Koffie Franse pers: de beste merken, recept

Vandaag zullen we praten over hoe om koffie te zetten. De meest eenvoudige en zeer handige manier om de drank te brouwen thuis - gebruik maken van een speciaal apparaat genaamd een Franse pers.

Wat is het?

Hoe dit instrument en wat het voorstelt gebruiken? De naam zelf heel interessant. De inrichting is eigenlijk heel eenvoudig. French-press - een glazen fles met een filter koffie. Werd uitgevonden om een drank middels infusie en extractie produceren.

De bouwmarkt werd te koop aangeboden aan het begin van de twintigste eeuw. Oorspronkelijke Franse koffie is niets anders dan het glazen vat met de zuiger in de vorm van gaas klikken waarop de vloeistof werd afgescheiden van het terrein. Het principe van de actie is niet veranderd aan deze dag. En blijkbaar de eerste modellen zijn niet veel verschillend van die van tegenwoordig.

Er wordt gezegd dat de Franse pers uitgevonden door de Fransman ergens in het begin van de negentiende eeuw. Dan gebrouwen de koffie de gemakkelijkste methode. Zoals altijd, de uitvinding zelf was heel toevallig. Het verhaal gaat dat de mensen koken water voor het toevoegen van de gemalen koffie. Uiteraard heeft hij opgedoken. Proberen om onzuiverheden uit de drank te reinigen, de Fransman besloten om een zeef te gebruiken om druk de gemalen koffie naar de bodem. Natuurlijk is het nieuwste ontwerp van het apparaat is gewijzigd.

Hoe werkt het?

Het ontwerp is zeer eenvoudig. De inrichting zelf bestaat uit een lamp, die gewoonlijk is gemaakt van glas. Dit wordt gedaan met het oog op het handig om het proces van het brouwen in acht te nemen. Bovendien heeft de inrichting een zuiger met een kleine handgreep en filtergaas. Geen gimmicks heeft niet langer een Franse pers. Hoe ze te gebruiken in detail vertellen verklaring. Belangrijk is, vergeet dan niet om te zetten op de elektriciteitsmarkt. De inrichting werkt door het feit dat de zuiger wordt verlaagd door op te drukken en daardoor verdicht de koffie op de bodem van de kolf. En bovendien blijft zuivere drank, die in de beker gegoten. Met alle onnodige deeltjes blijven op de bodem van de Franse pers. Hier is een vrij eenvoudige en ingenieuze apparaat.

Is de smaak van de drank van de Franse pers?

Koffie, gebrouwen in het Frans-Press, heeft zijn eigen speciale smaak. Om echt een verschil maken voor de drankjes bereid op een andere manier te maken, hoeft u alleen maar om deze koffie te proberen en zie je het leuk vindt of niet. Immers, de smaak - het is een zeer individuele zaak. De onmiskenbare voordelen van Franse pers nodig om het naar de lage prijs, klein formaat (in tegenstelling tot koffiemachines), eenvoud van het ontwerp. Bovendien kan dit apparaat thee te maken. Het is ook erg handig.

De smaak en textuur van koffie uit french-pers is heel anders dan de drank uit het koffiezetapparaat of de Turken. Hij is niet zo dik blijkt, ja en nee bitterheid. De koffie heeft een echte smaak en de smaak van granen zichzelf. Een dergelijke drankbereidingsysteem methode is zeer zacht, die u toelaat om zijn aroma volledig ontvouwen. Bovendien, de koffie op deze manier gemaakt, heeft de minste hoeveelheid cafeïne. Voor sommige liefhebbers van de drank is een zeer belangrijke indicator.

Meestal is de koffie gebrouwen met minder dan vijf minuten. Dit is meer dan genoeg. Echter, kan het raadzaam zijn een lichte stijging van de kooktijd voor liefhebbers van sterke drank te zijn. Maar we moeten niet vergeten dat tegelijkertijd zal toenemen en cafeïnegehalte. Aanvankelijk werd French-press speciaal uitgevonden voor het brouwen, maar het wordt vaak gebruikt voor de bereiding van thee, verschillende kruidenthee en bessen.

Hoe wordt koffie te zetten in een Franse pers?

Dit is een zeer eenvoudig proces. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

1. French-pers;
2. gemalen koffie;
3. kokend water;
4. lange stok of lepel roeren.

Eerst moet je om het water te koken en te malen koffie. Korrels worden verpletterd vlak na kokend water, zodat ze niet lag in de open lucht en niet hun eigenschappen niet verliezen. De koffie wordt gezet om te proeven. Meestal is dit lepel per kopje water.

De gemalen koffie is gevuld French-press en gelijkmatig te vullen met warm water. Vloeistoffen moeten zo veel als je wilt een kop te krijgen. Om de maximale hoeveelheid koffie die de smaak te geven, moet je om het te mengen met de vloeistof - gewoon heel snel. Verder moet de drank tijd worden besteed aan de huidige hij (ongeveer twee tot vijf minuten). Dan moet je gelijkmatig en langzaam de zuiger filter naar beneden naar de bodem van de kolf. Dit moet zorgvuldig en nauwkeurig worden uitgevoerd, dat er geen neiging van de maas. Anders kan koffie naar de top van het vat te krijgen.

Wat is het malen van het graan heeft de voorkeur voor French-press?

Hoe wordt koffie te zetten in een Franse pers? Dit is zeer eenvoudig te doen. Maar, zoals in elk bedrijf, zijn er enkele nuances die moet weten om een lekker drankje te krijgen. Natuurlijk kan de beste koffie alleen worden gemaakt van hoogwaardig graan. Maar hier speelt de rol van de kwaliteit van hun maaltijden. Koffie voor French-pers moet gelijkmatig worden geslepen. Er zal niet werken heel goedkoop koffiemolen, die u een mix van fijne en grove deeltjes zal geven.

Korrels moeten geslepen zijn grof of medium, maar nog belangrijker, zeer homogeen. Om dit effect te bereiken, moet je een goede molensteen molen te krijgen. In het algemeen, als we praten over hoe om koffie te zetten in de Franse pers, het moet gezegd worden dat er een aantal belangrijke nuances. kwaliteit vers gemalen koffie, goed Frans-press en: Voor een perfect resultaat, moet u drie dingen molensteen molen. Deze componenten vormen de beste voorbereiding van de drank.

Wat denk je, waarom de koffie alleen graan moeten worden genomen? Het antwoord is eenvoudig. Gemalen koffie begint meteen in de lucht om hun eigendom te verliezen: hoe meer hij zal liggen, hoe minder geur en smaak voor een drankje blijven. Nogmaals willen we benadrukken dat de molen moet gekozen worden met molenstenen - het grondiger en gelijkmatig maalt de bonen. Inrichting voor het slijpen van messen is niet noodzakelijk, geeft veel stof en kleine deeltjes. Een dergelijk mengsel is niet geschikt voor een French-pers. Het is zeer belangrijk is uniformiteit.

Wat is de Franse pers te kiezen bij het kopen?

Laten we focussen op hoe je een goede Franse pers te kiezen. In de eerste plaats aandacht besteden aan de montage glazen kolf: het moet sterk genoeg zijn. Kwaliteitsindicatoren van de inrichting is het glas zelf. Op het niet moet aanwezig krassen, bellen en scheuren. Zo niet, tijdens het gebruik, het kan kraken. Een kolf, zoals u zich kunt voorstellen - het belangrijkste deel van het apparaat.

Er zijn metalen omhulsel persen. Zij zullen meer praktisch zijn, omdat ze moeilijker te breken. Maar dan zul je niet in staat zijn om het brouwproces zelf te kijken. Over het filter in de inrichting, moet zich houden aan het glas of metaal kolf onder zacht en soepel zonder kantelen en schokken. Dit zal zorgen voor de voorbereiding van een lekker drankje. Zelfs medium gemalen koffie wordt aan de bodem van de kolf blijven en penetreert niet in het bovenste deel.

Proper instrument care

Weinigen weten hoe ze koffie in een Franse pers. Toch moeten in staat zijn om te zorgen voor de apparatuur. Zoals bij alle kookgerei, moet een bepaalde reinigingsmiddelen passen. Opgemerkt dient te worden dat de koffie niet kan worden opgeslagen in de Franse pers. Het drankje krijgt een slechte smaak en geur. Het moet vers worden gegeten. Bovendien kan de inrichting vreemde geuren te absorberen. Daarom, zodra de drank is gebrouwen en dit moet giet in kopjes en Franse pers gedemonteerd door van deze zuiger en wassen. Noodzaak om zorgvuldig om te gaan met een zachte spons lamp muur, uiteindelijk lijken ze geelachtig plaque van koffie of thee. Filter moeten ook goed uitspoelen.

Wat voor soort kiezen voor French-press?

Hoe maak je een koffie kiezen? Het is geen geheim dat een lekker drankje alleen kan worden verkregen van hoge kwaliteit bonen. Dus, op te halen koffie voor French-press om de geest.

Men mag niet vergeten dat het grof zou moeten zijn. Fijn stof zal niet werken. Als u niet beschikt over een koffiemolen of u niet wilt dat uw tijd te verspillen, kunt u een kant-en-gemalen granen te kopen. Maar goede smaak adviseren u om de koffie te malen net voor het brouwen, omdat het al snel verliest zijn eigenschappen. Ja, en kunnen geuren op te vangen indien opgeslagen. Mark goede koffie krijgt u uitstekende resultaten geven. Het is beter om een medium roosteren bonen nemen. In het algemeen, het Frans-press kunt u een volledig welke aard ook, zelfs op smaak types brouwen. U kunt toevoegen en uw favoriete kruiden.

soorten koffie

Zoals algemeen bekend is, is het onmogelijk om iets goeds uit lage kwaliteit van het product te koken. Maar op hetzelfde moment zelfs de heerlijke gerechten en drankjes kunnen onbekwame koken bederven. Evenzo is het met koffie. Heerlijk drankje kunt u niet uit verlopen of lage kwaliteit granen te krijgen. Maar ook gemakkelijk om de smaak van onjuiste bereiding bederven.

Hoe maak je een koffie kiezen? Echte kenners weten dat de natuur alleen een optie in bonen of in de vorm van een hamer kan zijn. En experts zelfs van mening dat de gemalen koffie te nedotyagivaet aan de normen, omdat het verliezen van smaak. Er zijn verschillende soorten koffiebonen. Dit is Arabica en Robusta. De wieg van de eerste soort is het Arabisch schiereiland, de tweede groeit in Congo.

Ik moet zeggen dat deze soorten hebben verschillende eigenschappen. Robusta, bijvoorbeeld, wordt nooit gebruikt door zelf. Dit wordt verklaard door het feit dat het niet tot expressie wordt gebracht en vrij nezamanchivy smaak. Maar toen gemengd met Arabica geeft de sterkte van de drank, en het is veel goedkoper. Afhankelijk van hoe de verwerkte korrels, waar zij worden geteeld, te identificeren enkele duizenden verschillende soorten koffie. Aarde, zon, water en lucht op het gebied van groei geeft de drank zijn unieke smaak en aroma.

Koffie hebben namen, meestal langs geografische lijnen. Bijvoorbeeld, als een Braziliaanse Arabica, is het meteen duidelijk dat ze is opgegroeid in Brazilië. De vraag hoe om een kopje koffie Franse pers te kiezen, waarschijnlijk hangt af van je smaak voorkeuren en financiële mogelijkheden. Grain rassen zijn zo veel. De prijs van de duurste types bereikt driehonderd dollar per kilogram.

fijne kwaliteit die geschikt zijn voor 's ochtends drank geteeld in Kenia en vermengd met de Colombiaanse. Het heeft een zeer lichte smaak, waarin er zuivel notities. Deze drank heeft een tonic eigendom. Maar voor een middag tijd is goede mix van Indonesië, Kenia en Costa Ricaanse koffie. Nou, als de korrels zijn sterker dan gemiddeld geroosterd.

Roosteren bonen

Zoals voor roosteren, dan is de markt komen meestal bewerkte granen. De warmtebehandeling kan zeer verschillend zijn, en het is dit geeft andere toekomst drank smaak en aroma nuances. Bijvoorbeeld, de mate van roosteren bruine korrels geeft lichtbruine tint. In koffie is er een zachte geur met noten van brood.

American roosteren geeft de drank een matig lichtbruine tint. Tegelijkertijd blijft het graan oppervlak droog, de smaak behouden blijft zuurgraad. Gemeentelijke behandeling duurt langer dan de Amerikaanse. Grain begint te kraken. Bij verdere roosteren op het oppervlak op sommige plaatsen olie, zuurgraad bladeren verschijnen, is er een heldere volle smaak.

behandeling Wenen maakt granen levendiger. De olie op de oppervlakte gaat dalen. In de mond is er een beetje bitterheid. Verzadiging van de koffie is erg sterk. Bij het braden espresso geur wordt zwakker, en de smaak is meer bitterheid. Franse behandeling maakt het graan bijna zwart. De dominante smaak aantekening - bitterheid. En natuurlijk, de Italiaanse roosteren maakt de toekomst zeer bitter drankje met zhzhonymi tinten.

Als u liever de aard van de grond te verwerven, vergeet niet: het is erg belangrijk vrijmoedigheid. Koffie voor Franse pers is het noodzakelijk om een grote of middelgrote nemen. Ook grover wordt gebruikt om de drank te maken in Turku. Gemiddeld gebruik voor koffiemachines en klein - voor de bereiding van de beroemde Turkse koffie. In het algemeen is de keuze van de koffie - een delicate kwestie. Vertrouw op uw eigen smaak.

"Lavazza"

Als alternatief, als u de textuur selecteert, kunt u verblijven in het beroemde koffie "Lavazza". Hij is perfect voor de voorbereiding van de Franse pers. Dit is een traditioneel Italiaanse merk, heeft lange wezen op de wereldmarkt. Koffie "Lavazza" meer dan honderd jaar te behagen haar klanten producten. Het bedrijf is zeer gevoelig voor de smaak voorkeuren van de consument, rekening houdend met hun wensen, regisseren onderzoek voor een nieuwe en verbeterde verbindingen. Gebruikt bij de vervaardiging van hoogwaardige rassen van granen, gespecialiseerde roosteren en verzegeld vacuüm verpakking, die is erg belangrijk, omdat het zorgt voor het behoud van smaak en aroma.

Andere merken van koffie

Bovendien, om de beste merken van koffiebonen is Jardin. Hij wordt vertegenwoordigd door verschillende soorten van verschillende mate van warmtebehandeling. Zijn populariteit is te danken aan een redelijke prijs en goede smaak. Positief bewezen merken zoals Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, «Instant koffie". Uitstekende kwaliteit in granen EvaDia. Het merk is veel goedkoper dan de "Lavazza", maar het is niet inferieur in smaak en kwaliteit van zijn concurrent, zoals de fabrikant het meest uitgelezen variëteiten, het maken van de beste koffie.

Alle bovenstaande merken zijn de aandacht waard. Hun populariteit bij de consument spreekt voor zich. In het algemeen, de beste zijn die merken die in staat zijn om de fans van een lekker drankje te bieden tegen een heel redelijke prijs zijn. Probeer het en je koffie te maken in de Franse pers en zijn merites te beoordelen. Misschien zult u een fan van het koken van heerlijke drank op deze manier te worden.