Broodsnijmachines industriële: specificaties, prijzen

Mensen die geen verband houden met de catering kan amusante aanwezigheid van snijmachines lijken op de lijst van professionele apparatuur. Echter, industriële snijmachines onvervangbaar, waarbij tegelijkertijd moet je een groot aantal bakken te snijden. Deze instellingen zijn onder andere:

• grote eetzalen;
• scholen, kleuterscholen;
• meel productie, die gamma omvat gesneden brood.

gemeenschappelijke functionaliteit

In principe is alles duidelijk uit de titel. Er snijmachine om recht plakjes gesneden gebak variërende dichtheid. Het grootste deel van de op de markt van vandaag modellen, maakt het ook mogelijk om de snijdikte te passen. Industriële snijmachines per fabrikant, het principe van de werking en prestaties.

valkuilen

Het is zeer belangrijk om een verantwoordelijke aanpak van de selectie van brood snijmachines, sinds zijn ontstaan in de onderneming als gevolg van de hoge werkdruk. ergens opslaan en het kopen van apparatuur die u niet past in hun kenmerken, loopt u het risico het krijgen van een positie in de keuken, die de taak niet uitvoert, en neemt slechts de ruimte. Bijvoorbeeld, de achilleshiel van alle machines voor het snijden van brood - te nat en weelderige kruim product. Twijfelachtige kwaliteit snijmachines Catering zal scheuren en kneden brood, de definitieve beëindiging van het werk. Ook bij de keuze van een product, aandacht besteden aan de veiligheid elementen - een werknemer die snijden toezicht houdt, zal te maken hebben met de machine, uitgerust met een veelvoud van messen. Zijn taak is zo veilig mogelijk te zijn.

Snijmachines Russische productie

Bieden de volgende apparatuur voor het snijden van brood Russische fabrikanten:

1. Atesy. Ze bieden een model van "Janissary", gemaakt van roestvrij staal en gelakt metaal. Kenmerken zijn als volgt: de dikte van schijfjes gesneden varieert van 0,5 tot 2 cm; De maximale afmetingen van brood :. lengte - 38 cm, breedte - 16 cm messen slicers "Janissary" in de vorm van een sikkel en een speciale grind - ze kunnen er zowel dagelijks vers brood te snijden. De enige wens - dichtheid meelproducten mag niet lager zijn dan het gemiddelde. Prestatiebereiken 100-300 broden per uur, afhankelijk van de gekozen plakdikte.

2. Experimental Plant van Sverdlovsk (SEMP). Zij biedt haar klanten modellen en EVA EVA Junior. De eerste is automatisch - zet ze gewoon in het product, en het zal alles voor je doen. De beweging wordt uitgevoerd door middel van transportbanden uitgevoerd. Snijdikte varieert van 1 tot 2 cm, met een gemiddelde productiviteit van 500 broden per uur. Het tweede model - EVA Junior - gepositioneerd als handleiding. Zijn prestaties zijn minder dan 2 keer, de dikte van de segmenten klaar hetzelfde. Dit heeft gevolgen voor de kosten: op basis van de onderneming, het verwerven van de gebruikelijke handmatige snijmachine, waarvan de prijs is 4 keer minder dan de automatische, en is ongeveer 150 duizend roebel.

3. "Stankostroitel". Model-300 AHRM vergelijkbaar snijmachines productie Atesy, behalve dat een beetje makkelijker de assemblage en de kwaliteit van de materialen. De prijs voor het is ongeveer 50 duizend roebel, dat is ongeveer 15 duizend minder dan de "Janissary" kosten.

Opgemerkt dient te worden dat de Russische apparatuur voor het snijden van brood is goed, maar ontworpen voor brood met een dichte kruim. Zacht, luchtig brood snijmachines de industrie zal verpletteren.

Broodsnijmachines industriële van Europese fabrikanten

Van de apparatuur die Europa levert, is het vermeldenswaard twee bedrijven:

1. Lozamet (Polen). Zij biedt haar klanten twee desktop modellen hleborezok - MKP11.6 en MKP13.6. Prestaties van zowel gemiddelden van 150 broden per uur, plakdikte varieert 1,1-1,3 cm. Slicers worden voorzien van een ingebouwde slijpen messen, die een constante scherpte van de snijelementen verschaft. Ze hebben een uitstekend werk met het brood van enige mate van zachtheid, zonder dat het uiterlijk van de afgewerkte plakjes. Het belangrijkste verschil tussen de modellen van 11,6 en 13,6 in het feit dat deze is voorzien van een lade voor kruimels.

2. JAC (België). Een van de beste hleborezok op de markt van de moderne technologische apparatuur. JAC merk is gespecialiseerd in de productie van apparatuur voor de gevarieerde schaal bakkerijen - onder zijn bereik daar een snijmachine voor de eetkamer, en de onderneming voor de productie van bakkerijproducten. Modellen die we meer te geven, in aanvulling op de mogelijkheid om het brood te snijden zonder incidenten van elke dichtheid kan ook omgaan met warm en vers gebak. Alle modellen zijn uitgerust met een automatische smering eenheid messen, wat heel belangrijk is als het gaat om een kleverige brood - zoals rogge. Slicer Jac Pico kost 160 duizend roebel, het is in staat tot 200 broden per uur (rekening houdend met het feit dat een brood weegt 500 gram) te snijden. Dit is een uitstekend apparaat voor dineren in hoofdpunten - bijvoorbeeld in fabrieken of universiteiten. Slicer JAC FACE + 450 M zal al kost 500 duizend roebel, maar op hetzelfde moment en de kenmerken van haar relevant - 720 broden per uur.

Apparatuur voor de horeca: China

Bij de huidige wisselkoersen, is het moeilijk om een verscheidenheid van de Chinese apparatuur een naam "goedkoop, maar goed", echter, en kan hij zijn fans vinden. Natuurlijk, de versie van de productie en de daaropvolgende snijden van het bakken is niet mogelijk, maar voor kantines die dichte brood gebruikt, kan een beschrijving van de modellen van pas komen:

1. Starfood. De meest voorkomende Chinese merk op de Russische markt van industriële apparatuur. De bouwkwaliteit en fatsoenlijke materialen. Populaire model Starfood TR 350 zal kosten 55.000 roebel. Snijdikte - 1,2 cm, vermogen - 120 broden per uur.

2. HYRAKAN. Deze Chinese merk op de markt vrij recent, zodat de prijzen zijn meer loyaal aan klanten: een model voor de HKN-PICO12 zal moeten ongeveer 46 duizend roebel te betalen, en dit ondanks de prestaties van 180 broden per uur. De dikte van de plakken is niet gevarieerd - slechts 1,2 cm Als een snijmachine voor de eetkamer -. Waarom niet?

Het is noodzakelijk om groot te denken! broodsnijmachine lijn

Hoe zit het met die sectoren waarvan de omvang van de productie kan zelfs de JAC niet dekken? Fabrikant van procesapparatuur "Sunrise" (Rusland) heeft gezorgd voor hen, het vrijgeven van de markt model "Cayman". Het bestaat in twee versies - voor tarwe en rogge brood. Deze scheiding is door het product, vochtgehalte rogge al opgemerkt. Als voor "tarwe" wijzigingen zal moeten 1,8 miljoen roebel te betalen, de "rogge" zal kosten 2,2 miljoen. In andere opzichten is de industriële snijmachines zijn vergelijkbaar: ze hebben een vloer uitvoering uitvoering - 3000 broden per uur, de dikte varieert van 0,8 cm tot 1,4 cm.