Geletterdheidscampagne: hoe cantharellen bakken?

Chanterelles - een paddestoel, die nooit is worm opgegeten, dat hen onderscheidt van hun bos tegenhangers. Daarnaast zijn ze een gunstig effect op het menselijk lichaam, zoals de lever, waardoor het aan te gaan met de toxinen en verwijder de parasieten. Hoe kan cantharellen bakken alvorens deze op te nemen in de gerechten of ter tafel te brengen? Features koken deze paddestoelen beschouwen we in dit artikel.

Heb ik een stoombehandeling nodig?

Heeft cantharellen koken alvorens ze te bakken, of niet? Elke champignons, met uitzondering van inkeping (saffraan, melk champignon, witte schimmel), moet u aan de kook. Aangezien deze wijze van behandeling is gegarandeerd 100% zeker dat alle gevaarlijk zijn voor de gezondheid van de mens bacteriën zal worden vernietigd te zijn. Deze paddestoel, die zijn net sponzen, het absorberen van bijna alles wat het is erg belangrijk. Echter, sommige fans beweren dat vossen niet hoeven te koken in het geval dat ze zijn monochromatische, intact en schoon. Gewoon bak ze. En vervolgens naar de tafel of toe te voegen aan andere gerechten. Hoe de cantharellen in dit geval bak? Ongeveer 25-35 minuten. Hun bereidheid wordt bepaald door hun uiterlijk, maar daarover later meer.

Hoe om cantharellen bak na het koken?

Als er nog steeds je hebt besloten om het niet te riskeren en besloot om de champignons koken, wordt aanbevolen:

• paddestoelen geplaatst in gekoeld water (ongeveer een half uur) zodat ze otmokli;
• naspoelen met cantharellen en verwijderd met een mes, plaats vuil, wassen, dat niet kan worden;
• grote champignons in verschillende delen worden gesneden;
• kook water en zet het in de gewassen vossen;
• op een matig vuur, kook ze gedurende 15-20 minuten.

Hoe lang bak cantharellen na zo'n procedure? Om deze vraag eenduidig te beantwoorden is heel moeilijk, want veel hangt af van factoren zoals de hoeveelheid champignons, paraatheid niveaus na het koken, de hoeveelheid warmte en ga zo maar door. In de tussentijd varieert van 20 tot 25 minuten. Samen met champignons in pan toe voorgevormde boog (bak zijn ringen of wijken met olie tot de eigenaardige geur) zout en knoflook. Hoe weet ik dat cantharellen er klaar voor?

• Kleur paddestoel wordt levendiger en verzadigd.
• Ui in volume afneemt en donkerder.

Dus, hoeveel je nodig hebt om de cantharellen bak, nu weet je. En of u zich bewust zijn van:

• dat als we de plaats van de zonnebloem boter, de smaak van champignons zal meer zacht en edel;
• dat de boog beter in dunne ringen of stroken;
• dat als paddestoelen kon doen met een beetje zuur, kunt u citroensap te gebruiken;
• dat snufje basilicum en marjolein en oregano geven tinteling aan het gerecht;
• dat kruiden cantharellen geeft een prettige uitstraling en voegt een vleugje van smaak;
• dat bij het bakken kan zure room toe te voegen aan de pan;
• dat de beste champignons geserveerd met aardappelen (puree, gebakken) en greens?

overzicht

Hoe te cantharellen bakken? Als je pre-behandeling van de paddestoelen in water, dat wil zeggen, kook ze dan ongeveer 20 minuten. Als we praten over cantharellen, die niet bereid zijn, een half uur of meer. Bepaal de bereidheid van het bos lekkernijen kunnen worden door hun kleur en ui, die noodzakelijkerwijs moeten worden toegevoegd bij het koken.