Projectontwikkeling en plaatsing vereisten: Hoe kan ik een pizzeria te openen

Opening van het pizzeria - een zeer winstgevende business idee voor beginners en voor ervaren ondernemers, hoewel de concurrentie op dit gebied is vrij hoog, vooral in grote steden. Maar de pizza veel nooit gebeurt, is geliefd bij mensen van alle leeftijden. Dit gerecht gaat naar de "Cheers" en tijdens een snelle lunch van de kantoormedewerkers en studenten, en tijdens de bijeenkomsten met vrienden en familie. Veel van dit soort zaken trekt meer en relatief snelle terugverdientijd: slechts 1-1,5 jaar om uw investering afbetaald een pizza, en ze begon aanzienlijke inkomsten te brengen. De gemiddelde marge soortgelijke horecagelegenheden is 20%. Als we praten over de pizzeria waar is er ook een bezorgdienst, zal de winstgevendheid cijfer te verhogen tot 50-60%.

Waar kunt u beter om een pizzeria te openen?

De opties kunnen hier een beetje te zijn:

• Dicht bij de belangrijkste office center. Kantoormedewerkers - een belangrijk deel van uw doelgroep. Ze kunnen tijdens je lunchpauze om u te dalen of wat vaker direct waargenomen, pizza orde te scheppen in het kantoor.
• In de omgeving van de instelling (school, hogeschool, universiteit). Leerlingen en studenten zijn ook niet vies van de "kantine" lunch van warme geurende pizza te vervangen.
• In één van de zalen van het winkelcentrum kan ook een pizzeria te openen. Er zal geen tekort aan klanten, maar wees bereid om het feit dat de huur niet de kleinste zal zijn (afhankelijk van de locatie van het centrum en de locatie van uw instelling in het).
• In het slaapgedeelte. Ten eerste, u bespaart op de zaalhuur betaling (zelfs in een gewoon appartement of meer aangrenzende staat zijn om op te treden als zodanig). Ten tweede, als de bevoegde promotie van uw pizzeria zal een favoriete vakantiebestemming van de lokale bevolking worden, omdat in de slaapvertrekken van entertainment is meestal niet zo veel. Ten derde zou een dergelijke locatie niet beter geschikt voor de organisatie van de pizzeria, die zal zich bezighouden met de levering aan huis zijn.

Wat moet het uitgangspunt zijn?

Als we praten over het plein, een kleine pizzeria helemaal past 25-50 m² Als u een start-up kapitaal, voldoende om een full-formaat instelling te openen, moet de kamer van 100-150 vierkante meter zijn Houd er rekening mee dat de keuken duurt ongeveer een derde van het gebied.

In al dat het ontwerp van een pizzeria, herontwikkeling van de lokalen, de ontvangst van alle noodzakelijke betreft. adviezen en goedkeuringen zal uw onmisbare assistent project organisatie. De diensten zullen worden verplicht om je en als je wilt gebruiken in de regeneratie van plaatsen flat / appartement nummer / de gehele eerste verdieping van een appartement huis, omdat deze gebieden zal eerst moeten worden omgezet in niet-residentiële fonds.

Het is belangrijk om:

• Verboden te plaatsen in de kelder van een pizzeria.
• Als catering faciliteit zal worden gevestigd in een flatgebouw, moet geluid en trillingen niet toe brengen ongemak voor huurders.

Wat zijn de vereisten om pizzeria's SES?

Pizza maken verwijst naar de productie van bakkerijproducten, wat betekent dat de technologie zelf en de omstandigheden waaronder het wordt uitgevoerd, moet voldoen aan bepaalde vastgesteld door SES (Gezondheids-epidemiologische Service) eisen. Let op de belangrijkste:

• De aanwezigheid van intacte watersystemen (warm en koud) en riolering.
• Toevoer en afvoer ventilatie met voldoende vermogen.
• Tegels gevelbekleding of schilderen met latex verf.
• De beschikbaarheid van overeenkomsten met organisaties die betrokken zijn bij de uitvoer en de verwijdering van afval (food en non-food).

Goed te plannen opsomming van alle nutsvoorzieningen en de juiste machtigingen hebben "zonder vertraging" zal je helpen, nogmaals, het ontwerp organisatie. Vergeet niet over de noodzaak om het project met de pizzeria brandweer te harmoniseren.

In het gebied van de openbare catering is niet de plaats om op te slaan en vind verschillende mazen in de wet, want je gaat om de mensen te voeden, wat betekent dat de prioriteit niet alleen gemak en eigenbelang, maar ook de veiligheid van de klanten!