Stevia - wat is dat? Stevia: nuttige eigenschappen, de teelt, care

Stevia - wat is dat? Subtropische overblijvende plant die groeit in de middenzone als jaarlijks. Het is een bossige struik, veel vertakt. De hoogte is ongeveer 70 cm. Leaves eenvoudig, met een paar locatie. De bloemen zijn wit, klein. Konev systeem is zeer goed ontwikkeld, dus als je besluit om stevia groeien in de pot, moet je de juiste maat te kiezen. En nu het belangrijkste - de reden waarom het zo populair is stevia? Wat voor soort stof is vervat in de bladeren, die het mogelijk maakt om op te treden als de beste suikervervanger? Laten we gaan samen.

Natuur nooit ophoudt te verbazen

Inderdaad, Stevia bladeren bevatten glycosiden - stevioside. Het is een natuurlijke stof die is 300 keer zoeter dan sucrose. Dus, er is een manier voor een zoetekauw - eet uw favoriete snoep, snoep, gebak, en maakt zich geen zorgen over haar figuur, in tegenstelling tot de suiker is de stof niet calorieën bevatten. Voor diabetici, mensen met een gestoorde glucose metabolisme en hart- en vaatziekten is een echte vondst stevia. Het is de enige natuurlijke analoog van suiker, de wereld geleerd om niet zo lang geleden, terwijl thuis een plant gekweekt voor vele eeuwen. De bladeren worden vers gebruikt of gedroogde vorm, en voor het gemak van gebruik, kunt u een siroop of een uittreksel uit een apotheek aan te schaffen.

Gebruikt in het dagelijks leven

Veel ongewone gebruik verlaat in plaats van suiker, en voor goede reden. Zij worden toegevoegd aan de verschillende dranken, koffie, thee en cocktails. Ondanks een groene tint en een specifieke smaak, die je wennen aan, stevia maakt het mogelijk om snoepen zonder nadelige gevolgen voor uw gezondheid en figuur. In dit geval is de plant niet de eigenschappen bij verhitting te veranderen, zodat het kan worden gebruikt voor het maken van taarten, jam en andere gerechten. Het is stabiel en lage temperaturen en zuren. Het betekent voor het invriezen, evenals voor het bereiden van vruchtensappen en dranken, waaronder sinaasappel en citroen, maar ook geschikt stevia. Wat is deze plant en hoe het te gebruiken, terwijl weinigen weten, maar geleidelijk groeit in populariteit, mensen elkaar passeren zaden en vertel ons hoe om te groeien thuis en op het huisje. Vandaag praten we over hoe om te groeien en te gebruiken honing gras.

chemische samenstelling

Voor het planten, en zelfs nog meer te gebruiken, leuk om te weten wat er is stevia. Geneeskrachtige eigenschappen van deze plant is bekend dat elke drogist, maar laten we eerst analyseren wat bruikbare voorwerpen die hij het lichaam geeft. Tot op heden hebben studies bevestigden dat de bladeren bevatten grote hoeveelheden vitamine A, C, P, E, alsmede spoorelementen, essentiële oliën, polysacchariden, glycosiden, cellulose. Sweet gras geeft, zoals we al hebben gezegd, glycosiden, Stevioside dat is honderden malen zoeter dan suiker. Echter, hier wil ik er rekening mee dat dit alleen geldt voor het poeder geproduceerd met het gebruik van speciale technieken, in feite, dat is de productie van een concentraat of extract. Eenvoudige bladeren, val je door naar de planten, droog en maal in een koffiemolen, slechts 15 superieure suiker zoetheid keer, dat wil zeggen, kan een lepel van dit poeder niet in de plaats 300 lepels suiker. Maar het heeft een duidelijk voordeel, het geen calorieën bevat.

Stevia: de genezende eigenschappen van planten

De chemische samenstelling van deze plant heeft de mogelijkheid om mensen te redden van een verscheidenheid van gezondheidsproblemen. Vooral op grote schaal wordt gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Herbalists noemen het een plant-genezer en een recept voor de eeuwige jeugd. Het heeft anti-inflammatoire en antiseptische, bacteriedodende en choleretic effect. Een dergelijke constructie maakt het mogelijk om het lichaam het immuunsysteem te handhaven en effectief te reageren op ziekteverwekkende virussen en bacteriën. Overigens moet de anti-allergische werking, die eveneens nauw verband houdt met het immuunsysteem van het lichaam, en een diureticum en anti-schimmel werking. Alleen omdat je wilt een bepaalde dosering te volgen is sedatie. Misbruik van stevia kan een negatieve invloed op de prestaties.

unieke aminozuren

We hebben alleen een algemene lijst van handige functies ontdekt, willen we ingaan op een aantal punten. Stevia bladeren bevatten essentiële aminozuren - lysine. Dat is een van de belangrijkste elementen in het proces van hematopoiese, zijn actief betrokken bij de vorming van hormonen, antilichamen en enzymen. Lysine speelt een belangrijke rol bij de genezing van de gebreken van de huid, het herstel van het bewegingsapparaat na beschadiging. Een ander zuur dat de bladeren bevatten, - methionine. Het is uiterst belangrijk voor mensen die in ongunstige omstandigheden leven. Die helpt om het lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van straling. Bovendien is het uiterst belangrijk dat de lever, waar hij voorziet de vervetting.

Bescherming van het maag-darmkanaal

Steviabladeren bevatten exact aantal sporenelementen, die nodig is voor het goede werk van de maag en darmen. De plant heeft anti-inflammatoire en wondgenezing eigenschappen. Dit is uiterst belangrijk, omdat onze maagwand vaak worden blootgesteld aan de schadelijke effecten van te veel gekruid eten, zuur en enzymen. Elke onbalans dreigt hun integriteit en bedreigt de vorming van maagzweren.

Regelmatige consumptie van stevia beschermt de maag tegen de gevolgen van de sterke alcohol, specerijen. Daarnaast kan een unieke plant de microflora aan de staat normen te herstellen na een cursus van antibiotica of vergiftiging (alcohol, drugs of voedsel). Stevia heeft een positief effect op de alvleesklier.

vaatstelsel

En hier deed hij het goed stevia. Planten kunnen positieve invloed op de conditie van het hart, bloedvaten en haarvaten, die gemakkelijk verklaard door de aanwezigheid van flavonoïden. Deze stoffen zorgen voor de sterkte aan de wanden van bloedvaten, waardoor krampen te overwinnen. De aanwezigheid van vitamine C versterkt alleen sosudoukreplyayuschee impact. Zonder het onmogelijk om de synthese van collageen, die essentieel is voor de elasticiteit van de bloedvaten en hartspier opdracht te maken.

Siroop Stevia voorziet het lichaam van essentiële microvoedingsstoffen. Dit kalium, fosfor en magnesium. Dankzij deze "cocktail" voorkomt bloedstolsels, vermindert de hoeveelheid schadelijke cholesterol in het bloed. Het vermindert het risico op ontstekingen en daarmee Stevia - een plant die effectief behandelt hartaanvallen en beroertes.

bewegingsapparaat

Zoals reeds vermeld, de stevia extract bevat grote hoeveelheden sporenelementen. Ze zijn van vitaal belang voor een gezonde ontwikkeling en het functioneren van kraakbeen en bot. Dit calcium en vitamine D, silicium en lysine, d.w.z. een set die kan compenseren voor het lichaam om de geringe fysieke activiteit, passieve recreatie, werken in onnatuurlijke posities, het extra gewicht. Stevia raden chirurgie en orthopedie in ziekten zoals artrose en lage rugpijn. Zoals u kunt zien, kan stevia-extract niet alleen worden gebruikt om gewicht te verliezen, maar ook voor de algemene verbetering van de gezondheid, de versterking en de behandeling van het lichaam. Deze uitzonderlijke plant kan gemakkelijk groeien in hun op de vensterbank. Laten we eens kijken naar de mogelijkheden van de teelt.

Site selectie en bodem

Allereerst moet u zich de zaden van stevia te krijgen. Vandaag de dag kan worden gedaan in gespecialiseerde winkels, in de zomer bezoekers van een vriend of via het internet. Met de komst van de lente is het noodzakelijk om een locatie voor de toekomstige aanvoer te kiezen. Als u een persoonlijke plot, kiezen voor de meest zonnige en beschermd tegen de wind. In de schaduw van de bladeren niet accumuleren zo veel zoete steozida. Het beste van alles, als een geselecteerd gebied in het afgelopen jaar zijn gegroeid peulvruchten. Zeer belangrijk is de samenstelling van de bodem moet licht en los, met een licht zure reactie. Als de bodem in uw omgeving is heel anders, verwijder het deel van de tuin land, en giet het mengsel in een speciale winkel. U kunt koken zelf een mengsel van turf, humus van het bos en de rivier zand.

zaden planten

Stevia zaden voor zaailingen gezaaid in eind maart - begin april. In de middelste zone wordt gebruikt als een jaarlijkse, 16-18 weken na het zaaien van het gewas wordt verwijderd bladeren, het graven van de plant. Hoewel in de pot, kan het hele jaar door te groeien. In tegenstelling tot de algemene opinie, Stevia gekweekt uit zaad is gemakkelijk genoeg. De zaden, natuurlijk prima, maar het maakt niet uit. Meng ze met fijn zand en voorzichtig verdeeld over het oppervlak van de lichtoverdrachtvensters grondmengsel. Zij mogen niet worden bedekt met aarde, genoeg om licht te spuiten met water en sluit het glas of polyethyleen. Zodra de spruiten, verwijder het glas en dragen de pot in een zeer lichte plaats. Met de komst van een paar echte bladeren, is het noodzakelijk om de keuze te maken.

Landing in de volle grond

Met het begin van aanhoudende warmte planten moeten worden verplaatst naar een bed. Als u van plan bent om stevia groeien op het venster, kies dan een brede, diepe pot niet te groot volume, het wordt getransplanteerd in een sterke spruit en zet in de meest zonnige en warme plaats, is het mogelijk op het balkon. Meestal landing te doen, wanneer de temperatuur stijgt tijdens de dag om + 15-29 graden. Het is wenselijk om een landing in de avond te maken en hebben betrekking op de plant uit de felle zon de volgende dag. Bij voorkeur is de dichte plantage. Zodra de plant nodig heuvel op een hoogte van 1/3 van de lengte van het vat en bronwater. Het is bijna alle informatie over hoe om te groeien stevia. Bij regelmatig verwijderen van onkruid, water geven en bemesten u een goede oogst van zoete bladeren vinden. Vergeet niet dat deze plant was oorspronkelijk een lange termijn, is het derhalve passend in de herfst graven de wortels en bewaar ze in de kelder tot het volgende jaar. Een deel van je kunt zitten in potten, zodat u verse bladeren in de winter.

winterstalling

Na de oogst moet de wortelstokken graven met de grond en droog. Daarna, neem een grote doos en giet het landt op de top van de korst en in slaap vallen bloot vochtige grond aan de meest penechki. Sinds winters stevia. Care is om de juiste temperatuur te weerstaan. Bij temperaturen boven 8 begint premature groei en de temperatuur onder 4 beladen met verlies van wortels.

Je hebt de laatste taak links - om de verzamelde stengels te bereiden. Om dit te doen, ze gewoon verzameld in bundels en hing te drogen in een schaduwrijke plek. kan worden verwijderd na volledige droging in een linnen zak, en zonodig te extraheren. Het verkregen ruwe materiaal wordt gemalen in een koffiemolen en toegevoegd aan verschillende gerechten te proeven. Te oordelen naar de beoordelingen, dranken kruidige smaak is bijna onmerkbaar. Dat is de verbazingwekkende Stevia. De toepassing is zeer breed - gelei cocktails en desserts, drankjes en uw favoriete gebak (zoet, maar dan zonder de extra calorieën).

stevia-extract

Voor uw eigen gemak, maken de siroop of extract die kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten te proeven. Om dit te doen, hele bladeren giet alcohol of gewone wodka en laat voor een dag. Maak je geen zorgen, niet de alcohol je drinkt niet. De volgende dag, zorgvuldig filter instellen voor het infuus van de bladeren en poeder. Indien nodig, opnieuw uit te voeren deze procedure. Alle alcohol te verdampen, moet het infuus te verwarmen. Om dit te doen, giet het in een metalen kom en op een laag vuur, kook het mengsel niet moeten doen. Alcoholische stoffen geleidelijk vervagen, en je bent vertrokken met pure extract. Zo kunnen we een waterig extract te bereiden, maar niet nuttig stoffen zo volledig het geval met alcohol geëxtraheerd. Maar door het verdampen van water, is het mogelijk om hoge concentraties te bereiken. Properties STEVIA van verwarming niet verslechtert.