De perfecte carrot cake van de chef-kok Andy

Carrot cake gemaakt volgens het recept Chef-kok Andy gaat erg lekker als gevolg van het gebruik in het recept van noten en wortelen. Het maakt niet uit hoe onlogisch het leek een dergelijke verbinding, wordt het effect nog steeds overtreft alle verwachtingen. Classic carrot cake van de chef-kok Andy kan worden aangevuld met een verscheidenheid aan vullingen, wijzigen of voeg de room ijsvorming.

Zelfs als het lijkt erop dat dit recept is als een wortel of pompoen plantaardige pie, het is een van de grootste fouten. Dessert zullen genieten van fruit aan zowel volwassenen als kinderen.

recept classic

De perfecte carrot cake door chef-kok Andy, bereid volgens het originele recept, zal in staat zijn om zelfs de novicemeesteres bakken.

Om dit te doen, moet je voor te bereiden:

• Wortelen - 0,5 kg.
• Suiker - 250 gr.
• Chicken Eggs - 3 stuks.
• Meel - 0,32 kg.
• Bakpoeder - 7 g.
• Soda - 7 t.
• Kaneelpoeder - 7 g.
• Plantaardige olie - 2/3 cup.
• Noten (pecannoten, cashewnoten, walnoten) - 1/3 cup.

Om de crème op de klassieke carrot cake van de chef-kok Andy voor te bereiden op te nemen:

• cream 15% - 0,5 liter;
• suiker - 150 g;
• honing - 50 gram.

Gehakte noten of potoloch deegrol. Klop eieren met suiker gedurende tien minuten stijf schuim. Giet het mengsel in het ei plantaardige olie en meng voorzichtig. Beat opnieuw.

In een aparte kom, combineer bloem, bakpoeder, bakpoeder en kaneel. Voeg geleidelijk los bestanddelen in een mengsel van eieren en suiker, kloppen continu. Voeg de geraspte wortelen op een fijne rasp en gemalen (grond) noten. Roer grondig om er geen klonten gevormd hebben. Stevig deeg in drie delen en bakken in de oven.

Terwijl de taarten worden gebakken, kunt u de crème te bereiden. Om dit te doen, meng de zure room, suiker en honing in een kom van het hotel. Het verkregen mengsel wordt naar de koelkast liet 30 minuten. Dan krijgen de volgende room en klop op een blender, een mixer of een garde.

Gekoeld taarten en room klaar is, kunt u verbinding maken met een enkele carrot cake. Chef-kok Andy kwam met dit recept aan het begin van zijn carrière, en het kan worden bereid met kleine variaties, om zo te zeggen, aan te passen onder zich.

Klaar cake gedurende de nacht genieten in de koelkast. De top kan worden ingericht naar believen in any way.

Carrot cake gevuld met gekarameliseerde peren met oranje

De meest heerlijke ik kon komen met een banketbakker Andy - carrot cake. Op zoek naar een beter recept, kunt u veilig experimenteren. Veel huisvrouwen willen leren hoe je zo'n ongewone en smakelijke dessert te bereiden.

Dus, carrot cake met de toevoeging van gekarameliseerde peren en oranje.

Om de taart te bereiden, en room is noodzakelijk om de ingrediënten te nemen van de vorige recept. Voor de inrichting van de taart bovenop gelegd roomkaas. moet er klaar voor zijn:

• cream 33% -? kop;
• roomkaas elke vida- 200g;
• Poeder van bruine suiker - 3 eetlepels.

Koken taarten. Wortelen, geraspt of grind in een blender, voeg pre-geklopte eieren met de suiker, voeg de bloem met het bakpoeder en baking soda en meng. kaneel toe te voegen, schil van een sinaasappel en zorgvuldig kneed het deeg uniform. Laat staan.

6 peren en rode wijn fles moet de vrucht karameliseren. Wijn kan worden vervangen door water. Dus, koken wijn, peer schil vanaf de onderzijde, voeg het water of wijn tot 100 gram suiker kook en roer. Voeg sinaasappelschil en kruiden is nog steeds mogelijk voor glühwein, is er ook zet geschild peren en kook gedurende 5 minuten. Aan het einde der tijden peren en koel te krijgen.

In lag de voorbereide pan het deeg 03/01, peren zet een cirkel en giet de resterende beslag. Stuur cake in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende een half uur.

Klaar carrot cake van de chef-kok Andy te krijgen en laat afkoelen. Op dit moment kunt u een kaas-ijs te bereiden. Neem de crème op het fornuis te zetten om op te warmen, aanvullen en roomkaas en poedersuiker. Kook 5 minuten roeren van het mengsel te allen tijde en niet te laten koken. De afgewerkte bekledingsgewicht gekookt taart.

makkelijk recept

Er is een eenvoudig recept, waarin een carrot cake door chef-kok Andy voor te bereiden, kunt u in een kwestie van minuten, wanneer de bezoekers zal spoedig komen.

Wortel rooster wordt geperst sap, gemalen noten. Het wordt aanbevolen om cashewnoten of pecannoten, maar je kunt de variëteit die beschikbaar is te nemen. Klop eieren in het schuim met suiker, plantaardige olie en giet het verkregen mengsel toevoegen van meel aan de droge ingrediënten. Gemengd in verschillende fasen, niet te brokken krijgen. Terwijl geleidelijk wortelen en noten toe te voegen. Beslag de output is erg dik wanneer ingeschakeld-gedroogd, zal het helpen bij het verbeteren van de situatie van wortelsap.

Bakken in de vorm van verschillende cakes bij een temperatuur van 170-180 graden gedurende 30 minuten.

Crème kan de zure room of roomkaas, een keuze die nabij is en het is handiger om koken te nemen.

roomkaas

In de regel, de klassieke dessert recept bevat de elementen onveranderd, en in deze vorm, en hoe kwam met de chef-kok Andy carrot cake. Het vinden van de beste crème kun je zeker experimenteren. Dus de roomkaas:

• cottage cheese of kwark - 350 g;.
• butter - 100-150 g;.
• Sugar - 100 gr;.
• extract of suiker, op smaak gebracht met vanille, - 0,5 gram. of 1 pakje.

Het recept vereist geen speciale vaardigheden en kennis. De ideale roomkaas wordt gekoeld tot een vaste toestand, en boter te bereiden (beter een 82% vetgehalte duren) wordt ingesteld op een zachte consistentie (maar niet verdrinken). In een kom, combineer alle voorgestelde ingrediënten en meng goed klop tot een gladde massa vorming van de crème voor 5-7 minuten. Roomkaas is klaar.

karamelsaus

Om een smakelijke en interessante dessert genaamd "Carrot Cake door chef-kok Andy," voor te bereiden kunt u glazuur of karamelsaus gebruiken. Dit recept is ook vestigde zich chef-kok Andy, dus het is perfect voor gebak.

U moet voor dergelijke ingrediënten te bereiden:

• bruine suiker - 1 cup;
• water - 75 ml;
• vette cream - 100 ml;
• boter gemiddelde vetgehalte - 70 gram.

In een apart kommetje water met suiker. Doe het mengsel in brand, niet koken, koken en roer. Breng snoep amber en neem van het vuur. In de warme siroop voorzichtig de room introduceren, meng goed, voeg de boter en roer grondig wachten volledig oplossen en mengen van de ingrediënten.

resultaat

de beste optie - om de perfecte, heerlijk, delicate dessert, carrot cake van de chef-kok Andy bereiden. In deze cake, kunt u verrassen en kunt u de gasten, alsmede op elke vakantie, de datum en het evenement te versieren.

Het is niet nodig te houden aan het klassieke recept, moet je improviseren, te verbeteren en aanvullen. Verschillende vruchten als vulling, lotions, glazuren, poeders - kunnen allemaal worden gebruikt als ornamenten.