Professional crêpe: hoe te kiezen

Leuk om de dag beginnen met een kopje koffie en een warme loempia. Ervaren gastvrouw weten dat ze koken is niet zo gemakkelijk. Het gebeurt vaak dat het deeg dun, gescheurd, vasthouden aan de pan. Als gevolg van een slecht humeur voor de hele dag u heeft opgegeven. Hoe komt het dat koks in restaurants en cafés pannenkoeken altijd blijken te zijn heerlijk, met gaten? Omdat ze bij de hand hebt is een professionele crêpe. Het werken met het vereist geen speciale vaardigheden. Als u besluit om een dergelijke helper te kopen, moet u een aantal van de nuances en fijne kneepjes van het apparaat te begrijpen.

Waarom een pannenkoek

Alleen pannenkoeken op vastenavond eten? Dan is een professionele crêpe is niet echt nodig in uw familie. Maar als je wilt om jezelf te verwennen met dit gerecht in de ochtend, zal het een onmisbare assistent, dat bespaart u tijd en moeite te worden.

Het is geen geheim dat de meest heerlijke pannenkoeken worden verkregen op een gietijzeren koekenpan. Maar professionele elektrische pannenkoek makers ook bleek te zijn alleen met de beste hand:

• volledig gevoed door de voeding;

• Het is mogelijk om de gewenste temperatuur in te stellen en automatisch handhaven;

• Het maakt geen werk van speciale kennis en vaardigheden vereisen.

Door de aankoop van een dergelijk apparaat, kunt u er zeker van zijn dat zelfs de eerste poging zal je nooit klonterig te krijgen.

koken pannenkoeken

Pannenkoeken gekookt op een professionele crêpe altijd naar buiten komen lekker en vetarm. En het geheim is niet alleen in het recept gerechten. Het toestel heeft enorme kracht, temperatuurregeling. Het oppervlak waarop pannekoeken voorbereidt een anti-aanbaklaag. Giet een dunne deeglaag en speciale houten stok gelijkmatig verdeeld over het werkoppervlak.

Een belangrijk kenmerk - het vliegtuig aan het opwarmen is op hetzelfde moment, in tegenstelling tot de pan zodat het beslag gelijkmatig bak aan alle kanten. Pannenkoeken worden verkregen niet-voedzame vanwege het feit dat de olie of boter nauwelijks gebruikt.

Natuurlijk is het goed om te koken in een professionele crêpe, zal een beetje praktijk. Hanteer een houten stok om de snelheid, maar in dit geval een pannenkoek krijgen een dunne, zelfs, de gewenste diameter. Ook de moeite waard prilovchilis het afmeten van de juiste hoeveelheid van het deeg, zodat het niet een warm heeft follow-up voor de velg oppervlak. De prijs van deze Crepes gemiddeld - 50 duizend roebel.

Het voorbereiden van meerdere pannenkoeken

In cafés en restaurants, de chef-kok gebruikt pannenkoek makers professional. Prijs is afhankelijk van de fabrikant, de capaciteit en het aantal branders. Er kunnen verschillende (tot 6 eenheden). De aldus verkregen pannenkoek kleinere diameter (12 cm).

Op zo'n Crepes heeft speciale groeven, zodat het deeg niet kunnen ontstaan. Een dergelijke inrichting is erg handig voor een korte tijd, kunt u een groot aantal pannenkoeken bakken.

Aanbrengen van de juiste temperatuur, kun je geen zorgen over dat gerecht zal branden. Anti-aanbaklaag is bestand tegen krassen fijn, maar het verwijderen van de pannenkoeken van het oppervlak hoeft alleen houten spatel of silicone. Wand om te testen af te stemmen deze modellen niet een crêpe nodig. De kosten van een dergelijke inrichting is ongeveer 10 duizend roebel.

Wat te letten bij het kiezen van een professionele pannenkoek makers?

Veel mensen denken dat de professionele crêpe alleen is vereist voor cafés en restaurants. Maar dit is absoluut niet het geval. Als in uw familie zijn er fans van heerlijke pannenkoeken, zal het apparaat onmisbaar in de keuken zijn. Hier zijn de belangrijkste punten die u moet letten bij het kopen van dergelijke apparatuur:

• Aantal branders. Je hebt een klein gezin? Dan zal er genoeg zijn en een oppervlak voor het bakken gerechten, maar als u vaak koken pannenkoeken voor de gasten, kiezen voor een apparaat met 4-6 branders. Het proces zal veel sneller gaan.

• Het is vermeldenswaard dat de pannenkoek professional neemt veel ruimte in de keuken vanwege de onvoldoende omvang. Het plan van de plaats waar het zal worden gevestigd.

• Covering branders. Het is beter om een apparaat te kiezen met een non-stick laag, in dit geval, kunt u er zeker van zijn dat pannenkoeken niet worden verbrand.

• Vervangingsoppervlak. Als u wilt pannenkoeken koken met verschillende diameters, kunt u het apparaat met vervangbare werkvlakken te kopen.

• Timer. Perfect voor degenen die graag deel te nemen aan meerdere zaken tegelijk. Piep te herinneren wanneer de pannenkoek nodig is te verwijderen van het oppervlak.

• warmtelamp. Met het, geen noodzaak om voortdurend te controleren of u het beslag kan gieten, of het oppervlak is hot. Rode indicator betekent dat het team naar de top van het koken.

U hebt besloten om professionele Crepes krijgen? De prijs is significant verschillend, vraagt het apparaat parameters sales assistant hierboven beschreven, en kunnen vertrouwen in de juistheid van de aankoop. Uw pannenkoeken zijn heerlijk, luchtig en heerlijk.

Waarom is het de moeite waard om een pannenkoek te kopen

Gezien pannenkoek makers, kunnen we er rekening mee hun positieve aspecten:

1. Hiermee kunt u snel bakken van een groot aantal heerlijke pannenkoeken.

2. Het gerecht blijkt calorie-vrij (niet nodig om olie te gebruiken).

3. Geen rook en geur.

Van de negatieve elementen zijn de hoge kosten van de keuken apparaat.

nuttige tips

Het antwoord op de vraag, hoe de pannenkoeken bakken in een professionele crêpe, misschien wel de meest geïnteresseerd in huisvrouwen. Je moet een paar geheimen weten om de perfecte gerecht te krijgen:

1. Om het deeg wordt gehecht aan een houten stok, voor het uitlijnen van pannenkoeken, moet vooraf bevochtigen zijn het koude water.

2. Het bereiden van de eerste pannenkoek beter meer deeg te gebruiken, zodat het goed co-ster met het oppervlak en barsten.

3. Laat het deeg Giet tot dan toe, totdat de kookzone niet volledig is opgewarmd.

4. Maak pannenkoeken enige recept boek dat wordt geleverd met het apparaat.

Pannenkoeken kan helpen bespaart een hoop tijd en moeite om heerlijke gerechten, van waaruit de gasten zullen blij zijn te bereiden.