Wat zijn de eerste tekenen van vergiftiging voedsel?

Waarschijnlijk iedereen ten minste een keer, maar ervaren al de "charmes" van voedselvergiftiging. Het artikel lees alles over wat er vergiftiging.

Wat is "voedselvergiftiging"

Voedselvergiftiging verwijst naar een groep van niet-overdraagbare ziekten (niet doorgegeven aan anderen), die worden gevormd als gevolg van de consumptie van lage kwaliteit product.

Soortgelijke symptomen hebben de volgende medische aandoeningen:

• voedselallergie;
• alcoholvergiftiging;
• overeten en anderen.

Maar ze zijn niet voedselvergiftiging.

Key vergiftigingsverschijnselen

De belangrijkste symptomen van vergiftiging organisme volgende:

• Altijd een acuut begin van de ziekte, begeleid door zich snel ontwikkelende symptomen.
• Lokalisatie van de pijn.
• Rechtstreeks verband tussen de vergiftiging en gegeten gerecht.
• De ziekte is snel met een gunstige prognose.

acute vergiftiging

Voor voedselvergiftiging wordt gekenmerkt door het plotseling ontstaan van de symptomen en helder. Acute vergiftiging gaat veel gemakkelijker en duurt een relatief korte tijd, het voorkomen van complicaties, die, bijvoorbeeld, niet kan worden gezegd over botulisme. De incubatietijd van de ziekte kan een volledige dag na de staf zou in het menselijk spijsverteringsstelsel.

Symptomen van vergiftiging organisme in acute beloop van de ziekte kan zich uiten in de vorm:

• scherpe pijn in de buik (koliek);
• ontlasting stoornissen (diarree);
• ernstige misselijkheid met braken.

Een paar minder vaak voorkomende symptomen van voedselvergiftiging volgende:

• hoofdpijn;
• een sterke temperatuurstijging.

Als de patiënt is oncontroleerbaar en niet het brengen van noodhulp braken, snelle temperatuurstijging tot een hoog niveau, dat er dringend ziekenhuisopname man nodig. In sommige gevallen, voedselvergiftiging met gelijkaardige symptomen leiden tot de dood.

Het is vooral gevaarlijk als soortgelijke symptomen van vergiftiging organisme voorkomen bij kinderen, zwangere vrouwen en ouderen. Het is ook gevaarlijk om een toestand van diabetische en hypertensieve patiënten.

Vergiftiging: tekenen, symptomen

Beschouw nu alle basisfuncties, evenals de typische symptomen van voedselvergiftiging.

Misselijkheid, met braken

Het begeleidt bijna alle gevallen van de ziekte. Het kan voorkomen in de eerste uren en dagen na de vergiftiging. Soms kan het afwezig zijn.

Misselijkheid en braken, die begon aan het begin van de ziekte, kan worden gezegd dat de vergiftiging werd veroorzaakt door paddestoelen, visgerechten, glutamaat of voedsel besmet met Staphylococcus aureus.

Men moet niet vergeten dat als de braken niet stoppen voor een dag, moet u zeker een arts te raadplegen.

Kruk stoornissen (diarree)

Bij lichte vergiftiging diarree kan afwezig zijn. Maar hij is altijd vergezeld van een darminfectie. Als de stoornis begonnen meteen aan het begin van de ziekte, het meest waarschijnlijk, hebben we het over voedselvergiftiging. Maar als de diarree begint na een paar dagen, de waarschijnlijke oorzaak wordt in dit geval een darminfectie van bacteriële aard. Dit kan dysenterie, cholera, salmonella en anderen.

Ernstige buikpijn

Dergelijke pijn begint kort voor het optreden van diarree en braken. Echter, de verslechtering van verergerd pijn. In de regel, de volgende aanval komt een einde naar het toilet gaan.

hoge temperaturen

De lichaamstemperatuur stijgt scherp naar een hoog niveau en gaat gepaard met koorts, zwakte.

Jeuk, roodheid van de huid

Een kenmerkende symptoom van vergiftiging door chemische stoffen, met name verschillende additieven. Ook kunnen praten over het begin van een allergische aanval.

Dit zijn de belangrijkste symptomen van acute vergiftiging.

Klinische kenmerken van voedselvergiftiging, afhankelijk van de pathogeen

De symptomen van voedselvergiftiging die rechtstreeks verband houden met de aard van de vergiftiging ziekteverwekker:

salmonellose

De ziekte manifesteert zich door hevige pijn en braken. De incubatietijd kan tot een dag. Dat is de reden waarom de symptomen heel langzaam zal groeien. Voor de ziekte gekenmerkt door hoge koorts en de aanwezigheid van slijm in de ontlasting en bloed.

botulisme

De eerste tekenen van vergiftiging en voedselinfectie botulisme - een ernstige hoofdpijn, zwakte, verlamming, spasmen en aandoeningen van het centrale zenuwstelsel.

staphylococcus

Voorkomen bij ongeveer 40 minuten na contact met besmette voedsel in de maag. In dit geval is er oncontroleerbare braken. De temperatuur stijgt bijna nooit boven het cijfer van 37,5 graden. Staphylococcus-vergiftiging is een ernstige zwakte, lage bloeddruk en geen diarree.

Die kan leiden tot vergiftiging

Wat zijn de symptomen van voedselvergiftiging zijn, weet je al. Het is tijd om kennis te maken met de lijst van levensmiddelen die de ontwikkeling van ziekten kunnen veroorzaken.

Voedselvergiftiging is te wijten aan het niet naleven van de technologie voor de bereiding van gerechten, vuile vaat, of het gebruik van producten die zijn verlopen. Hier is een niet-officiële ranking van de meest gevaarlijke in deze zin dat de producten:

• Melk en vlees - de onbetwiste leider. Heel vaak infectiehaarden zijn zuivelproducten, die onvoldoende kwaliteit thermische verwerking te hebben. Het kefir, yoghurt, zure melk, enz. D. Verworven van vertrouwde verkoper vlees kan ook gevaarlijk zijn.

• De tweede plaats van oudsher bezet door schimmels. Mushroom vergiftiging komt het meest voor in de herfst, wanneer het bos rijkdom beginnen naar onze tafel te krijgen.
• Ei en vis - een andere bron van de vergiftiging. Visvlees kan een verscheidenheid aan giftige stoffen bevatten of "zijn thuis" voor vele micro-organismen. Egg - een belangrijke bron van salmonella.
• Slechte kwaliteit of slecht gewassen groenten en fruit. Dit zijn de belangrijkste figuren in de zomer voedselvergiftiging.
• Ingeblikt. Zij zijn het die de bron zijn van botulisme. De zwaarste stroom van voedselvergiftiging.
• Seafood. Deze modieuze vandaag mosselen, kokkels en oesters kan leiden tot ernstige vergiftiging veroorzaken.

visvergiftiging

Fish - een van de bronnen van voedselvergiftiging. Indien het preparaat of de opslag proces vond plaats zonder inachtneming van de voorgeschreven hygiënische normen, het vlees van de vis actieve microbiële groei begint. Het is verspilling van hun leven (toxinen) en ernstige vergiftiging. De symptomen van voedselvergiftiging in dit geval niet verschillen van die welke door ons beschouwd als een beetje vroeger.

Kan echter visserijproducten een speciale vergiftiging, symptomen van die aanzienlijk verschilt van de gebruikelijke vergiftiging veroorzaken.

allergische vergiftiging

De meest voorkomende vissen vergiftiging. Symptomen kunnen zijn:

• roodheid van het gezicht, de hals, en het gehele bovenste deel van het lichaam;
• sterke jeuk;
• koud;
• misselijkheid, met braken;
• pijn heeft in de bovenbuik;
• diarree.

Deze eerste tekenen van vis vergiftiging als zwelling van het gezicht, moeite met slikken, duizeligheid, veel zeldzamer. Manifest symptomen heel snel, letterlijk binnen 15 minuten, maximum - een uur.

Vlees vergiftiging tropische vissen

Exotische vissen, woonplaats zijn de warme tropische wateren van koraalriffen in staat zijn om op te hopen in het vlees giftige stoffen geproduceerd door algen. Daarom kan goed gekookt vlees ernstige voedselvergiftiging veroorzaken. Heel vaak de oorzaak van ciguateravergiftiging is een toxine.

Ziekte begint met misselijkheid, ernstige diarree en pijn. Symptomen niet meer dan een dag te houden. Maar na drie dagen in een menselijke patiënt begint neurologische aandoeningen. In het bijzonder wordt gezien als een koude warmte, is er een sterke jeuk van de huid, aanhoudende duizeligheid, en een gestoorde gang. In deze toestand kan een persoon in voor maanden.

Sommige tropische vissen "geven" een persoon die een enorme hoeveelheid hallucinogenen. Hallucinogenic visvergiftiging, waarvan de symptomen zich voordoen binnen een paar minuten, en een paar uur. Maar tijdens de periode van de gifstoffen man raves, verstoorde hij de coördinatie van de bewegingen, en het zou moeten zijn onder voortdurend toezicht.

Kogelvis vergiftiging vlees

Deze vis vergiftiging is uiterst gevaarlijk en kan zelfs leiden tot verlies van het leven. Giftige stof in dit geval tetrodotoxin - de sterkste natuurlijke gif.

De symptomen van acute vergiftiging in dit geval is als volgt:

• aanwezig in het lichaam zwakte;
• Er is een slechte coördinatie van de bewegingen;
• bij de mens zijn er convulsies;
• verstoorde hartritme (bradycardie ontwikkelt);
• verlies van bewustzijn.

duur van de ziekte

Het hangt allemaal af van het soort vergiftiging, evenals de ernst van de symptomen. Maar hoe helderder de ziekte manifesteert zich in het begin, hoe sneller de uiteinden.

Gemakkelijk voedselvergiftiging duurt meer dan drie dagen. Maar in meer gecompliceerde gevallen waarin de ontwikkeling van verderfelijke braken en diarree gepaard gaat met hoge koorts, man vereist ziekenhuisopname. Het antwoord in dit geval kan alleen maar geven de behandelend arts.