Pistache cake: vooral koken, recept en reviews

Volgens de traditie, op elke gelegenheid te bakken van een taart. "Pancho", "Drunk cherry", "Snickers", "Drie chocolade", "Tallinn" - wie kent deze legendarische desserts weten? Echter, als je al een beetje moe van de klassiekers, is het de moeite waard om een nieuwe, originele en exotische smaak, die een sensatie in de feestelijke menu zou kunnen worden te proberen - vooral als je het koken in de gebruikelijke, gewone producten. Een uitstekend voorbeeld van dit dessert - taart met pistache biscuit verbazingwekkende natuurlijke groene kleur.

een drielaags cake

Dit recept zal een beroep op ervaren huisvrouwen die willen familie en gasten te behagen een nieuw meesterwerk van culinaire kunst. Zacht cake met pistachenoten fris ingericht heerlijk glazuur roomkaas en verse bessen blackberry waarschijnlijk een beroep op alle liefhebbers van snoep.

Tegen de tijd van de voorbereiding duurt ongeveer drie uur, met inbegrip van koekjes bakken en koken glazuur. Een suite van producten die ontworpen zijn voor 12-14 porties.

Ingrediënten voor een drielaags cake

Voor het glazuur heb je nodig:

• 1,5 kopjes suiker;
• een derde kopje poeder;
• 1,5 kopjes melk;
• een derde beker ijs;
• driekwart butter cups, op kamertemperatuur gebracht;
• 170 g roomkaas, op kamertemperatuur gebracht;
• 3 eetlepels honing;
• 1 theelepel vanille (vanillesuiker) .

Voor de biscuit:

• 1 kop geschilde, gezouten en geroosterde pistachenoten;
• 3 kopjes meel;
• een kwart kopje maïszetmeel;
• 1 eetlepel bakpoeder;
• 1 theelepel bakpoeder eetkamer;
• halve theelepel zout;
• boter 1 cup;
• 2 kopjes suiker;
• 1 ei;
• 1 eetlepel vanille (vanille suiker);
• half kopje melk;
• 3 ei-eiwit.

Voor de decoratie:

• bramen;
• pistachenoten.

Hoe maak je een glazuur te bereiden

Glaze - de belangrijkste versiering van het dessert, dus volg de instructies nauwkeurig - en uw pistache taart zal groot zijn, niet alleen in de smaak, maar ook in uiterlijk.

• Meng de suiker met de bloem in een pannetje voer de melk en room, klop staafmixer. Kook het mengsel op matig vuur, onder voortdurend roeren tot het dik en begint te koken (ongeveer vijftien minuten na aanvang van het verwarmen). Giet de plano voor het glazuur in een kom en bedekken met plasticfolie indrukken van de folie op het oppervlak van het mengsel. Zet de schaal in de koelkast gedurende ten minste vier uur, en het is beter - 's nachts. Tot het mengsel is afgekoeld, bakken cake, die bestaat uit een cake. Pistache koekje is klaar voor de montage na afkoeling - totdat hij zal worden gebakken, kunt u klaar bent met de voorbereiding van glazuur.
• Plaats het mengsel werd afgekoeld tot glazuur in de mengkom en klop op lage snelheid. Voeg de boter een eetlepel per keer. En roer dan de roomkaas, die eerst moet worden verdeeld in zes delen, zelfs waarborgen mengen. Verhogen mengsnelheid en klop tot homogeen. Voeg de honing en vanillesuiker en klop opnieuw tot een gladde massa.

Bereiding van biscuit

• Verwarm de oven voor op 180 graden (170 graden ingesteld, als je een koekenpan, geschilderd in een donkere kleur te gebruiken). Olie de onderste drie pannen met een diameter van ongeveer 20 cm, dan strooi meel. U kunt de taarten afzonderlijk te bakken, maar deze optie zal meer tijd in beslag nemen - u niet wilt dat om een paar uur te besteden aan een taart? Pistache of niet - zal niet leiden tot enige dessert genot van koken, als dat kost te veel inspanning.
• Meng in een kom het meel, maïszetmeel, bakpoeder, bakpoeder en zout. Zet opzij.
• Grind pistache via keukenmachine, neemt de verkregen hoeveelheid gehakte noten twee eetlepels en toevoegen aan kom met de droge ingrediënten. Blijf de resterende pistachenoten hakken totdat men niet het poeder te krijgen. Voeg een mengsel van droog poeder ingrediënten.
• Klop boter in de kom van elektrische mixer,. Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel in de transformatie van het licht vlokken. Roer de hele eieren en vanillesuiker.

tweede been

• Kneed het deeg in drie delen, het toevoegen van de droge ingrediënten en de melk in de geslagen boter. Kneed elke portie volledig alvorens de volgende bereiding.
• In een aparte kom, klop de eiwitten. Leg ze op de proef, en meng tot een homogene massa. Je hebt bijna klaar cake - pistache schaduw zal zichtbaar zijn in dit stadium.
• Giet het beslag in drie voorbereide pannen en nauwkeurig uitlijnen van de toppen van biscuits. Bak 28-32 minuten of kijk op de bereidheid met een houten tandenstoker. Laat de koekjes afkoelen in een pan gedurende tien minuten, dan verwijder ze uit de oven en koel volledig.

Hoe de cake assembleren

Pistache Cake gaat op dezelfde principes als elk ander dessert op basis van de spons gebak.

• Gebruik een groot mes met een gekarteld mes, afgesneden van de toppen van cakes ze even glad.
• Zet een cake op een groot bord of een speciale schotel en bedek het met poedersuiker. Leg de tweede taart op de top en dan bedekken met glazuur. Herhaal de derde Korzh dan voorzichtig een dunne glazuurlaag voegen over de zijkanten van de koek. Houd het dessert in de koelkast gedurende dertig minuten, daarna te verwijderen en weer afdekken met het resterende glazuur. Als u wilt de kers gebruiken om te versieren, laat de benodigde hoeveelheid van het uiteindelijke mengsel en giet het in een gebak spuit. Garnituur pistache cake kunnen zowel gemalen of hele groene noten en bessen (bramen bijzonder mooi).
• Voor het serveren dessert, te houden in de koelkast.

Strawberry-pistache cake

Wie had gedacht dat ongezouten pistachenoten perfect worden gecombineerd met zoete bessen? Frambozen en aardbeien perfect verrekening van de specifieke smaak van noten en geef het klaar gerecht een verfijnde uitstraling. Om deze taart jezelf voor te bereiden, moet u:

• 200 g pistache;
• 275 g bruine suiker;
• 250 g boter;
• 3 kippeneieren;
• pannenkoek meel 275 g;
• 75 g Griekse yoghurt (ontvet).

Om aardbeiglans nemen 200 g boter en 300 g poedersuiker en 300 g kleine aardbeien, waarvan sommige zal worden gebruikt voor het versieren van dessert.

Pistache taart met aardbeien - een prachtige decoratie van elke vakantie tafel. Bereiding duurt 1 uur en 15 minuten, een reeks van producten voor 12 porties. Een portie bevat 670 calorieën.

gedetailleerde recept

• Verwarm de oven voor op 180 graden plein Bedek de ovenschaal (afmeting van ongeveer 20x20 cm) van het dunne papier. Neem 150 g pistachenoten in de processor, voeg de helft van de suiker en fijn hakken. Strooi gehakte noten in een grote kom, voeg de rest van de suiker en de schijf in een blender met de boter tot romig consistentie niet. Klop de eieren, voeg de bloem toe en Griekse yoghurt, en blijf kloppen tot een gladde massa. Indien nodig, giet in een mengsel van een beetje melk.
• Giet het mengsel in een matrijs, onder toepassing van een eetlepel en bak het 45-50 minuten. Controleer de bereidheid met een houten tandenstoker. Gekoeld cake 15 minuten, keer dan op een dienende plaat en verwijder het bakpapier. Je krijgt bijna klaar pistache cake - het recept is alleen aangevuld glazuur.
• Om het glazuur te bereiden, sla de boter tot wit. Geleidelijk sluit deze met poedersuiker, blijven kloppen. Wanneer het mengsel dik, voeg vier aardbeien en opnieuw opkloppen totdat de bessen niet volledig izmelchatsya. Sluit de voorvorm om de resterende suiker glazuur. Als de massa te dik, hamer andere aardbeien.
• Bedek de bovenkant en zijkanten van cake frosting vers bereid. Hak de overgebleven pistache en versieren hun cake rand. Onmiddellijk opdienen fijnsnijden de resterende aardbeien en legt u de stukken in keurige rijen bovenop het glazuur. Elke opeenvolgende set moet gaan in tegengestelde richting ten opzichte van de vorige.

Op een soortgelijke wijze pistache cake gebakken met een framboos.

crème

Om de cake pistache voor te bereiden, niet noodzakelijkerwijs al uw favoriete groene noten in het deeg biscuit. Je kunt niet eens bakken van biscuit, maar gewoon kopen kant-en-klare gebak in de winkel - en geniet van hen met zijn eigen gemengde pistache crème. Op het internet kunt u veel recepten voor notenroom vinden. De geïnteresseerde lezer is de meest eenvoudige en gemakkelijk te bereiden optie.

Je hebt nodig:

• 100 g mascarpone;
• 3 eetlepels fijngehakte pistachenoten;
• 2 eetlepels poedersuiker;
• 3 eetlepels slagroom (vetgehalte 48%).

Pistache slagroomtaart heel snel gekookt: eenvoudig aan te sluiten alle ingrediënten in een kom en kneed tot een gladde massa. Promazhte cream cakes - en heerlijk dessert is klaar!

nuttige tips

• Pistache is soms moeilijk te reinigen. Neem de halve schaal van de reeds gereinigde noten en wrikken haar koppige schil van de nieuwe pistache - walnoot gemakkelijk te kraken.
• Als je een taart "from scratch" bakken en willen geven aan iemand als een geschenk voor een verjaardag, zorg ervoor om te vragen of de jarige allergisch voor noten lijdt, en in het bijzonder pistachenoten. Helaas, gastronomische groene noten zijn zeer allergene voedingsmiddelen - het is beter om te zorgen voor de gezondheid van de begiftigde.
• Als je kristalsuiker gebruiken, bedenk dan dat het glazuur met een dergelijke component, moet u eerst koken en dan volledig afkoelen - alleen dan is het mogelijk om pistache chocolade cake of een ander dessert te vullen.

beoordelingen

Niet alle mensen zoals oven - iemand die net niet goed blijken te cakes en taarten, terwijl anderen liever winkelen producten. Wilt u kant en klare cake kopen met pistachenoten, beter vooraf lees de recensies over dit dessert. Sommige grote winkels en winkelketens bieden en gebak bereid door hun eigen, unieke recepten. Bepaalde populariteit gekregen, bijvoorbeeld de cake "Malika" pistache, bekend gemaakt door een interessante combinatie van matig vochtig wrongel biscuit met heerlijke hazelnootcrème. Wees echter bereid om een aanzienlijke hoeveelheid van het eindproduct dessert besteden: pistache zijn vrij duur, en daarom is de overname van de fabriek desserts met de inhoud van deze noten vergen aanzienlijke financiële kosten. Taste echter rechtvaardigen alle uitgaven: real pistache cake - het is een waar genoegen voor echte fijnproevers.