Cake "Bird's milk" een recept voor zelfgemaakte

Het is moeilijk om iemand die minstens één keer in mijn leven heb geprobeerd Cake "Bird's milk" vinden. Ook wel eens snoep. Waarom snoepjes zo worden genoemd? Het is bekend dat de meeste vogels niet melk hebben, met uitzondering van enkele soorten, zoals pinguïns, flamingo's, duiven en kruisbek. Dat is de reden waarom de melk van de vogel begon om iets dat is zeldzaam in werkelijkheid noemen. Iets ongekend, onmogelijk als het beperkt verlangens. "Bird's melk" cake is opgeroepen om te verrassen de zoetekauw volledig nieuw, met een mysterieuze smaak traktatie.

Een beetje geschiedenis

het restaurant "Prague" voor de eerste keer dat bezoekers zou kunnen proberen de taart "Bird's milk", die kwam met het recept is legendarisch banketbakker Vladimir Mihaylovich Guralnik. Hij en belichaamde zijn idee in realiteit. De meest populaire is een traktatie verworven in 60-80 jaar. de vorige eeuw. Bak de cake voornamelijk in Leningrad en Moskou, maar het is interessant dat het niet betrokken is bij de release van banketbakkerijen, en de gebruikelijke tafel en enkele andere kleine levensmiddelenbedrijven. Dat is de reden waarom de "Bird's milk" uitverkocht binnen enkele uren. Meestal cake partij waren klein, en dat allemaal omdat het wordt opgeslagen voor lang - ongeveer een dag. Maar het hoeft niet van streek of banketbakkers zichzelf of klanten, voor het gemak van de voorbereiding, en ongelooflijke smaak maken een taart echt populaire lekkernij. Daarnaast is het in toenemende mate begon een huisvrouw thuis te maken. Cake "Bird's milk", het recept van die moeilijk te vinden in print, doorgegeven van mond tot mond, en de samenstelling is voortdurend in beweging en verfijnd.

Cake "Bird's milk": modern recepten

Tegenwoordig is het een delicatesse genoten niet minder populair. Recept "Bird's milk" in het geheim is niet gehouden, het wordt gepresenteerd op het internet in verschillende vormen. Daarom kan iedereen een taart thuis bakken. Alleen op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het is ingewikkeld om te bereiden. De tijd zal het een beetje, maar wat kan lekker hele gezin te eten.

Dus, voor degenen die willen om een cake te bakken "melk Bird's" is een eenvoudig recept:

Ingrediënten: 14 eieren, 3,5 kopjes suiker, 2 kopjes bloem 2 kopjes melk, 1 pakje gelatine, 350 g boter, cacao 4 el.

Voorbereiding: Eerst moet je een taart voor te bereiden. Glas slagroom suiker 4 eieren eind meel geleidelijk (ongeveer 1 kopje). Massa om goed te mengen tot glad. Gebakken koekje in af te geven vorm van ongeveer 30 minuten.

Om de crème te bereiden is het nodig om de resterende eidooiers nemen (het eiwit niet gooien) en grind. Dan moet je een kopje melk en el bloem 1 toe te voegen. Alle grondig gemengd en tot reflux gebracht (in een waterbad) onder voortdurend roeren. Wanneer de crème afgekoeld is, is het noodzakelijk om boter toe. Los vervolgens in warm water, gelatine, te zwellen en op het vuur voor warmte. Daarna, tot kopsuiker zweep en eiwitten, giet in een mengsel van gelatine, goed mengen. Tenslotte combineert het gelatinemengsel met de room.

Het afgekoelde cake te snijden in de helft (het is best om het te doen met een groot mes). Enerzijds op een plaat, een goede olie crème, bedek met tweede helft. Cake op een koele plaats. Om het lekkerder en mooier te maken, kan de taart worden afgedekt met glazuur. Het bereidt als volgt: 0,5 kopjes suiker, 50 g boter, cacao en 4 el 3 el melk kook onder voortdurend roeren.

Opgemerkt dient te worden dat de cake "melk Bird's" is niet één recept. In feite zijn alle recepten zo veel dat niemand echt niet meer welke de juiste is. In principe is het heel weinig mensen willen. Trouwens, het maakt niet uit wat recept je gebruikt, de koek is nog steeds nodig smakelijk te krijgen.