Formatie, Voortgezet onderwijs en scholen
Macronutriënten - wat is dit? Wat zijn de macro- en micronutriënten?
Macronutriënten - een stof die nodig is voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Ze moeten komen van levensmiddelenbedrijven in een hoeveelheid van 25 gram. Macro - een eenvoudige chemicaliën. Dit kan zowel metalen als niet-metalen. Ze moeten echter niet worden ingenomen in zuivere vorm. In de meeste gevallen, macro- en micro-elementen in de voedselketen kader van zouten en andere chemische verbindingen.
Macronutriënten - een stof?
In het menselijk lichaam moet 12 macronutriënten doen. Vier van hen worden genoemd biogene, als hun nummer in het lichaam het meest. Deze macronutriënten - de basis van het leven organismen. Ze bestaan uit cellen.
biogene
Door macro-elementen zijn:
- koolstof;
- zuurstof;
- stikstof;
- waterstof.
Ze heten biogene omdat ze basisbestanddelen van het levende lichaam en maken deel uit van bijna alle organische stoffen.
andere macronutriënten
Door macro-elementen zijn:
- fosfor;
- calcium;
- magnesium;
- chloor;
- natrium;
- kalium;
- zwavel.
Hun aantal in het lichaam kleiner dan de macro-voedingsstoffen.
Wat zijn mineralen en sporenelementen?
Micro- en macro-elementen zijn verschillend in dat sporenelementen het lichaam nodig heeft minder. Overmatige inname van het lichaam heeft een negatieve impact. Echter, het gebrek daaraan ook leiden tot ziekte.
Hier is de lijst van sporenelementen:
- ijzer;
- fluor;
- koper;
- mangaan;
- chroom;
- zink;
- aluminum;
- kwik;
- leiden;
- nikkel;
- jodium;
- molybdeen;
- selenium;
- kobalt.
Enkele micronutriënten dan doseringen extreem giftig zijn, zoals kwik en kobalt.
Wat is de rol van deze stoffen in het lichaam te voeren?
Denk aan de functies die micronutriënten en macronutriënten uit te voeren.
De rol van de macronutriënten:
- Fosfor. In de nucleïnezuren en eiwitten, en zouten, die zijn gevormd van botten en tanden.
- Calcium. Inbegrepen in de botten en tanden. Daarnaast is het noodzakelijk dat samentrekken van de spieren. Calcium ook uit weekdiershells.
- Magnesium. Het is een deel van chlorofyl, die fotosynthese in planten mogelijk maakt. In het lichaam van dieren betrokken bij eiwitsynthese.
- Chloor. De ionen zijn betrokken bij de bekrachtiging van cellen.
- Natrium. Het heeft dezelfde functie als die van chloor.
- Kalium. Het biedt het noodzakelijke vasthouden van water in de cel. Het is betrokken bij cel excitatieprocessen, maar is ook noodzakelijk voor de werking van de enzymen.
- Zwavel. Zij maken deel uit van nucleïnezuren en eiwitten.
De functies van sommige sporenelementen, is nog niet volledig begrepen, omdat het kleinere element in het lichaam aanwezig is, hoe moeilijker de werkwijzen waarbij het deelneemt bepalen.
De rol van sporenelementen in het lichaam:
- Ijzer. Neemt deel aan het proces van de ademhaling en fotosynthese. In het eiwit hemoglobine, die zuurstof draagt.
- Fluoride. Het is een onderdeel van het tandglazuur.
- Koper. Neemt deel aan de fotosynthese en ademhaling.
- Mangaan. Het zorgt voor de werking van het zenuwstelsel.
- Chrome. Zij neemt deel aan de regulatie van koolhydraat metabolisme en regelt de bloedsuikerspiegel. Bovendien kan het een jood vervangen.
- Zink. Het is een onderdeel van insuline - een hormoon nodig om glucose om te zetten in glycogeen.
- Aluminium. Is betrokken bij de regeneratie - weefselherstel.
- Mercury. Het is een onderdeel van verschillende biologisch actieve stoffen. Haar rol in het menselijk lichaam is niet volledig begrepen.
- Lead. Het regelt bloed hemoglobinegehalte. Activeert bepaalde enzymen. Het is betrokken bij de stofwisseling. Het stimuleert de celdeling.
- Nickel. Het is betrokken bij het proces van hematopoiese en hormonen synthese door het lichaam. Activeert het hormoon insuline en remt de werking van adrenaline.
- Jodium. Het zorgt voor de normale werking van de schildklier. Vereist voor de synthese van schildklierhormonen.
- Molybdeen. Uitgangssignalen van het lichaam vrije radicalen. Het neemt deel aan de synthese van aminozuren. Uitgangen overtollige ijzer uit het lichaam, vertraagt fluor.
- Selenium. Bevordert de opname van jodium, een component van de biologisch actieve middelen opgenomen in het hart, gestreepte musculatuur.
Macro cel en zijn microcellen
Denk aan de chemische samenstelling in de tabel.
| element | Het percentage van de cel |
| zuurstof | 65-75 |
| koolstof | 15-18 |
| stikstof | 1,5-3 |
| waterstof | 8-10 |
| zwavel | 0.4-0.5 |
| fosfor | 0,2-1 |
| kalium | 0,15-0,4 |
| chloor | 0,05-0,1 |
| calcium | 0,04-2 |
| magnesium | 0,02-0,03 |
| natrium | 0,02-0,03 |
| ijzer | 0,01-,015 |
| anders | tot 0,1 totaal |
We hebben onderzocht de chemische samenstelling van de cellen in het itemniveau, maar het is de moeite waard gezien het feit dat ze niet van nature in zijn zuivere vorm, maar verenigd in organische en anorganische chemicaliën.
Welke voedingsmiddelen hebben de noodzakelijke elementen van het lichaam?
Denk aan de tafel in welke voedingsmiddelen bevatten macro- en micronutriënten.
| element | producten |
| mangaan | Bosbessen, noten, bessen, bonen, havermout, boekweit, zwarte thee, zemelen, wortelen |
| molybdenum | Bonen, granen, kip, nieren, lever |
| koperen | Pinda's, avocado's, sojabonen, linzen, mosselen, zalm, rivierkreeft |
| selenium | Noten, bonen, vis, broccoli, uien, kool |
| nikkel | Noten, granen, broccoli, kool |
| fosfor | Melk, vis, eigeel |
| zwavel | Eieren, melk, vis, vlees, noten, knoflook, bonen |
| zink | Zonnebloempitten en sesamzaad, lam, haring, bonen, eieren |
| chroom | Gist, rundvlees, tomaten, kaas, maïs, eieren, appelen, kalfslever |
| ijzer | Abrikozen, perziken, bosbessen, appelen, bonen, spinazie, maïs, boekweit, havermout, lever, tarwe, noten |
| fluorine | kruidenproducten |
| jodium | Zeewier, vis |
| kalium | Gedroogde abrikozen, amandelen, hazelnoten, rozijnen, bonen, pinda's, pruimen, erwten, zeewier, aardappelen, mosterd, pijnboompitten, walnoten |
| chloor | Vis (bot, tonijn, karper, lodde, makreel, heek), ei, rijst, erwten, boekweit, zout |
| calcium | Zuivelproducten, mosterd, noten, havermout, erwten |
| natrium | Vis, zeewier, eieren |
| aluminium | Bijna alle producten |
Nu weet je bijna alles over de macro-en micronutriënten.
Similar articles
Trending Now