Een verscheidenheid aan cocktails: classificatie en types

Een verscheidenheid aan cocktails - het menu kenmerk van een groot restaurant. Maar de lange lijst van namen in een stupor onervaren persoon worden ingevoerd. In dit artikel zullen we een verscheidenheid aan cocktails, classificatie en soorten dranken te bespreken. Na het lezen van het, zal de lezer niet blijven hun tijd besteden aan het bestuderen van het menu, vol met ingewikkelde buitenlandse taal termen.

Er zijn verschillende classificaties van cocktails. De verscheidenheid van deze dranken perfect begrijpt behalve dat een professionele bartender. Vaste bezoekers weten dat de "White Russian" verwijst naar digestieven en "Gin Fizz" - een long drink, niet per se. Maar de onderstaande informatie zal helpen om de rijke verscheidenheid aan cocktails te begrijpen.

Indeling door gebruik van de tijd

Zoals bekend is, om brandewijn te drinken in de ochtend - slechte smaak. Als, echter, en andere alcohol. Dit is echter niet de enige regel met betrekking tot de tijd van het drinken. Er zijn nog andere beperkingen. De cultuur van het drinken is vrij ingewikkeld.

Er zijn non-alcoholische en alcoholische cocktails. laatste Variety is zo groot dat de theoretici van de horeca is niet lui en creëerde verschillende classificaties. Volgens een van hen, onderverdeeld in alcoholische cocktails aperitieven en digestieven. De eerste te bestellen aan de bar voor het eten. De tweede - na. Er is een derde view - cocktails die je kunt drinken op elk moment van de dag (Any Time drankjes).

aperitieven

Het begint met hun maaltijd. In een verscheidenheid aan aperitieven, cocktails verward moeilijk, want je kunt de naam van een paar populaire drankjes van dit type. namelijk:

• "Dry Martini".
• "Manhattan."
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

"Martini drei" is een mengsel van droge vermout en gin. Maar, zoals het geval is met andere cocktail in de voorbereiding van dit voorgerecht is niet alleen belangrijk proporties, maar ook de kwaliteit van de ingrediënten. En natuurlijk, het niveau van de vaardigheid van de barman. Volgens de klassieke recept "Martini drei" omvat vermout en 60 ml totaal 10 ml gin. Glas vooraf worden gekoeld, gevuld met ijs. Giet de ingrediënten, roer, giet ze af de drank door een zeef. Het verfraaien "Dry Martini" gemaakt met een schijfje citroen, olijven.

Het raken op de aperitieven (voor een verscheidenheid aan cocktails en recepten - een enorm onderwerp), vertel ons kort over het andere deel van deze dranken. "Manhattan" bestaat uit bourbon en vermout. "Negroni" - gin, vermouth en Campari. "Dubonnet" - een cocktail Franse, en dus opgesteld op basis van de Franse favoriete drankje - wijn, en versterkt. "Kir Royal" - een mengsel van cassis en witte wijn.

digestieven

Deze dranken in een fatsoenlijke samenleving te drinken tijdens of na het avondeten. Wat is de samenstelling van cocktails? De verscheidenheid van ingrediënten in een goed restaurant bar kunt u niet alleen voor te bereiden een mengsel van het bekende recept, maar ook een originele drank te maken. Digestieven - is, in feite zijn alle cocktails die niet onder de categorie van voorgerechten vallen. De grens tussen de After Dinner Cocktails (na het eten) en Any Time Drinks (op elk moment) is, maar het is te verwaarlozen vanuit het oogpunt van de bewoner. Dus gaan we over tot de indeling van smaak dranken, die elk veilig kan worden genoemd digestief.

Een verscheidenheid van cocktails

De meest populaire, misschien, zijn zure cocktails. Verplichte ingrediënt voor elk van hen - het citroensap. Bereid in een shaker cocktails dergelijke, wordt veel aandacht besteed aan de decoratieve onderdelen.

Door digestief tevens flip cocktails. De basis voor een dergelijke drank kan likeur, wijn, sherry bereik. Ei een verplicht onderdeel. De meest populaire cocktail van de familie - "Porto Flip". Het wordt bereid uit 45 ml port, cognac en 15 ml uiteraard de eidooier. Digestieven ook wel ineenstorting cocktails die geesten, die meestal per glas, van niet meer dan 75 ml en decoreren munt of basilicum. Tot slot, gelaagd drankje. De samenstelling van dranken zoals omvat typisch één of meer likeuren.

Wat kunt u meer informatie over de verscheidenheid aan cocktails zeggen? Recept "B-52" wordt hieronder beschreven. Het is opmerkelijk dat deze cocktail ook enkele theoretici van de kunst aan de bar, de andere smash - om de foto-drink. Bovendien is volgens dezelfde indeling, smash-drink - het digestieven. Volgens een andere - aperitieven. Om niet te verdwalen in het dichte woud restaurant wijsheid zal u vertellen over de meest populaire drankjes (misschien was er niemand in twijfel over hun rijke diversiteit).

Cocktails: Top 10

Voordat we een lijst van de meest populaire drank, zij eraan herinnerd twee termen in het menu pubs. Namelijk, longdrinks, opname-drink. De eerste groep bestaat uit cocktails, die meestal in hoge glazen worden geserveerd. De tweede groep - zoals de "B-52", "Black Russische", "Orgasme", "Kamikaze".

Shot drink - een kleine cocktail, het volume 50-60 ml. Maar in de onderstaande lijst, is er slechts één van hen. Het hele punt van het fort schoten, in de manier waarop ze gebruiken (drankjes om een drankje). "Kamikaze" en "B-52" - cocktails, uitgaande van een bepaalde stemming, ze niet drinken tijdens een romantische date of een ontspannen intellectueel gesprek. Meer informatie over deze dranken zullen hieronder worden besproken. En nu is het vermelden waard is de meest bekende:

1. "Mojito".
2. "Margarita".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Tequila Boom".
6. "Cosmopolitan".
7. "B-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "Daiquiri".
10. "Sex on the Beach."

"Mojito"

Deze cocktail wordt opgesteld op basis van de Roma. Feature "Mojito" is de overvloed van pepermunt die in combinatie met kalk, ijs en sodawater verrassend geeft een verfrissend effect.

Deze cocktail kan zacht zijn. En in plaats van soda water erin wordt vaak toegevoegd aan "Sprite". "Mojito" met wodka - een verschijnsel dat alleen kan worden gevonden in de Russische bars. De meest beroemde Cubaanse cocktail kan niet zonder rum. Dat is de reden waarom we met zekerheid kunnen zeggen dat de "Mojito" met wodka - het is niet de "Mojito".

"Margarita"

De oorsprong van deze cocktail is gehuld in legendes. Het meest waarschijnlijk, de "Margarita", dat voor de eerste keer in Mexico. Immers, de basis van deze cocktail - tequila. Een gedeelte 35 ml cactus brouwsel. Andere ingrediënten: sinaasappellikeur, limoensap. Cocktail geserveerd in een breed glas met een hoge voet - een zogenaamde daisy. Bereid op een schudinrichting, wordt de randen van het glas ondergedompeld in het zout eerder daarop citroenschijfje uitgevoerd.

"Long Island Iced Tea"

In de jaren zeventig, in een bar op Long Island werd bedacht cocktail, waarvan er vijf soorten alcohol bestaat uit: wodka, rum, gin, tequila, cointreau. Volgens het klassieke recept, moeten de ingrediënten worden verdund met "Coca-Cola", citroensap en suiker siroop.

"Pinakolada"

De naam van deze cocktail is niet alleen bekend Barfly. "Pinakolada" - een heel populaire drank, vooral onder de schone geslacht. Cocktail verschilt zachte, milde smaak. De componenten - rum, ananassap, kokosmelk en ijs.

"Tequila Boom"

Aan de samenstelling van deze cocktail is heel simpel. Het omvat tequila en citroen. Echter, het gebruik van rituelen "Tequila Boom" enigszins ingewikkeld. De meest eenvoudige: een glazen deksel met een doek een paar keer om ze te raken op de bar, neem dan een drankje. Er zijn ook meer creatieve manieren, bijvoorbeeld door het aantrekken van de helm bouw en het gebruik van een hamer. Dergelijke methoden zijn geschikt voor een kleine kring van vrienden.

"Cosmopolitan"

Met het oog op deze cocktail te bereiden nodig sinaasappellikeur, cranberry sap, citroen, wodka. Zijn populaire "Cosmopolitan" is verplicht om zangeres Madonna, die ooit verschenen op de lucht met een glas-Martinka in de handen (dit is het soort bar ware is ontworpen om een cocktail te voeden).

"B-52"

Deze cocktail betreft bovengenoemde shotam. In het algemeen is de "B-52", samen met andere dranken die categorie de meeste van de vraag in de nacht clubs. De elite restaurants van opname-drankje bestellen is niet zo actief. Deze cocktails hebben de mogelijkheid om een persoon te voeren voor een paar minuten in een staat van dronkenschap.

Bereid een "B-52" in het huis is moeilijk, het niet hebben van de juiste vaardigheden. Professional als uw bedrijf in slechts twee of drie minuten, dit leidt tot een klein meesterwerk van de kunst van de bar. Een cocktail bestaande uit Kahlua, Cointreau en Belisa. likeuren lagen moet vlot liggen, en kan dus niet de volgorde van toevoeging van bestanddelen breken. Dan cocktail ontbranden, lange stro gedoopt in geschoten en drankje (dit woord is het glas zelf en waarin kleine bereiden van cocktails genoemd).

"Blue Lagoon"

Deze lange drank gekocht meestal meisjes. De ruwe mannelijke handen hoog glas met blauwe vloeistof, versierd met ananas, kersen en andere elementen van decor barman, zal zien disharmonische. Cocktail Samenstelling: 50 ml wodka, blauw curacao, "sprite" lime ice.

"Daiquiri"

Deze cocktail wordt meestal geserveerd in hetzelfde glas als de "Margarita". Het bestaat uit rum, suiker siroop en limoensap. De bestanddelen worden grondig ingeslagen een schudder en vervolgens in een glas gegoten worden waarvan de randen versierd met plakjes fruit.

"Sex on the Beach"

De meest "gepassioneerde" cocktail barmannen, zoals alle voorgaande, is bereid in een shaker. Ingrediënten: wodka, perzik likeur, cranberry en ananassap, ijs. Het mengen van deze ingrediënten ontstaat een bijzonder esthetisch effect is echter, en elke combinatie van likeuren met SAP.

Het artikel is niet gepresenteerd een volledige verscheidenheid aan cocktails. In de wereld (foto boven alleen de meest voorkomende drankjes) hun legio. Maar dankzij de bovenstaande informatie, te oriënteren restaurant of bar zal gemakkelijk in de cocktail menu zijn.