En je weet hoe te maken van kwas wort brouwen?

Inwoners van de zuidelijke regio's van Rusland, het meest waarschijnlijk, zal kijken naar je met een diepe verwarring als je hen vraagt hoe je kwas wort brouwsel. En het is niet dat ze niet graag de genoemde drankje. Integendeel, ze drinken veel en met plezier. Bijna elke zuidelijke thuis, ongeacht waar ze zijn - of in de regio Kuban, Stavropol, of in de regio Rostov, een essentieel kenmerk van de zomer staan op de vensterbanken en balkons, drie-liter blikken met kvass.

Hier zijn slechts een brouwsel zij aandringen op roggebrood kruimels, en niet op de wort. En om een drankje te krijgen was niet te bleek, crackers pre-gebakken in de oven, of toe te voegen caramel. Deze drank lest de dorst en een superieure smaak, maar toch lijkt niet op het brouwsel, die in vaten werd verkocht en was een cent per glas waard.

Nu, natuurlijk, kunt u een veel punten, die verkopen brouwen, maar in het unanieme oordeel van de fans van de drank te voldoen, de smaak ervan laat veel te wensen over. En het ziet er niet uit zoals bruin kvasok uit het vat.

Maar juist de smaak van de kindertijd kan worden gevoeld alleen als de kok brouwen hun eigen land. U moet kopen in de winkel kvass wort concentraat.

Hoe maak je mash brouwsel maken

Wort is een dikke, stroperige vloeistof bruin-rode kleur. De meeste van alle herinnert vers boekweithoning. Als een deel ervan kan worden gevonden roggemeel en mout en gerst mout en water. Het is op deze basis en maakte kvass. De technologie is vrij eenvoudig. Nu zullen we praten over hoe je kwas wort brouwsel.

Meet af aan dat dit proces niet kortstondige: kok kwas niet werken voor een dag. Bereid een grote watertank - ten minste drie-liter pot. Als je geen grote capaciteit heeft, kunt u de vijf-liter kunststof jerrycan of fles te gebruiken. Kook wat water en een beetje koel is. Het water moet warm, maar niet heet.

Op de bodem van de tank giet een kopje suiker, 6-8 g gist, 2 eetlepels geconcentreerde wort en giet het water. Roer, cover (los!) Capaciteit en vergeet het voor drie dagen. Ja, heb je al gewaarschuwd dat het brouwsel klaar is niet meteen. Het is niet instant koffie of thee zakjes. Tijdens deze dagen het mengsel in een "tune up" van de bank en beginnen te dwalen. Tijdens de fermentatie kooldioxide wordt geproduceerd, en de fles niet wordt verbroken door de inwendige druk, mag het niet worden afgedicht. In principe is het voldoende de hals met een gaasje betrekking tot minder dan ongeveer Vilos Drosophila.

De volgende fase van de actie, getiteld "Hoe maak kwas wort brouwsel" is dat de vloeistof niet schudden, niet te verhogen van de bodem sediment, giet het in flessen. Als je een boerderij in glazen flessen met een schroefdop, vervolgens te gebruiken. En zo niet, dan moet het wel goed en plastic "poltorashki" te zijn. Bottled kvas verzegeld en mogen "volwassen" voor twee of drie dagen op een koele plaats.

Nu weet je hoe kwas wort om een brouwsel te maken en u kunt uzelf en uw dierbaren deze smakelijke en gezonde drank geniet. Ja, er is een trucje. Om brouwsel was "krachtig" voordat u gooien in elke fles van rozijnen.