak je de juiste textuur met kleine stukjes, in plaats van een homogene massa, zoals gebeurt met overrijpe perziken. Daarom moet de vrucht worden gescheiden van de botten en snijd ze in blokjes. Peel dus is er geen noodzaak om te schieten.

Isolatie van sap

Om goed voor te bereiden nectarine jam in de winter, moet je het sap te krijgen zonder het vernietigen van de structuur van de stukken. Om dit te doen, moet je vullen gesneden fruit met suiker en zet in de koelkast. Er moeten drie dagen.

koken

Wanneer de toegewezen tijd voorbij is, wordt het fruit in een pan, voeg de vanille en het citroensap. Daarna is het op het vuur en breng aan de kook. Doe dan een beetje minder vuur en bak fruit voor twintig minuten. Readiness moet worden gecontroleerd door bit perzik. Als ze transparant worden, kan worden beschouwd als een nectarine jam voorbereid voor de winter.

Naaiend in banken

Tijdens het koken moet u de potten te steriliseren. Zij zullen moeten de gekookte jam gieten, om ervoor te zorgen dat elke container viel dezelfde hoeveelheid fruit en stroop. Wanneer de bank wordt gevuld, wordt deze afgesloten en omgekeerd voor extra afdichting te creëren. In deze stand om het in een donkere en warme ingevoerd om gelijkmatige koeling te bereiken. Daarna wordt nectarine jam voor de winter beschouwd als klaar. Het wordt overgebracht naar een donkere en koele plaats waar het zal opstaan om te gebruiken.

Opslag en gebruik van

Hield een jam kan ongeveer drie jaar. Echter, gezien de prachtige smaak, zelden waarmaken wat de bank deze periode. Dit product wordt gebruikt als een aanvulling op thee en lever. Ook jam kan worden gebruikt bij de vervaardiging van verschillende gebak. Peach mengt goed met vrijwel alle testen en zal de perfecte aanvulling op de taart of cupcakes zijn.