De nieuwe trend in de horeca - Latin Kitchen

Open je eigen restaurant catering - velen willen .. En bovendien, een groot aantal mensen, en werd een complex en uiterst fascinerende manieren restaurateur, deze plannen zijn met succes geïmplementeerd. En in de steden van onze uitgestrekte land permanent zichtbaar zijn allemaal nieuw en nieuw punt van de catering. Maar hoe meer cafés, restaurants en koffiehuizen die actief zijn in verschillende gebieden, de meer complexe nieuwe ondernemers om hun niche te vinden en komen met nieuwe en spannende ideeën voor toekomstige zaken.

De praktijk blijkt, trends in HoReCa - veranderen voortdurend. Meer recent heeft het land de golf van cafés en restaurants die gespecialiseerd zijn in gevangen Italiaanse keuken. En van Moskou naar de buitenwijken is nu gemakkelijk mogelijk om Italiaanse restaurants met een ruime keuze van voedsel en dranken, de relevante kookstijl van de mooie en kleurrijke Italiaanse zien. Ook was er ook "nieuwe" TREND - Japanse keuken .... En op dit moment is het moeilijk om iemand die niet weet wat het land te voldoen. Interessant, origineel voor ons land en heerlijke gerechten uit de verschillende nationale keukens - maken het mogelijk om hun bezoekers te behagen. Daarnaast is de keuze voor een bepaalde stijl van koken kunt u het oorspronkelijke ontwerp van de ruimte te maken, evenals voeren een "verleidelijk" promoties en evenementen.

Cafe (restaurant) Latijns-Amerikaanse keuken - dit is een interessant concept voor een beginnende restaurateur:

1. Dit idee - op dit moment nog origineel (hoewel er echte voorwaarden voor de transformatie tot een modieuze trend in de horeca). Dit concept biedt ruimschoots de gelegenheid om niet alleen een mooie en interessante gerechten uit verschillende landen in Latijns-Amerika (Brazilië, Argentinië, Meskika, Chili, enz.) Te creëren, maar ook in de ontwikkeling van een werkelijk unieke en prachtige interieur kamer (menu's, uniformen van het personeel, borden) en nature in het gedrag van de meest diverse en originele inzet, feesten en partijen (bijvoorbeeld Braziliaanse carnavals bekend om al haar helderheid en passie).
2. Latijns-Amerikaanse keuken is voorzien van een "notes" keukens van Europese landen (als gevolg van de "instroom van pioniers" in de oude dagen - de Britten, Frans, Portugees, Spaans), die met succes werd gecombineerd met de kleurrijke lokale keuken tradities. Latijns-Amerikaanse keuken is voorzien van een unieke culinaire stijl die gemakkelijk kan worden onderscheiden van andere nationale gerechten. En in Rusland, waar de Europese keuken - een zeer populair restaurant met dit concept, natuurlijk vinden "hun" klanten. Veel variatie van kruiden geven het gerecht een unieke uitstraling, het creëren van een enkele harmonie. Vlees - een van de belangrijkste ingrediënten van de Latijns-Amerikaanse keuken. Het toegevoegde kruiden, gebakken, gefrituurd, gecombineerd met een verscheidenheid van producten, als gevolg van het maken van originele schaal, wordt de smaak van de opslagplaats lang. De afgewerkte gerecht wordt vaak toegevoegd aan sauzen, die een zekere smaak te geven, en laat koks naar de positie in het menu uit te breiden, biedt bezoekers een ongewone en heerlijk. Als bijgerechten op grote schaal worden gebruikt en groenten (bonen, bonen, tomaten). Een andere "truc" van de nationale stijl - tortilla's (dunne gebak te maïsmeel). Ze worden gebruikt in de eerste plaats als het basisproduct - het wikkelen ze in verschillende vullingen (van vlees naar zoet). Een zoete desserts wordt elke vertegenwoordiger van de beurs seks te behagen.
3. Beschikbaarheid ingrediënten. Deze factor bij het kiezen van het concept van de horeca - is uiterst belangrijk, vooral in de steden, ver van de hoofdstad van ons land. Soms als gevolg van gebrek aan mogelijkheden om te kopen op uw keuken producten die worden gebruikt in de klassieke recepten, zoals de Italiaanse of Japanse gerechten, zoals cafés hebben een zeer vreemde smaak en een beetje doet denken aan de "oorspronkelijke bron." En als de bezoekers dergelijke instellingen een actief leven leiden en reizen vaak, is het onwaarschijnlijk dat ze weer zullen dalen in het café waar ze maalt "een zielig schijn van" heerlijke Italiaanse gerechten. Producten voor het koken van gerechten Latijns-Amerikaanse keuken - niet zo specifiek en ze kunnen gemakkelijk worden gevonden in een stad. En het staat de kok aan het nationale gerecht dat een klant voor zijn smaak en mooie verschijning zal bevallen herscheppen. Routings op Latijns-Amerikaanse maaltijden kunnen gemakkelijk gevonden worden op het internet op gespecialiseerde sites of hun eigen, uitnodigend specialist te ontwikkelen.