"Crow's feet" (cake) recept met stap voor stap foto's

"Crow's voeten" - cake, waarvan bekend is dat iedereen sinds de kindertijd. De geschiedenis gaat terug naar de Sovjet-tijden - zelfs wanneer onze moeders en grootmoeders leren koken. Het recept van deze lekkernij is bewaard gebleven tot op de dag, zodat we de smaak van deze cake te genieten. Cake "Crow's voeten", het recept met een foto van die hier wordt getoond, gekookt zeer eenvoudig - het is genoeg om de eerste zoetwaren vaardigheden.

Om de taart te bereiden zal de volgende lijst van ingrediënten nodig:

voor gebak

• 80 g tarwemeel;

• een paar eieren;

• 70 gram suiker.

Voor de room:

• 150 g boter;

• 130 g poedersuiker;

• 30 g van de crème;

• 30 g cacaopoeder;

• 60 ml alcohol (wijn of cognac);

• 250 g kersen kuiltjes.

glazuur

• 80 g melkchocolade;

• 50 g boter;

• zwarte of melkchocolade te bestrooien.

"Crow's voeten" - cake, aan de voorbereiding van die nodig is voor te bereiden op voorhand - je moet een paar uur voor het begin van het proces om de kersen, die zal worden gebruikt voor het vullen voor te bereiden. De bessen moeten worden gescheiden van het zaad (indien Cherry was vast) en giet 50 ml van het geselecteerde alcohol (wijn of cognac). Daarna moet je de bessen in de koelkast voor 4-5 uur om ervoor te zorgen dat zij verzadigd waren.

Werkwijze voor de bereiding van gebak

"Crow's voeten" - cake, gebak voor die zijn gemaakt van de gebruikelijke biscuit deeg, en zeer eenvoudig te bereiden. Eieren moeten worden opgesplitst in een aparte droge kom en klop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot schuimend onderwijs - Verdere procedure nodig zolang de massa van eieren geen drievoudige verhoging. Zodra dit gebeurt, kunt u de bloem en suiker giet. Giet ze zachtjes, een dunne stroom al roerend tot een homogene massa. Interfereert bij voorkeur in de richting van beneden naar boven. Vóór de uitbarsting van de bloem is het noodzakelijk om zich te verspreiden door een zeef.

Het gewicht van het meel, suiker en eieren moeten een uniforme consistentie gebracht en gieten in een cirkelvorm op perkament, bakken in een oven die eerder nodig was om tot een temperatuur van 220 graden. Wanneer de cake klaar is, moet koel zijn, niet trekken uit vorm.

Werkwijze voor de bereiding van een crème en glazuur vormen cake

In het proces van het bakken van de taart is de tijd om te koken crème, die is gemaakt van op basis van olie te starten. Om dit te doen, moet je een beetje verzachten de boter en klop goed het met poedersuiker. De resulterende massa moet 10 ml alcohol en cacao toe en herhaal de procedure opnieuw slaan. Crème bereid. Een deel daarvan moet de cake "Crow's voeten" te dekken - de foto zal helpen om te begrijpen hoe het product eruit moet zien. Een ander deel - de cherry vullen.

Als u klaar bent zal de taart en room, is het tijd om te beginnen met het samenstellen van de taart. Hiertoe de taart op de gewenste diameter nette stapel, en zet het prospirtovannuyu kersen. Op dit moment is het allerbelangrijkste - goed om de bessen Korzh duwen, omdat anders het uiteindelijke product zal zijn vorm verliest. De bessen moeten de helft van de crème te dekken. Nu de meeste van de werkzaamheden, de koek is bijna klaar, "Crow's voeten" recept beveelt in de koelkast te zetten voor een gedeeltelijke verharding van de vulling.

Op dit moment moeten we overgaan tot de voorbereiding van het glazuur. Het is gemaakt van chocolade en boter. Deze beide bestanddelen worden in een schotel geplaatst en gesmolten in een waterbad of in een microgolfoven, waarna de verkregen massa afgekoeld.

Zodra de slagroom op de taart iets verhardt, is het noodzakelijk om te krijgen en, bevrijd van de ronde vorm uitstrijkje randdeel ostuzhennoy cake glazuur, dan moeten het product terug in de koelkast te sturen totdat volledig vast.

Residuen glazuur (paren thee lepels worden gebruikt) moet in een spuitzak worden geplaatst met een zeer dun mondstuk en diepvriestaart extruderen met vogel benen beeld cream tekening. In plaats van een spuitzak kan worden gebruikt perkament, gerold in een kegel met een dunne opening.

Uit de restanten van chocoladeroom kunt u decoraties voor de taart, die op de randen van het product moet worden geplaatst maken - moet aanspreken om hun verbeelding in deze zaak. In de laatste fase van de voorbereiding van de taart partijen moeten bestrooi met chocolade chips, waarna het geheel wordt afgewerkt confectie u wilt vooraf te sturen in de koelkast te archiveren.

"Crow's voeten" - cake, een aantal recepten die de voorbereiding van twee taarten bevatten. Dit is te wijten aan de grote hoeveelheid chocolade crème, die is bedekt confectie. Twee biscuitgebak bereid, moet u 4 eieren, 160 g tarwemeel en 150 g kristalsuiker nemen bij de bereiding van cakes met de verkregen massa te delen in twee delen en bak elk van hen afzonderlijk. In dit geval wordt de koek blijken tweemaal volume beter gevoed en evenwichtiger verhoudingen van room en biscuit.

"Crow's voeten" - cake, die ideaal is om de verjaardag of voor de gewone thee te vieren in de avond met vrienden of familie. Bon appetit!