Het gebruik van appels voor de gezondheid. Profiteer van gebakken en verse appels voor het lichaam

Natuurlijk weet iedereen dat de voordelen van appels voor de gezondheid van onschatbare waarde zijn, dit is zelfs bekend door de kleinste. Maar niet iedereen begrijpt wat er in deze vruchten is en hoe ze dergelijke glorie verdienen.

Fruit, favoriet sinds de kindertijd

Appel kan gemakkelijk in een vaas met fruit worden gevonden in bijna elk huis en op elk moment van het jaar. Sinds de kindertijd zijn we gewend aan deze sappige en smakelijke vruchten. Iemand eet hen rauw, en iemand geniet van desserts of andere gerechten van hen. Ze zijn bevochtigd, ingeblikt, gedroogd, gebakken, gemaakt van hen, fruitdranken, jam, jam en compote en natuurlijk weten ze dat ze zeer nuttig zijn voor de gezondheid van zowel kinderen als volwassenen.

Opgemerkt moet worden dat nu op de planken van winkels en in de markt verschillende soorten appels kunnen worden gevonden: groen, rood, geel, enz. Sommige kunnen worden gekweekt in natuurlijke omstandigheden, en sommige in kassen. Voor elke eter is er een appel met een geschikte smaak en aroma - zoet, zuur of zoet en zuur. Ze worden gekweekt in de winter, en in het voorjaar en de zomer. Maar ze verschillen niet alleen in uiterlijk en smaak, maar ook in de inhoud van vitaminen, suikers, zuren en micro-elementen. Daarom zijn niet alle appels even nuttig.

Dan bruikbare appels

Het grootste deel van het fruit is water - 80%. De overige 20% valt op bruikbare stoffen - vezel-, micro- en macro-elementen, vitaminen, evenals organische zuren. Op 100 g van het product zijn er ongeveer 2 g voedingsvezel, dat is ongeveer 10% van het dagelijkse tarief, zodat ze de spijsvertering uitstekend verbeteren. Wijn-, citroen- en appelzuren verhinderen de processen van fermentatie en verdunning in het maagdarmkanaal, en chlorogene - verbetert de functionaliteit van de lever, is een uitstekende antioxidant. Tannines helpen perfect om schadelijk urinezuur uit het lichaam te verwijderen en hebben een antibacterieel effect in het genitourinaire systeem.

Apple kan terecht een magazijn van vitaminen worden genoemd. Dit fruit bevat retinol (A), thiamine (B1), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), pantothenic (B3), folic (B9) en ascorbinezuur, tocoferol (E), vitamine K, H en PP . Appels zijn een uitstekende bron van ijzer, kalium, calcium, magnesium, natrium, zwavel, jodium, koper en andere minerale elementen. Deze samenstelling kan worden benut door elk van de vruchten. Bovendien heeft dit fruit een zeer lage calorische waarde - slechts ongeveer 50 kcal per 100 g, deze kwaliteit wordt vaak gebruikt wanneer het in het dieet van voedingsvoeding wordt opgenomen. Daarom kunnen we met vertrouwen zeggen dat de voordelen van appels voor de gezondheid niet alleen een fictie zijn, maar ook een wetenschappelijk bevestigd feit.

Welke soorten appels zijn beter voor de gezondheid

Het is bekend dat de nuttige eigenschappen van appels de weg, plaats en duur van de opslag beïnvloeden, de regio van de groei en natuurlijk de verscheidenheid. De meest waardevolle voor de gezondheid zijn groene appels. Ze zijn hypoallergeen, bevatten minder suikers en meer vitaminen, in tegenstelling tot de rest. Het gebruik van gebakken appels in een oven van deze kleur is geenszins ondergeschikt aan rauwe vruchten van rood, geel of ander soort. Het is liever om verse appels van de directe eigenaren van de tuin te gebruiken, dan om "briljante" vruchten in supermarkten te verwerven.

Een voorbeeld van het fruit dat het meest geschikt is voor gezondheidsbevordering is een Antonovka. Appels waarvan het gebruik ook bewezen is - Semenenko's rennet, zij zijn rijk aan groen, gematigd zuur en zeer sappig. Beide variëteiten worden door het hele land gecultiveerd, zeer populair en zeer betaalbaar tegen hun kosten. Het is beter om op te slaan voor geïmporteerde grote en glanzende appels. Vaak worden ze gegroeid met toevoeging van chemicaliën, hun oppervlak wordt behandeld met pesticiden, en ze worden lang genoeg vervoerd om de nuttige eigenschappen volledig te behouden.

Wie moet deze vruchten eten

Appels moeten in uw dieet worden opgenomen voor mensen die last hebben van spijsverteringsproblemen. Dit fruit is perfect voor patiënten met gastritis met lage zuurgraad, chronische colitis, infectieziekten van het maagdarmkanaal. Het gebruik van appels voor de gezondheid is ook in een hoog gehalte aan voedingsvezels, die zal bijdragen aan obstipatie en schendingen van darmmotiliteit en zullen de ontwikkeling van kanker voorkomen. Regelmatig gebruik van deze vruchten verbetert het werk van de lever. Bactericide en antimicrobiële eigenschappen van appels beïnvloeden gunstig de aanwezigheid van ziekten van het genitourinaire systeem.

Ze verminderen het risico op atherosclerose door de mogelijkheid om de hoeveelheid cholesterol te verminderen. Dit is zeer belangrijk voor patiënten met problemen in het hart- en vaatstelsel. Tannines dragen bij tot de uitscheiding van urinezuur, dus het wordt sterk aanbevolen om in het dieet van patiënten met jicht op te nemen. Het gebruik van verse appels voor zwaarlijvige mensen is onmiskenbaar, omdat het een kalorieproduct is dat de afzetting van vetten door de aanwezigheid van tartroninezuur remt. Zij worden aanbevolen om met bloedarmoede te eten en verminderde hemoglobine. Pectinen binden giftige stoffen en versnellen hun uitscheiding uit het lichaam.

Het gebruik van appels voor kinderen is helemaal niet overdreven, omdat dit zoet en geurig fruit vol kostbare stoffen is voor het groeiende lichaam. Het verbetert de eetlust van een kind, verhoogt de immuniteit en reinigt de darmen.

Worden vitaminen opgeslagen in schotels van appels?

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in wat het voordeel is van gebakken appels in de oven, verwerkt in een magnetron, gedroogd, bevochtigd of gebruikt om compote, jam of fruitjam te maken? Immers, je wilt niet altijd alleen ruwe vruchten eten.

Uniek, de waarde van thermisch verwerkte appels is veel lager dan die van verse. De maximale nuttige stoffen worden opgeslagen in gebakken fruit. Ingeblikte vruchten bevatten sommige vitaminen, maar meestal gebruiken ze veel suiker, waardoor het gerecht een delicatesse wordt. Gedroogde appels zijn vrij calorieën en hebben vrijwel geen vitamine C.

Moderne huisvrouwen hebben geleerd om appels te koken in een magnetron, het voordeel van zo'n gerecht blijft ook bovenop en wordt veel sneller dan in de oven bereid. Sommige bronnen zeggen echter over de schade van microgolven voor het menselijk lichaam.

Kan appels schade doen?

Ondanks het feit dat in alle opzichten een appel een "positief" fruit is, en het heeft een aantal "bijwerkingen". Het blijkt dat overdreven consumptie van vruchten in voedsel gastritis en zelfs maagzweer kan veroorzaken. Dit komt door de grote hoeveelheid grove vezels en zuren in het fruit, dus patiënten met een hoge zuurgraad zijn beter af te kiezen voor zoete vruchten. Het is ongewenst om appels met rode huid te gebruiken voor patiënten met verschillende soorten allergieën. Organische zuren die deel uitmaken van het fruit kunnen de tandemel beschadigen, waardoor het dun en vernietigt.

Een apart thema is vruchten die worden gegroeid met behulp van verschillende chemicaliën om de groei, het uiterlijk te verbeteren en het transport van vruchten te vergemakkelijken. Het gebruik van appels voor gezondheid in dit geval blijft een grote vraag. Dergelijke vruchten kunnen acute vergiftiging of langzame ophoping van schadelijke stoffen in het lichaam veroorzaken. Daarom moet u de "juiste" appels kunnen kiezen.

Hoe kies je echt nuttige appels

Om een keuze te maken bij het kopen viel op bruikbare en heerlijke appels, moet je een paar eenvoudige regels weten:

• Het fruit moet nogal moeilijk zijn.
• Het mag geen duiven, donkere vlekken of zachte plekken bevatten.
• Kleine appels zijn beter dan grote appels. Grote vruchten zijn meestal rijp.
• De appel moet overeenkomen met de kleur van zijn variëteit.
• De afwezigheid van aroma duidt op lange en onjuiste opslag.
• Een glanzende appel is een teken van wassen.
• Een worm is een goed teken. Dit is een indicatie van de ecologische compatibiliteit van het product.
• Koop appels beter bij lokale producenten.
• Koop geen zomerappels in de winter en vice versa.

Om te lang niet te raden, kunt u doelbewust naar de markt komen voor een specifieke verscheidenheid van appels. Optimale bruikbare, smakelijke en goedkope is de Antonovka. Appels, waarvan het voordeel veel andere vruchten overtreft, zal de gezondheid voor vele jaren helpen behouden. En het is waar. Immers, het wordt aangenomen dat er één eet per dag appel een campagne naar de dokter vervangt. En mensen die deze vruchten regelmatig eten, leven gemiddeld 17 jaar langer dan anderen. Daarom, met 2-3 appels per dag, kunt u uw leven al meerdere jaren verlengen en veel plezier krijgen van smakelijke en sappige vruchten.