Zonnebloemolie: de calorische inhoud, het gebruik, de productie

Zonnebloemolie - een product dat een hoge nationale economische betekenis heeft, is de hele wereld bekend en worden gebruikt in iedere keuken. De toepassing is mogelijk in veel gebieden van het menselijk leven - in aanvulling op de olie wordt gebruikt in het maken van zeep-industrie, de productie van verven en vernissen, evenals een effectief cosmetisch product, en zelfs als een remedie.

specifieke verschil

Meestal, de plantaardige olie wordt gepresenteerd in drie vormen:

• Geraffineerde nedezodorirovannoe - een product met karakteristieke geur en kleur;
• verfijnde geur ontdaan - Olie lichtgeel, transparant, zonder een specifieke geur en de smaak van zonnebloempitten;
• Ruwe olie, die een donkere schaduw, neerslaan en uitgesproken geur zaden heeft.

De samenstelling en de calorische waarde

Over de samenstelling van plantaardige producten, de hoeveelheid nuttige stoffen die ze bevatten, afhankelijk van soorten zonnebloemen, hun groeiende stippellijn verwerkingsmethoden zaden. Ongeacht deze factoren in zijn samenstelling een grote hoeveelheid vitamine E, bevat ook vitamine A en groep B-vitamines, D. De waardevolste in plantaardige olie zeker vetzuren. Bovendien, de plantaardige olie alle nodig zijn voor de ontwikkeling van het organisme stoffen: koolhydraten, eiwitten, lecithine, fytine, tannine, verschillende mineralen en inuline.

Maar er is een andere kant van de medaille - zonnebloemolie, de calorische inhoud van die gemiddeld 899 calorieën per 100 gram, is zwaarlijvig gecontra-indiceerd. Ook is het niet het gebruik van plantaardige producten voor de behandeling van gastro-intestinale tractus, hetgeen kan leiden tot ernstige verslechtering bevelen. De grootste producenten van zonnebloemolie in Rusland, het produceren van een enorme hoeveelheid product uit de plant, zijn actief aan de ontwikkeling sinds 2001. Tot op heden hebben ze al gewonnen de binnenlandse markt. Het aantal bedrijven die gespecialiseerd zijn in de verwerking van zonnebloemolie, groeit elk jaar. Populair zijn de producenten oliën "Oleina" "Ideal", "Russische heeft", "Zuid-Rusland", de productie van zonnebloemolie, waarvan de caloriegehalte is 899 kcal gemiddeld. Bedrijven die deze variëteiten hebben bewezen te worden ervaren fabrikanten van de kwaliteit van het product.

Op dit moment is de belangrijkste en meest krachtige producent van deze groente product op de binnenlandse markt is het bedrijf "Golden", die van hoge kwaliteit en gezonde olie zonnebloem produceert. Calorie-product van dit merk heeft een aantal afwijkingen van de norm en is 900 kcal. Ook zijn er producten, het vetgehalte lager is dan de gemiddelde waarde. Voorbeeld was een Russische fabrikant van "Sloboda", het realiseren van minder voedzaam zonnebloemolie. Caloric is 898 kcal per 100 gram.

zonnebloemolie productie-technologie

Klik hier voor de fabriek product op twee manieren:

1. Druk op. Is een mechanische oliewinning uit poedervormige grondstof. met de voorlopige verhitting van zaden en koude - - geen thermische behandeling van deze methode kan een heet zijn. Koud geperste olie is anders nuttige eigenschappen, heeft een karakteristieke geur en zonnebloem heeft een korte houdbaarheid.

2. Extractie. deze knijpen olie uit zaden gebruiken organische oplosmiddelen. De tweede methode is de meest voorkomende door hun efficiëntie. Hiermee kunt u de maximale gewenste plantaardig product te extraheren uit grondstoffen.