Een traditioneel recept lui kool, experimenten mogelijk met de bereidingswijze en ingrediënten

Koken lui - betekent niet dat slecht of smakeloos. Vereenvoudigde variatie van de gebruikelijke, maar meer ingewikkeld of tijdrovend gerechten zoals gevulde kool recept lui - deze diversiteit, en om wat tijd voor jezelf, en net een ongewone toonhoogte, en soms nodig. Tegen het einde van de winter kool, zelfs juiste wijze zijn opgeslagen, verhardt, en wind de typische gevulde het moeilijk: de bladeren zijn gescheurd, blijkt een veel afval - aderen, hoofd niet koken. Een luie gemakkelijk verkregen - lekker, snel bij wijze van uitzondering, tot hetzelfde recept voor de luie kool broodjes, niet alleen ten minste drie opties daar: ovenschotel, gehaktballen, lasagne roll of kool, of zelfs nog veel meer.

traditioneel, de meest voorkomende en beroemde - Dus, hoe lui kool rollen. Het is noodzakelijk om de gebruikelijke, precies dezelfde ingrediënten als de gebruikelijke gevulde kool, rundvlees, saus bereiden. Proporties typisch: op een pond gehakt schotel (bij voorkeur varkens - rundvlees in gelijke delen), 200 g rijst, kool kilogram. In vulling naast rijst poluotvarennogo (toelaatbare en ruwe) worden naar wens en smaak van knoflook, peterselie, ui en wortel spasserovat, zeker in de offerte boterolie of beide bestanddelen, zout toegevoegd, kunnen zwarte peper, ei zijn. Kool is niet thuis in de bladeren, en in kleine vierkantjes of middelgrote Shinko snijden. Nu is het Kazankov of pan met een dikke bodem. Lagen gestapeld eerste spruiten, dan rundvlees, kan een paar lagen worden gemaakt van geraspte wortelen voor sappigheid. Top - kool. Lagen op een paar centimeter hoog. Vul ook de traditionele: tomatenpuree verdund, een half kopje zure room, zout, Lavrushka goed droog dille of andere kruiden gekozen, peper erwten, ui kan zijn - wortel zazharku (vooral als je het niet hebt in de vulling). Pour lagen lui kool, dat de bovenste laag en laat dan een half uur, en meer protomai alleen sappig. Dit zijn eenvoudige, maar ongelooflijk lekker lui koolbroodjes met gehakt - in de beste tradities van Golubtsova.

Nu een aantal toevoegingen - veranderingen: in plaats van rijst kan worden gebruikt gierst, gemalen vlees naar een paddestoel, kip, zelfs vis te maken. Groente en Delicious - vegetarisch (bijv., Aardappelen met groenten, selderij). Kool weer, kun je niet alleen fris, interessant en tafelzuur of gemarineerd met verse hoofden van kool / bladeren. In plaats van lui kool recept kool die u kunt nemen en gebeitst of verse (als ze jong spitskool is nog niet geschikt voor kool) Grape leaves - toe te voegen, om zo te zeggen, oriëntaalse karakter. Een gehakt gevoeligheid voor een deel of kool vervangen verbazingwekkend geschikte zucchini.

In aanvulling op de experimenten met de ingrediënten en kan een directe koken spelen. Bijvoorbeeld, voeg een beetje room in de vulling, en enigszins minder water en laat in een ketel en bakken in een gebruikelijke oven / magnetron. Of kool gesneden in kleinere pleinen en direct toe te voegen aan de vulling. Dit recept lui koolbroodjes suggereert dat het cijfer zeker behoefte aan een semi, en kool - al gehakt - je gewoon koken (minder dan vijf minuten), giet er kokend water, als er niet heel hard of protomai in de magnetron. Gehakt vlees pasteitjes bereid uit de voorkeursvorm vormen, gepaneerde voorvorm een frisse bak gevouwen in een kom / bakken, pour gieten en zazharki stoofpot. Of goed-gebraden pasteitjes, geserveerd met verse zure room of crème saus, is ook heel Golubtsova smaak. Er zijn nogal lui: alle componenten, met inbegrip van kool, uien, wortelen, vlees, malen in een gehaktmolen, voeg een beetje gekookte rijst, maken pasteitjes / oladki / gehaktballetjes en bak. Hier is een goede tomatensaus, warm of pittig gekruid.