Hoe te steur koken in de oven

Hoe te steur in de oven te koken, zal het zeker een beroep op de fans van gezond voedsel. Vissen zoals steur, ongewoon lekker welke manier was niet voorbereid. De waarde ervan alleen voor de uniciteit van smaak en tederheid, maar ook voor steur kaviaar. Te koop een dergelijke vis gevonden in bevroren vorm, en natuurlijk vers.

Steur in de oven als geheel, en zelfs gekookt met kruiden en diverse groenten - is een absolute super delicatesse. vis gebakken in de oven, misschien wel veel meer nuttig zijn om het lichaam dan gebakken. Steur in de oven kan worden bereid door een gastheer of gastvrouw thuis.

Hoe te steur in de oven op hun eigen? Voordat u vis bakken, het moet zorgvuldig zijn buik opensnijden, en onnodige delen worden verwijderd door de cutoff. Nu steur behoefte aan een goed spoelen met stromend water aan alle kanten. We kunnen zeggen dat het begin nodig is, maar voordat je steur in de oven, is het noodzakelijk om te wrijven met zout en laat het staan voor een tijdje. Meestal tot tien minuten, maar het kan zijn en minder - vijf minuten. Zodra vis volgezogen zout, het teveel aan gespoeld onder stromend water.

Nu moet je een paar minuten om steur te drogen, tot op een papieren handdoek. Voordat u de steur in de oven, dat wil zeggen, alvorens hem in het, moet u seizoen de vis met kruiden. Dit kan peterselie, tijm, of, bijvoorbeeld, zwarte peper. Hier moeten we zorg geen rekening te veel gieten, om niet aan een specifieke kruiden visgeur te onderbreken en het hele ritueel van de voorbereiding van een delicatesse niet te bederven.

Hoe te steur koken in de oven in een pittige saus. Ingredients zal het volgende nodig:

• de vis zelf (steur) - weging halve kilo.
• een wortel,
• broodkruimels - 200 g,
• Twee kippeneieren,
• twee uien,
• selderij,
• groene erwten.

Om steur was makkelijker schoon te maken en gut, moet het voor een paar minuten ondergedompeld in staan op het fornuis een pot heet water. Zodra de vis schoongemaakt en ontdaan van, de voorbereiding van de bouillon. In hetzelfde water (bouillon) vooraf fijngemalen kruiden, uien, wortelen, erwten, selderij moet worden toegevoegd. Afkooksel moet laurierblad en zout naar smaak kruiden. Het gezuiverde steur gedompeld na het koken toegevoegd.

De inhoud wordt gestoofd, en vervolgens wordt afgekoeld. Steur worden in kleine plakjes. Deze segmenten PANEER crackers voorbereid en boter. Voortbouwend op de grid, zetten we alle stukjes in de oven en bak tot ze volledig gaar is. Ondertussen is er de voorbereiding van een speciale hete saus. Voor dit doel, een speciaal gerecht te mengen mierikswortel, mayonaise en suiker. Dringt erop aan deze dressing in de koelkast een half uur. Dat is het! Vis gevoed gekruid saus, een garnituur van groenten.

Een ander recept. Deze keer zal scherp in de oven zijn geheel onder zure room saus.

We moeten, natuurlijk, de vis zelf - polukilogrammovy steur. Zure room moet vettig, smaak zout en zwarte peper.

Met gezuiverd uit visschubben heb al kraakbeen. Ten eerste, zullen we grondig wrijven steur met zout en peper en het opzetten van op een pan. nu ook nodig om de zure room smeren en bestrooi de vis met olijfolie. Het toevoegen van ongeveer honderdvijftig gram water, stuur het allemaal in de oven. De temperatuur moet worden gematigd. Bak steur dus worden gesmeerd periodiek toegekend haar sap. De procedure duurt gemiddeld een half uur.

Na onze deli gerecht klaar is, moet steur worden gesneden in porties. Nu aangelegd plakjes op een schaal. Stukken moeten ook saus, dat was bereid steur. Als bijgerecht is perfect aardappel met een groente salade. En je kunt een schotel van gesneden citroen versieren. Dit alles geeft een heel lekker en gezond. Ik wens u bon appetit!