Op de fijne kneepjes van het ontwerp en het ontwerp van de Japanse restaurants

Momenteel is een van de heetste trends in de horeca is de ontdekking van de Japanse restaurants. Echter, het ontwerp, het interieur van deze instelling die weinig aandacht besteedt aan de studie van de mentaliteit van de inwoners van de rijzende zon, biedt alles wat restaurants in Japan. Daarom hebben veel fouten. Probeer een aantal van de nuances die moeten weten wanneer de planning van de opening van de instelling te begrijpen.

Laten we praten over het ontwerp en de decoratie

Ontwerp en inrichting van onze ontwerpbureaus vaak de oorzaak van verwarring onder de Japanners zelf bij een bezoek aan onze restaurants. Het volstaat te zeggen dat de Japanners zelf in Rusland gierig bedrag. Volgens de officiële gegevens, in Moskou, samen met de diplomatieke corps geregistreerd 1.500 mensen in St. Petersburg ongeveer 1000.

Onder de Japanners niet de mensen die illegaal aankomen op het grondgebied van een ander land illegaal zaken doen, zelfs als het gaat tegen hun belangen. We kunnen niet zeggen dat de Japanners beschouwen Rusland als een derde wereld land, maar in Rusland de stijging van de lonen (voor schade) bijna het hoogste, met uitzondering van de landen van Centraal-Afrika.

Deze Japanse ontwerp is direct gerelateerd aan de psychische toestand van de Japanners zelf. Door alle rekeningen, is rationaliteit en lineair denken. Ik zeg meteen, Japanse letten op niemand gelooft, maar de kenmerken van de taal, cultuur uit te stellen een stempel op de mentaliteit.

Ons ontwerp organisatie voor de afgelopen drie jaar samengewerkt met deze Japanse merk in de horeca "Marugame Seymen."

Gedurende deze tijd, is ons ontwerp organisatie volledig achter het project documentatie geproduceerd, voerde de installatie van technische systemen en heeft een netwerk van Japanse restaurants in opdracht werd de restaurants ontwerp uit binnen de door de klant periode hebben plaatsgevonden.

Wil alleen maar zeggen dat het ontwerp werk, doen we niet bezighouden. Op het hoofdkantoor van het bedrijf is een constante design studio, die meer dan 700 restaurants serveert in Japan en daarbuiten.

Een zeer positief aspect van het Japanse volk als partners in het feit dat de positieve ervaringen van de Japanse nooit partners veranderen, niet "springen over zijn hoofd" en nooit zonder uw toestemming zal niet in uw contactpersonen, partners, zelfs als ze hen weten al jaren.

Tradities en eigenaardigheden van de Japanse restaurants

Het totale ontwerp van de restaurants is eenvoudig, functioneel, veelzijdig. Geen kersenbloesems. Geen alomtegenwoordige karakters.

Even geduld, de Japanners niet de tekenen veranderen, dus tekens - het vreemde tekens, zwart op een rode achtergrond. Een gewoon mens niet leest en begrijpt niet - of ze nu Japans of Chinees, of zelfs sommige Aziatische.

De materialen geen ivoor, kristal, leer en andere dure items. Volgens de Japanse, als een persoon kwam om noedels te eten, is het best niet te bemoeien met of af te leiden, of tijdens de lunch zal veel tijd te verliezen en kon niet de dag goed af te maken.

Het is belangrijk om verder inzicht in het concept van de instelling, of het nu een cafe of restaurant keten project. Als de Japanners spreken over hun restaurants, het concept van fast food is onaanvaardbaar voor hen. Amerikaanse en Europese merken zijn vertegenwoordigd in het land als exotische en net zo populair.

Hoe kun je zeggen dat je het eten van een lunch in een fastfood restaurant, als de bouillon voor soep gebrouwen 6 uur?

In restaurants, high-end met name in Japan, kunt u een heleboel kleine stalletjes waar eten wordt geserveerd te zien. De Japanners zijn dol op privacy en veiligheid. Echter, het gevoel van privacy en zelfbewustzijn komt vaak tot in het absurde. Heel vaak jongeren, die uit op een datum in sommige diner, niet naar elkaar kijken en niet praten, en te communiceren aan de telefoon.

Zeer interessant concept in Japan, in restaurants, waar de gasten, een groep gasten bediend door een ober, en het is naast de gasten voortdurend gieten thee, distribueren van voedsel direct aan de gasten in de plaat, constant giet alcoholische dranken. De Japanners, door de manier, betekent "niet gek om te drinken", maar altijd kwaliteit van het drinken van alcohol. In dit gedeelte van de magere, zijn er, voor ons geld, stuiver, maar uiteindelijk blijkt dat alle gasten te veel aten en dronken alcohol op een behoorlijke hoeveelheid geld.

Op het einde, wil ik zeggen dat het ontwerp van bijna alle Japanse restaurants in Moskou zijn niet Japans, de Japanners zelf zeggen dat het ontwerp van de Aziatische, herwerkte de Japanse manier.

Foto's die reeds actief restaurants kunt u hier vinden

Het enige dat niet duidelijk is, hoe zinvol in de keuken, maar dat is een aparte kwestie.