Hine (brandewijn): Beschrijving van smaak, beoordelingen

Onder toezicht van de relevante wetgeving drankjes in Frankrijk, met de juiste Cognac genoemd te worden, duurt het terecht een ereplaats. Hine - Franse cognac, maar met Engels wortels. Misschien is dat wel de reden waarom de gelijknamige cognac huis alleen in de regio officieel toegekende rechten om hun producten te leveren aan het koninklijk hof. En in Frankrijk, thuis, deze drank is een van de elite onder de inwoners van het land.

Geschiedenis. begin

Hine cognac huis was lang geleden geboren, in het tijdperk van Voltaire Frankrijk, in 1763. In dat jaar, het Engels onderwerp Tomas Hayn verzonden in de komende zonnig land - Frankrijk. Hij komt in de stad van Jarnac te verbeteren in de Franse grammatica. Maar hier begint de oorlog tussen de buurlanden, en de jonge man werd gearresteerd. Komend na een (korte) periode van vrijheid, trouwde hij met een Française Francoise Zaken, wiens vader werkte cognac business. Soon-in-law wordt een partner, en in 1817 Thomas begint al haar productie-management en het geven van de naam van het bedrijf, "Hain". Sindsdien is het al bijna twee eeuwen van dingen omhoog gaan, en Hine - cognac geliefd door echte kenners van de geesten. Het beroemde logo - een hert, die nu siert de labels van containers - er in 1866.

Geschiedenis van het huis

Hine Cognac huis - een van de eerste die internationale prijzen gewonnen. Bijvoorbeeld, in de Verenigde Staten in de competitie in 1859. En in het midden van de vorige eeuw het bedrijf "Hain" heeft het recht om te leveren aan de Britse koninklijke hof (officiële manier). Als gevolg van het opnieuw formatteren van de zakelijke deel van de overgedragen aan de holding Louis Vuitton, de beruchte "Hennessy" aandelen. Maar om het krediet van "Hein" thuis, waren ze in staat om hun fundamentele organisatie van de productie en structuren behouden. Vandaag is het bedrijf beheert Bernar Hayn, een directe afstammeling van Thomas, het bedrijf grondlegger, 6 generatie.

Bernard en sigaren

By the way, de huidige leider - een grote fan van de sigaar cultuur. Niet voor niets in de aanbevelingen hoe Hine (cognac) gebruikt, zo veel ruimte wordt gegeven om te drinken van de compatibiliteit met de belangrijkste vormen van sigaren, dat een kenmerk van het bedrijf stilzwijgende en smaak kwaliteiten van cognac is geworden.

productie

De "Hein" huis praktisch geen eigen wijngaarden. Het lijkt erop dat dit feit de productie van hoge-kwaliteit van de dranken zou bemoeilijken. Echter, de oplossing is simpel: alcohol gekocht bij vertrouwde fabrikanten van de Grand en Petit Champagne (veelal jonge distillaten) zijn. Sommige bedrag voor de vervaardiging van haar eigen producten en hebben ook dit gekocht Feng-Bois.

Company Quality Code

Er is ook een eigen code van het definiëren van hoogkwalitatief productie, de regels die strikt te volgen daar wizard.

• Uitsluitend horizontale persen voor bagasse uitgangsmateriaal.
• Hield de volledige natuurlijke vinificatie.
• Het is een verplichte testen distillatie, en nog belangrijker - een suspensie van fijne deeltjes.
• Voor fragmenten alleen gebruikt drums, handgemaakte eiken gebieden Tronse en Limousin.
• voor de veroudering containers gebroeid met kokend water bevochtigd klaar cognac. Een voorluik alcoholen worden verdund tot 60% concentratie.
• Luchtvochtigheid kelders en opslagplaatsen - 80% en hoger.
• Bestraling wordt gedurende minstens 8 maanden uitgevoerd in nieuwe vaten, en vervolgens de grondstof is in de oude gegoten.
• Assambliruyutsya drink alleen blootstelling aan alcohol is voltooid.
• Ready cognacs rijpen in kleine vaten voor een jaar, en voor het bottelen in glas filter verder. Sami flessen worden gespoeld voordat ze gevuld met cognac.

En het is - alleen de basisprincipes genoemde productie, die een hoge kwaliteit cognac geproduceerd (foto proces, zie hieronder).

nemassovoy drank

Het is duidelijk dat zulke strenge regels, die bezorgd over de naleving en de eigenaren van het bedrijf, en het controleren van de interne en externe instanties zijn, wijzen niet op een massa-industrie. Maar misschien is het voor het beter, als deze drank, geen twijfel over bestaan, heeft zijn oorspronkelijke gezicht. Om dezelfde reden Hine - VSOP cognac of een andere vertegenwoordiger van de "Hein" thuis - niet altijd een plaats vinden in de schappen van winkels de verkoop van de juiste producten. En nu een weinig informatie over elk huis producten.

Hine: Cognac VSOP

Voor de productie van dit type maakt gebruik van de originele mix. Het bestaat uit 60% alcohol voor de bereiding van GP Champagne cognac, 40% - van het ruwe Petit Champagne. Bovendien, als de jongste van alcohol op de blootstelling - 4,5 jaar, de meest "Moldavië" - 15 jaar oud. Voordelen van vermenging worden beschreven door voorincubatie alcoholen in vaten gescheiden van elkaar. Dan is reeds gekruide geschikte voeding gemengd en het resulterende edele drank verder verouderd in kleine tarakh - Franse eiken vaten. Resultaat: zacht en afgeronde cognac (zie foto hieronder), die perfect in balans. Het onderscheidt zich door de kleuren van bloemen en vruchten, jasmijn en honing. Hij heeft een uitstekende afdronk en smaak rijpheid. Deze VSOP - inderdaad, de trots van het merk en de eigenaar en keldermeester - kreeg een welverdiende zilveren medaille in 2000 op het internationale evenement, Spirits Challenge competitie. Het alcoholgehalte van de drank - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - is erg dun en met redenen omkleed drankje. Het is bijna perfect evenwicht uit meer dan 50 soorten van cognac, de oorsprong van de Petit en Grand Champagne. Beschikbaar sinds 1920. Het heeft een zoete aura die optimale kracht en zachte tederheid met elkaar verbindt. Proef geleidelijk onthullen u alle rijkdommen van tinten van vanille, peper, rood en wit, steranijs en munt, kaneel. Ook aanwezig en eiken noten, wat aangeeft dat de blootstelling van de grondstoffen op lange termijn. Het heeft een zeer lange afdronk en rijpheid harmonie. Fans van de sigaar rust: Bernar Hayn sterk deze optie voor sigaren beveelt "Montecristo" nummer 1 of 3.

reeks

Brandy set "Hein" - het perfecte cadeau minnaar edel en elite drankje. Hine uitstekende set? 1 bevat drie tanks met cognac 0,2 l, sterkte - 40%. Dit is drank een echte man. En nogal een zeldzaamheid in de gemeenschap alcohol echte kenners van de kunst van cognac. Volgens de traditie, net als goede wijn, in uitstekende smaak en karakter cognac grotendeels afhangen van de omstandigheden van deze of gene jaar gewas, de voorwaarden voor de veroudering. Schatting van de potentiële drank, werkte vele jaren van het bestaan van het huis, laat praten over de ideale smaak. Vintage Cognac Hine, waarvan de prijs begint van duizenden dollars voor een set van omvat eigenlijk drie verschillende leeftijd destillaat van het mengen van alcohol, die elk uniek. Dergelijke kits worden geproduceerd in beperkte hoeveelheden en altijd gewaardeerd door de fans. Drie millesime voor wijn - de perfecte vriend een cadeau voor mijn verjaardag, een zakenpartner of een mannelijke baas.

• Hine Vintage 1957 heeft een zachte en luxe smaak: fruit, bloemen, jasmijn en abrikoos. De afwerking is rijk en lang. Aroma met overheersende tonen van gedroogd fruit en fijne looien van leer.
• Hine Vintage 1975 - tonen van kruiden en eiken, uitgesproken tannines. Vilt verre noten van kruidnagel en een lange afdronk.
• Hine Vintage 1981 - tinten van verschillende vruchten, noten van vanille en perzik.

Cognac Hine. beoordelingen

Het verzamelen van drank data is duidelijk niet bedoeld voor gewone en massa-consumptie en productie. Hine - cognac, vereist aandacht en respect. Verkrijg tenminste het feit dat het officieel aan de Engels Hof van Koningin wordt geleverd. En het interessant feit dat, bijvoorbeeld, cognac Hine Family Reserve, een van de gepresenteerde house "Hain", is verkrijgbaar in strikt beperkte hoeveelheden afgeleverd in genummerde flessen. Blend drank gemaakt op basis van verschillende productie-alcoholen Grote Champagne. Een kenmerk is dat de laatste stap van het weken vindt plaats in kleine Franse eiken vaten hen (na de grondstof mengen). Zulk een super-elite cognac - de belichaming van elegantie en tradities van het huis, "Hain". Het wordt aanbevolen om te reserveren voor belangrijke feestdagen: familiefeesten, bruiloften, verjaardagen. Recensies over het gebruik van cognacs - boven de mediaan strips en, in de regel alleen maar lovend content. Het drankje is altijd blij gekoesterd gasten, heeft een ronde smaak, zeer lange en nobele afdronk, aroma van goede oude cognac: bloemen en bossen, eiken noten. Volgens veel fans (evenals een groot aantal aanbevelingen), wordt deze cognac het best afgestemd op de Dominicaanse sigaren, heeft een delicate aroma. En toch, volgens de gasten proefde de edele drank droom cognac "Hein" heel goed met donkere chocolade, niet te zoete desserts, fruit en een chocolade biscuit. Deze drank is zeker niet onder de voor- en hoofdgerechten geserveerd aan tafel. Volgens de fans, heeft hij een vriendelijk gesprek na het diner, stevig genoeg kan worden benadrukt een kopje koffie met kaneel en fijne sigaren of sigaretten.

De recente geschiedenis van het oude cognac huis

Sinds het begin van 2000 heeft de nieuwste geschiedenis "Hein". Op vijfendertig management posities benoemd M. Cornell, waarbij de nadruk van de productie van cognac eigen producten verschuift. Dus nu vrijwel beperkt bedrijf de productie Cognac Hine Antieke XO en VSOP cognac. De nadruk komt ook op de productie van vintage bottelen kleine elite flessen van 0,2 liter in termen van gift sets, die vrij duur zijn. Op de achterkant van elk van de containers met cognac verschillende jaren van de release inscriptie die vertaald kunnen van de Franse taal, zodat we niet veel doen, doen we alleen het beste! Belichaamt het motto heeft het bedrijf zelf veranderd in een soort chic, "Brandy» Aston Martin, de elite in de auto-industrie. En in de ontwikkeling van deze nieuwe strategieën, het bedrijf is ook een sponsor van de wedstrijd automobiel rariteiten in het Engels Goodwood.