"Ginza" (restaurant). "Ginza Project" (Ginza Project) - Restaurant

Vandaag is de restaurantketen "Ginza Project" is voorzien van honderden scholen van verschillende grootte, die werkzaam zijn in de grote metropolen van de wereld - Moskou en St. Petersburg, New York en Londen. En als het eenmaal begon allemaal met een kleine, maar respectabele klassieke Japanse keuken restaurant dat in St. Petersburg geopend op Avenue Apothecary. Langzamerhand groeide uit van een grootschalig internationaal project, al haar instellingen bij elkaar brengen van een gemeenschappelijke filosofie en kwalitatieve aanpak van de uitvoering van elk nieuw idee. "Ginza" - en een dure status van restaurant, maar het kostbaarste ding in het - niet de kosten van voedsel, en de sfeer, evenals in elk ander project van dit netwerk. Ze zijn allemaal heel verschillend, maar altijd herkenbaar benadering van de service, eten voorbereiding, zorgvuldig geselecteerde locaties en de perfecte "hit aan het hart" om een interieur te creëren. Dit was een uniek project en het eerst vastgesteld in het kader van haar restaurant en we zullen in het artikel spreken.

Over bedrijf "Ginza Project"

Restaurants op het netwerk kan nu worden gevonden over Moskou en St. Petersburg. En iedereen zal een plek die zal samenvallen met zijn idee van de perfecte instelling te vinden is niet alleen catering en ruimte voor de ziel, de ogen en de maag. Keuken, het ontwerp en de stijl van de prestaties - niet alleen de verschillen tussen de restaurants "Ginza Project".

Moskou het of één van de andere steden, al functionerende instellingen van het netwerk gepresenteerd als een respectabele, de status van de ruimte ( "Ginza", Sixty, Mercedes Bar, "Manon" en anderen.), Of als een volledig democratisch, maar ondersteuning is altijd een hoog niveau van voedsel en dienst cafés, bars en zelfs de punt van de self-service ( "Kruiden en vreugde," Paul, "Oki Doki", "Mama Tao," "cafe Pesto", ObedBufet, etc.). Elke locatie in zijn eigen goed, juist omdat al zijn restaurants Ginza Project om inspiratie, soul, creativiteit en liefde van de mensen te creëren, het eten, de locatie. En de bijdrage van de beide oprichters, managers en medewerkers overal voelbaar. Daarom hier en weer terug komen, en geen enkele instelling is nooit leeg.

Restaurant "Ginza"

"Ginza" - restaurant, waar de eerste en meest beroemde van de gehele bedrijf, was open, en werkt momenteel in de Apothecary Lane St. Petersburg. De inspiratie voor de oprichting (of in ieder geval de naam) met dezelfde naam werd de Japanse handel straat - een plaats van concentratie van de duurste restaurants in het land. Russische instelling van de hoge status van zijn brein volledig rechtvaardigt. Hier is een klassieke Japanse keuken in haar beste prestaties: dure, hoge kwaliteit, smaakvol, niet elke dag, maar het is het geld waard.

Werken in een restaurant alleen de beste chef-koks, beroemd over de hele wereld, en de keuken wordt beheerd door de onnavolgbare chef Sergey Khan, die gespecialiseerd is in Aziatische en Japanse gerechten in de klassieke zin. In aanvulling op de belangrijkste richting, de menu presenteert de hits van Europese, Italiaanse en keuken van de Oezbeekse. De authenticiteit van hun formulering en uitvoering impliciet voldaan - op de "tour" in het restaurant aan de meest bekende chef-koks komen - de vertegenwoordigers van deze landen. Gasten hebben niet de minste reden om de kwaliteit of juistheid van het koken te twijfelen.

Interieur, eten, entertainment

Bijzondere aandacht moet sfeer van de St. Petersburg instelling "Ginza." Het restaurant heeft verschillende kamers, die elk gemakkelijk om de aanwezigheid van natuurlijke materialen en groen op te sporen. Meubels gemaakt van natuurlijke materialen zoals hout, rieten stoelen, textiel gemaakt van linnen, katoen en andere natuurlijke stoffen, gedempte tinten en mooi ogende, zachte natuurlijke licht ... Het interieur heeft alles te ontspannen, comfortabel en gezellig te voelen.

Schotels, natuurlijk ook in de hoogte: ongewijzigd Japanse klassiekers tot Modetrends gastronomische Europa. U zult nooit in het duister over de plaats van herkomst van de ingrediënten, zoals vis. Het wordt geleverd aan de snijtafel van het restaurant rechtstreeks uit Schotland, Noorwegen en Frankrijk. Je beantwoordt altijd de vraag waar hij dit of dat product, maar ook blij om haar volledige karakterisering geven gebracht. Geniet in de "Ginza" delicatessen tonijn filet, vis carpaccio met citrus Japanse saus, lichte salade met nieuwe aardappelen en octopus, en voor het dessert, trakteer uzelf op een romige mousse en mango. Of misschien heb je liever genieten van de zachte talyattoy rundvlees hapje of een warme salade van Peking eend met citrus en noten? Er is de positie van het menu (en niet één) voor ieder wat wils. Over de deugden van de lijst restaurant wijn en niet de moeite waard te praten over - komen en stem jezelf!

Echter, het eten en aangename sfeer - niet het enige dat haar gasten behaagt "Ginza." Restaurant voert regelmatig diverse activiteiten, shows en live muziek wordt uitgezonden belangrijke wedstrijden en de georganiseerde avond art. In het weekend chefs barbecues vaak op het grasveld en het organiseren van andere "lekker" en interessante evenementen.

"Ginza Project": met restaurants in St. Petersburg

Niet minder interessant en overige holdingactiviteiten instellingen - vrij gelijkaardig aan elkaar op het idee, het concept, design en voedsel, maar ook geregeld op het hoogste niveau. Restaurants "Ginza" (St. Petersburg) - een multi-format (familie, bedrijf, club, etc.) cafés en bars, modieuze en dure op het gebied van de status van de ruimte, karaoke en progressieve copyright instellingen koks die gespecialiseerd zijn in verschillende keukens.

Terrassa

Een van de meest "high pick" vestigingen in de stad St. Petersburg was de Terrassa - een restaurant op het dak met prachtig uitzicht op het centrum van St. Petersburg (de Kazan kathedraal en Nevsky Prospect). Een groot terras maakt het hart-stoppen van de hoogte en het enthousiasme niet alleen door het openen van het panorama, maar ook van het eten en de sfeer in het algemeen. Hier kunt u een verscheidenheid aan gerechten te proeven - van de Amerikaanse en Franse Japanse en zelfs Thaise, en voor het sacrament van het koken bieden de gasten kijken in real time. De keuken is open voor het publiek.

Jamie's Italian

Dit is de eerste Russische restaurant in de beroemde Britse netwerk, dat wordt bereid volgens de recepten en de normen van de geliefde (van huisvrouwen tot chef-koks) Dzheymi Olivera. Copyright Italiaanse keuken is geboren uit de beste eco-vriendelijke producten van de boerderij. Het restaurant zelf is gelegen in een prachtig oud gebouw - een monument van de architectuur, gevuld met licht van de gebogen panoramische ramen. De instelling heerst comfort en vriendelijke familiale sfeer. Voor kinderen is er een speciaal menu, een regelmatig wedstrijden en andere evenementen.

ObedBufet

Zoals we hebben gezegd: "Ginza Project" - restaurants zijn totaal verschillend formaat dat de meest gedurfde en ongewone ideeën belichamen. Het is om dergelijke "atypische" sites bevatten ObedBufet - "slimme" self-service cafetaria van indrukwekkende proporties. We hebben het over een enorm gebied, en het aantal maaltijden worden bereid hier elke dag - 600 kilogram van warme en meer dan 400 liter dranken. Niet slecht, toch? Al het eten is erg lekker, eenvoudig maar gevarieerd. Er is een interessante optie is een combinatie van gerechten - warm met groenten en salade tegen een vaste prijs.

Restaurants Holding "Ginza Project" in Sint-Petersburg veel, en ze zijn gevarieerd. Deze familie "Plyushkin" en blanke "polenta" met thuis koken, en muziek "Gelsomino Cafe" en "King" met de traditionele Russische gerechten, en zelfs de Italiaanse Francesco, heerlijk en sappige "Ik wil Kharcho" eeuwige zomer zondag Ginza en vele andere prachtige en unieke plaatsen.

Restaurants "Ginza Project": Moskou

In Moskou, "Ginza" niet minder dan inrichtingen en de diversiteit is zelfs groter dan de St. Petersburg project. Het heeft alles - van trendy clubs tot plaatsen van het bedrijfsleven het bedrijf van restaurants en cafés is absoluut familie en bakkerijen.

Dandy Cafe

Cult plaats voor de rumoerige nacht feesten en zakelijke gesprekken in de avond en de dag werd Dandy Cafe - een project uitgevoerd in samenwerking met toonaangevende MTV Artem Korolev. Leg een modieuze, ultra-modern, met lichte elementen van het tijdperk van de Oude Wereld in het binnenland en niet alleen. In 2013 is dit café is uitgeroepen tot een van de vijf meest bezochte (op Facebook poll).

"Kruiden en Vreugde"

Absoluut fantastische plek met veel felle accenten en veel twinkelende lichtjes. Er zijn veel bloemen en groen, comfort en warmte. Natuurlijke materialen, warme kleuren en een overvloed aan kruiden en specerijen op de planken, het origineel, maar comfortabele stoelen en ronde tafels, beleefde obers - dit alles creëert een sfeer van een huis in het centrum van Moskou in het midden van de drukte van het dagelijks leven van de hoofdstad. keuken van het restaurant - Oost-Europese, vakkundig op smaak gebracht met heerlijke kruidige aroma's. Het menu is doet denken aan schoolschriften, en in het weekend worden gehouden interessante programma's voor kinderen. En vier dagen per week in de "kruiden", kunt u genieten van het geluid van live muziek.

Paul

Het is al lang geliefd bij velen voor een lange tijd en een bakkerij, waar u de meest heerlijke en zoete croissants, die u kunt laten vallen op weg naar huis voor verse knapperig stokbrood of een doos makaruns als een leuk cadeau kunt proeven. Het dient niet alleen taarten en desserts met verse koffie, maar volledige maaltijden. Probeer een echte uiensoep, gekookt op de Franse klassieker. Of ga voor een snelle snack - een warm broodje en een kop in de VS Paul zijn uitstekend.

Mari Vanna

Een andere plek die je niet kan falen om op te noemen, praten over het houden instellingen "Ginza" (Moskou). Restaurant Mari Vanna - een mooie "appartement" goedmoedige gastvrouw, koken heerlijke gerechten uit de Russische keuken. Het elegante interieur, een beetje "gehavend" tijd, met mooie gordijnen, wit tafellinnen, beschilderd aardewerk, naaimachines op de vensterbanken, historische bibliotheek met boeken uit de hele wereld ... Het is erg mooi en erg lekker. Dat er slechts een plaat van borsjt gearomatiseerde rijkdom en weelderige rossig syrnichki met zelfgemaakte jam! Er waren, natuurlijk, en zonder Olivier, augurken en geroosterd Borodino brood. Menu zal voldoen aan uw verwachtingen van de traditionele Russische keuken.

Onder andere gedenkwaardige restaurant "Ginza Project" kan worden genoemd een trendy restaurant-club "Manon" in Moskou, de hoogste in Europa Zestig, een ongelooflijke club project Barbados, prachtige cafes "Tchaikovsky", modieuze ruimte volk voor het volk. Alle inrichtingen niet vermeld. Maar zeker een bezoek waard.

conclusie

Uiteindelijk kunnen we maar een ding zeggen: "Ginza" - een keten van restaurants, die recensies zijn nooit onverschillig. In de regel, het bijwonen van een van de instellingen die het ervaren van buitengewone vreugde en weer terug te komen, steeds vaste gasten. Sommige verontwaardigd over de hoge prijzen, omdat het restaurant "Ginza Project" is niet goedkoop en niet elke dag. Maar de sfeer, het niveau van de service en kwaliteit van het eten is de moeite waard om te betalen voor hen.