Zwarte peper: als een groeiende natuurlijk en thuis

Zwarte peper - een populair en geliefd over de hele wereld aanwezig is in de keuken voorraden bijna elke huisvrouw smaakstof. Hoe om te groeien zwarte peper erwten?

Nuttige eigenschappen van zwarte peper

Uitstekende smaakmaker voor vlees, vis en groentegerechten elkaar culinaire toepassingen heeft een massa van nuttige organismen voor medicinale eigenschappen. Pea zwarte peper bevatten in hun samenstelling die nuttig is voor het lichaam vitaminen, etherische oliën, glycosiden, waardoor de plant met succes wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor:

• versterking van het zenuwstelsel;
• reiniging van het lichaam;
• normaliseren digestie van de lever en maag;
• eetlust excitatie;
• verbetering van het geheugen.

In de oudheid diende deze cultuur als het equivalent van tegen een gewicht van farmaceutische poeders: precies 460 gram moet 1000 erwten weegt zo'n hoge cultuur als zwarte peper. Hoe de "koning van kruiden" groeien in de natuur? Is het mogelijk om het thuis te kweken? Wat verzorging nodig heeft zo'n exotische cultuur? Waar groeiende zwarte peper?

Beschrijving Malabar berry

In de natuur, zwarte peper, anders het "Malabar berry", is een vaste structuur liana van de familie Pepper met een lange flexibele steel en lucht is gevormd in het hoofdknooppunt. Meestal deze plant is te vinden in bossen, omgeven door bomen en kan 15 meter bereiken. Het blad had een lengte van 80-100 mm, grijsgroen, leerachtig, afwisselend, eivormig. Kleine witte bloemen zijn onopvallende verschijning, worden verzameld in kleine hangende oren. Vruchten - in een harde schaal bolvormige steenvruchten, gekenmerkt door verbranding smaak. Aanvankelijk groen, na verloop van tijd, worden ze rood. Het was tijdens deze periode en maakte het oogsten. In het proces van het drogen in de zon vruchten veranderen hun kleur en vertrouwd te raken met ons zwarte peper.

Hoe om te groeien en vrucht dragen cultuur thuis

De geboorteplaats van peper wijnstokken is de Malabar kust van India. Cultuur ook met succes geteeld in landen als Brazilië, Indonesië, het eiland Java, Sri Lanka. In de gebieden met de gebruikelijke subtropische klimaat is het in staat om de oogst twee keer per jaar te behagen voor 20-50 jaar.

Trouwens, witte peper - dit is dezelfde zwarte, alleen gezuiverd uit het pericarp mechanisch. Voor het verkrijgen van vers geoogste rijp fruit vereist geweekt in water voor ongeveer 7 dagen. Deze bewerking draagt weken en verzachtende foetale membranen. Vervolgens heeft de afscheiding en drogen van zaden vrijgegeven.

Hoe maak je zwarte peper groeien in het huis? Aanplant en verzorging van de kruidige cultuur geen bijzondere problemen veroorzaken. Genoeg om de gebruikelijke natte plantengroei omstandigheden, en het rendement op de vensterbank zal twee keer per jaar genot te verschaffen.

Groeiende zwarte peper: Kenmerken

Voor het planten als zaden geschikte winkel koopt pepper om de mooie en grote erwten, geweekt in water gedurende 24 uur te selecteren en in de voorbereide houder gebracht.

De optimale samenstelling van de bodem voor de plant een mengsel van zand, humus, turf land en het vel in een verhouding 1: 1: 2: 4. Zorg ervoor dat u een goede drainage te garanderen. Het planten wordt bij voorkeur uitgevoerd in de vroege zomer uitgevoerd. Na ongeveer 3-4 weken kunt u kijken zoals blijkt uit de aarde eigen zwarte peper. Als een jonge groeiende cultuur in het huis? Zwarte peper - een plant die de warmte en vocht houdt; Het is niet aangepast aan vorst. Daarom is een belangrijke factor is voor de handhaving van de vochtigheid te verzekeren. Voor deze pot met kweekkamer aanbevolen gepositioneerd op de pallet met turf of natte geëxpandeerde klei, en de zwarte peper verdedigd regelmatig besproeid met water op kamertemperatuur. Het gebrek aan vocht de plant zal bruine bladpunten reageren; als het een overmaat, in het bijzonder gevaarlijk in de winter, de bladeren beginnen geel en geleidelijk vervagen te schakelen.

Het kiezen van een locatie

Grow zwarte peper aanbevolen op een lichte plaats, beschermd tegen direct zonlicht. Bij kamertemperatuur voorwaarden voor die het meest geschikt zijn oostelijke en westelijke ramen. Aan het gebrek aan licht kan worden gemeten door rek van stengels en hen blootstellen.

Bij de teelt aan de zuidkant van de plant is nodig om pritenenie te bieden. Tijdens de actieve groei van de gewenste temperatuur van de lucht - + 20-25 ^C. In de winter tarief niet lager dan 16 ° ^C zou vallen in de winter, de plant is het beter op de vensterbank in de zomer te houden - maak de open lucht. In het eerste jaar van het leven kan kruidige cultuur groeien tot 2 meter. Bloei komt in april en mei. Met de juiste zorg zwarte peper zal beginnen vruchten af te werpen in het tweede jaar.

De regels van het water geven en bemesting

In het voorjaar en de herfst installatie vereist overvloedige irrigatie, die nodig is voor produceren drogen bovengrond verschaffen. In de winter wordt de toevoer van vocht nodig te verminderen.

In het voorjaar en de zomer, is het belangrijk om de zwarte peper te voeden. Als het gewas tijdens de reguliere voedingen? Tijdige verstrekking van meststoffen, uitgevoerd niet meer dan 2 keer per maand, zal resulteren in een mooie gezonde plant, het behagen van zijn eigen geteelde groenten, kruiden. Transplant jonge paprika aanbevolen elk voorjaar, voor volwassen planten - om de 2 jaar. Reproductie van zwarte peper wordt geproduceerd door stekken, het verdelen van de struik, gelaagdheid en zaden.

Gebruikt in de keuken

Universal kruid gebruikt in de keuken vlees, vis sauzen, jus, soepen, marinades, groente salades. De grootste inherente smaak gemalen peperkorrels. Voeg kruiden Het wordt aanbevolen voor een paar minuten tot gekookte maaltijden. Houd het moet in een verzegelde verpakking, anders wordt het kruid uit stoom snel en verliest waardevolle eigenschappen.