Chinese Tea "Longjing": beschrijving, kenmerken, geschiedenis en reviews

Deze groene blad is waarschijnlijk nummer één in China. En een van de door Chin Cha genoemde producten - oude boek over thee (eerste millennium voor Christus). Tea "Longjing" - "Dragon Well" (zoals de vertaling van het Chinese voornaam) - een bekend en populair in China, en in andere landen over de hele wereld. En hij heeft een lange geschiedenis, zelfs zijn filosofie. En volgens de overlevering tijdens een bezoek aan de Republiek China is dat beroemdheden worden getrakteerd op een drankje.

Een beetje geschiedenis

De eerste Chinese "Talmoed" van thee, zegt: "Longjing" thee werd voor het eerst in de beteelde oppervlakte aan de voet van twee tempels: Tian Hu en Lin Yuin. Ze noemden het "The Pit Dragon Xi Hu" (gelijknamige meer). Al vele jaren de teelt van thee, "Longjing", dankzij de magische smaak van smaak, zeker van toepassing op de meeste gebieden van China, verdient de glorie en eer aan het keizerlijke hof van de Ming-dynastie, heeft zijn "piek van het lot" bereikt in de Qing-dynastie. Tea "Longjing" in de oude dagen is opgenomen in de lijst van verplichte inning van de belastingen. Er was ook een ceremonie van offers aan de keizer een drankje. Meer dan duizend jaar heeft de hele wereld verspreid. Zelfs vandaag de dag, China is de enige staat in de wereld, die zich bezighouden met de uitvoer van hun nationale trots - thee. Dit verhoogt de kosten en materiële en culturele eigenheid.

"Gong"

In China zijn er vele variëteiten van deze thee product, maar in de rating van de voorsprong van de 4 categorieën. En onder hen - "Hong» (Tribute), en houdt hij een primaat van de eer en de kwaliteit en waarde. Dat komt omdat de meest waardevolle variëteit wordt verbouwd slechts in een enkele, goed beschermde gebieden, aanplantingen Xi Hu West Lake. De totale oppervlakte van het gebied is 163 kilometer (settlement Hangzhou, Chzhetsyan). "Gong", opgevoed in een andere plaats, wordt niet beschouwd als echt.

Mao favoriete thee

Hong is een van de favoriete drank van Mao. Tijdens zijn bezoeken aan het Lake Xi Hu, verzamelde hij met zijn eigen handen een beetje thee knoppen, en ze werden vervolgens op het beste water gelast van de beek loopt door Tiger. Het aroma en de smaak van deze thee was onder de indruk van Mao. Hij zei dat er niets mooier dan de thee 'Longjing Gong", gemaakt op het water uit deze bron. En dan, na de dood van de Grote voorzitter, de tea tree, waar hij de nier verzameld, zijn geplant op de binnenplaats van het bedrijf voor thee, "Hangzhou" productie, die groeit en op dit uur.

melk Oolong

Deze "Gong" wordt geteeld op de westelijke hellingen van de heuvels, in de buurt van Lake Xi Hu. Deze plaatsen staan bekend om de vruchtbare grond, vochtig klimaat, neskupymi neerslag, mist en lage wolken die nauw betrekking heeft op de westelijke heuvels bijna het hele jaar. Op de kenmerken van de thee merk "Gong" ook van invloed op de keuze van de struiken, en tijdig collectie, die moet plaatsvinden van 10.03 op 05.04, maar ook met de hand roosteren methode, die een volle 10 uur duurt. Op kilo thee grondstoffen is ongeveer 26.000 nieren. Chinese Tea "Longjing" merk "Hong" draagt de titel van het beroemde merk in China en in het buitenland. In 1991 werd hij onderscheiden met de bijbehorende prijs op het International Festival in 1992 - een gouden medaille en de titel van "meest gekochte goederen voor toeristen", in 1994 werd hij uitgeroepen tot de meest beroemde voedsel product in China, de kwaliteit van landbouwproducten.

"Longjing" groene thee. andere soorten

Afhankelijk van de kwaliteit van de plaat paren en nieren volgens collectie tijd, Longjing "geïsoleerd verschillende ondersoorten Chinese fabrikanten. Over "Gong" is een beetje boven. Het is een dure hoogwaardige folie. Het bestaat uit de bovenste nier thee bush. Zijn collectie wordt uitgevoerd in de eerste 2 weken worden uitgevoerd vanaf het begin van de periode van de oogst. "Gong" heeft een sterke, frisse, delicate geur van bloemen die rijker aan secundaire brouwen. Het kleurenschema van de afgewerkte drank - donkergroen.

• Next: "A" klasse. Zijn kosten worden gehouden op de 3e en 4e weken na het begin van de periode van de oogst. Dit ruwe thee - nier plus één begint het blad te openen. In dit geval is de nier meer dan de bladeren zelf. "A" is de klasse heeft ook betrekking op de kwaliteit categorieën, en heeft een gevoelige en delicate smaak, bittere nasmaak dat de mond proever vult. En, karakteristiek: "A" is de klasse niet de smaak en het aroma binnen tien zavarok veranderen! Kleur donker groene thee.
• "AAA" -klasse. Het verwijst ook naar de categorieën van high-end thee en een week later verzameld dan de "A". Voer bevat ongeopende knoppen en een paar nauwelijks ongevouwen vellen. De smaak is subtiel, met een zoete nasmaak van gras weiden. Na vijf brouwen meer uitgesproken bittere smaak. Het kleurengamma van geel-groene drank, jade.
• Jing Pin. Deze thee geoogste grondstoffen in latere periodes tijdens het oogstseizoen - 7 dagen voorafgaand aan de finale.

vervalsing

Exclusieve en kwalitatief hoogwaardig product kan niet goedkoop zijn: om het te cultiveren, is het noodzakelijk een aantal ernstige en tijdelijke en financiële kosten uit te voeren. Het is niet altijd afgestemd op de wensen van oneerlijke fabrikanten. Tea "Longjing" ook niet voorkomen dat het lot van fraude - fake it onmiddellijk in het buitenland gebied. Toepassing frituren goedkoop kwaliteiten, teneinde vast kleurtoon authentieke Longjing mengsel van kleine hoeveelheden authentiek met andere variëteiten, verwerking van de grondstof reductie te realiseren.

"Longjing" (thee): eigenschappen en toepassingen. beoordelingen

Tea party - een ritueel dat traditie omvat, ontwikkeld door de jaren heen. En velen van hen zijn zelfs beschermd door de wetten van het land thee. Volgens de reviews "Longjing" tea vereist de juiste houding tijdens het proces. Het is onmogelijk om "de geest van thee" te vernietigen, zodat pre-spoeling wordt uitgevoerd bij een temperatuur niet hoger dan 70 graden worden uitgevoerd. Brouwen vindt plaats bij 85. Dezelfde hoeveelheid product mag niet hoger zijn dan 5 gram per standaardvolume theepot. Doordrenkt drankje ongeveer tien minuten na de thee kan worden afgetapt en herhaal meerdere brouwen. Serviesgoed gecontacteerd door de thee moet worden gemaakt van glas, porselein, jade, dan is er geen gevaar voor het veranderen van de oorspronkelijke smaak en aroma. Reviews worden geadviseerd om de beste van de goddelijke gebruiken drinken kleine kopjes. Deze thee met niets wordt afgeraden om te mixen en niet vastlopen. Geniet van uw thee!