Boterzuur: eigenschappen en toepassingen

Carbonzuur - organische biosoedineniya dat de structuur van de moleculen één of meer carboxylgroepen bevatten. De klasse van carbonzuren combineert een groot aantal organische verbindingen die in hun structuur bevatten. Naast deze groepen kunnen aanwezig zijn en andere functionele groepen die eigenschappen die niet kenmerkend verbindingen met slechts carboxylgroepen in de moleculen van carbonzuren bepalen.

Monobasisch verzadigd carbonzuur - derivaten van alkanen in het molecuul een waterstofatoom is gesubstitueerd met COOH. Dergelijke verbindingen zijn soms aangeduid alifatische zuren of vetzuren, aantal, omdat sommige van hen geïsoleerd uit vet hydrolyseproducten.

Carbonzuren zijn natuurlijk in de vrije (b.v. mierezuur - in afscheidingen van insecten, urine en zweet dieren, brandnetel, sommige vruchten en groenten) en gebonden (bijvoorbeeld hogere vetzuur als triatsilgitserolov) toestanden. Hogere vetzuren verkregen door hydrolyse van neutrale vetten en oliën. De meeste organische zuren worden bereid met werkwijzen uit de organische synthese.

Isoboterzuur ontstaat bij oxidatie van de isobutylalcohol. Voor oxidatie isobutanol gebruikt alkalische kaliumpermanganaatoplossing. Onder laboratoriumomstandigheden kan het zuur ook worden bereid door oxydatie van isobutyraldehyde. In natuurlijke omstandigheden, wordt deze opgenomen in de olie- en arnica wortels. Het zuur toegepast bij de bereiding van parfums, weekmakers voor de bereiding van lakken, emulgatoren.

Eerst homologen (mierenzuur, azijnzuur, propionzuur en boterzuur), verzadigd eenbasisch carbonzuur een penetrante geur, goed gemengd met H2O in verschillende verhoudingen. De volgende drie vertegenwoordigers - zuur met een onaangename geur, de rest - vaste stoffen.

Boterzuur - vloeistof met een penetrante onaangename geur, kookt bij 163,5 C wordt in een vrije toestand (zweet) en in de vorm van esters (glyceriden boter).

Boterzuur: formule - S3N7SOON

Omdat de verbinding een carboxylgroep in zijn structuur verwijst het naar monobasische verzadigde vetzuren. Boterzuur wordt verkregen als gevolg boterzuur fermentatie van koolhydraten in de industrie - de oxidatie van n-butaan of butyraldehyde. Dit zuur wordt gebruikt bij de productie van aromatische stoffen, synthese van geneesmiddelen, de productie van weekmakers, cellulose atsetilbutirata etc.

De laagmoleculaire zuren molecuulgewicht kunnen vormen tijdens bacteriële synthese in de dikke darm. Een van de belangrijkste laagmoleculaire zuren molecuulgewicht die worden gesynthetiseerd in de darm, is boterzuur. Wetenschappelijk bewezen correlatie tussen het tekort van laagmoleculaire zuren molecuulgewicht en de frequentie van exacerbaties en dikke darm ziekten (colitis ulcerosa, kwaadaardige gezwellen). Boterzuur - belangrijkste energetisch materiaal voor epitheelcellen, ondersteunt intestinale homeostase. Het zuur vertoont anticarcinogene en anti-inflammatoire werking de eetlust beïnvloedt, voorkomt de ontwikkeling van oxidatieve stress.

Voor de behandeling van bepaalde ziekten artsen gebruikt dit zuur voor therapeutische doeleinden. Het zuur wordt eerst ingebracht in het lichaam rectaal omdat bij orale toediening gidrolizirovyvalas snel in de maag. Het therapeutische effect was in dit geval een minderjarige. Buitenlandse experts hebben een nieuwe toedieningsvorm van bioactieve stoffen voor orale consumptie ontwikkeld. De structuur van het geneesmiddel opgenomen natriumbutyraat en mantelpolymeer. Echter, deze drug heeft een laag rendement. De beste therapeutische effect verkregen met preparaten die calciumbutyraat en prebiotische (betekent "Zakofalk") bevatten.