Heerlijke compote van druiven voor de winter zonder sterilisatie. Compote van druiven voor de winter: makkelijk recept

In de winter, meer dan ooit, is er een gebrek aan fruit. druif liefhebbers op dit moment is bijzonder hard. Zomer of herfst op een of andere manier niet opletten. Hij heeft net is, dat is alles. Maar met het begin van koud weer begint het lichaam in zijn oude overvloed missen. Maar er is een geweldige manier om te helpen repareren. Je hoeft alleen te lui en herfst kok niet compote van de druiven voor de winter. Zonder sterilisatie zal maken is niet moeilijk.

Blanks in haast

Grape compote - het is de gemakkelijkste optie behoud. Want het hoeft alleen maar twee dingen: gerechten en producten. Seaming kan het beste gebeuren in een drie-liter pot met metalen deksels. Een dergelijke hoeveelheid kan optimaal worden beschouwd. Producten voor de vereiste werkzaamheden (met een snelheid van één bank): 3 liter water, 200 gram suiker, ½ theelepel "ananassen" en druiven.

Het werk begint met de voorbereiding van de gerechten:

1. Banken moeten worden gewassen met soda en spoel onder stromend warm water. Afzonderlijk, kook de deksels.
2. Bessen afbreken takken, spoelen en in bereide potten, vullen ze ongeveer eenderde.
3. In een afzonderlijk vat kook water en giet het in potten met druiven naar boven en laat in deze positie gedurende 8-10 minuten.
4. Na verloop van tijd het water uit de blikken moet worden geleegd in een schone pan en voeg de suiker toe. Het mengsel werd gebracht tot koken en iets opgewarmd. Gedurende deze tijd, moet de suiker volledig op te lossen.
5. In blikken met druif slaap citroenzuur, giet de warme siroop gekookt en onmiddellijk rollen.

Dit is hoe moeiteloos je compote van de druiven kunnen voorbereiden op de winter. Zonder steriliseren kan het goed, zelfs meer dan een jaar zijn.

Een eenvoudiger oplossing

Als je erover nadenkt, kan het nog makkelijker zijn om een compote van druiven voor de winter te maken. Zonder het sterilisatieproces gaat altijd sneller. De volgorde van handelingen is in dit geval iets anders. En het aanbod van producten zal iets veranderen. In dat geval kunt u veilig doen zonder citroenzuur. Doe wat je zoiets als dit nodig:

1. Glazen potten grondig te wassen en te spoelen.
2. Kook siroop. Om dit te doen, 3 liter water nodig hebben om 300-320 gram suiker te nemen. Totaal gewicht zal afhangen van het aantal blikken.
3. Druiven worden verwijderd uit de handen, mislukking, onder stromend water en zet in de voorbereide potten.
4. Bedek ze met verse, nog kokende siroop en onmiddellijk rollen.
5. Na dat, elke pot om zijn kop te zetten, wikkel strak en opzij zetten tot cool. Binnen een dag kunnen ze gemakkelijk te dragen naar de berging en het bepalen van de lange-termijn opslag.

Hier en klaar compote van druiven voor de winter zonder sterilisatie, zonder het gedoe en moeite.

Gestoofde fruit met een kruidige aroma

Alvorens over te gaan bij elk bedrijf, moet u grondig te verkennen. Om te beginnen moet worden opgemerkt dat er een ding om bewust te zijn van degenen die besloten om een compote van de druiven te maken voor de winter: het recept zonder sterilisatie is niet de enige. Er zijn veel verschillende opties. Bijvoorbeeld, kunt u de smaak van sommige van het eindproduct te veranderen en geef het extra smaak. Daarvoor is het nodig de samenstelling van de stroop herzien. Een goed idee om het meer verzadigde op de achtergrond van delicate bessen smaak te maken. In dit geval is de behoefte aan conservering: 3 kg druiven - halve kilogram honing, een theelepel kaneel, halve liter azijn 4% en 5 takjes kruidnagel.

Bereiden van een dergelijke compote, zoals gebruikelijk:

1. De gevulde blikken zet de gewassen bessen.
2. Van de overige producten van het recept om de siroop koken nog warm is en giet het op de banken.
3. Elke pot strak kurk gewikkeld in een deken en zetten om af te koelen.

De ongebruikelijke combinatie van kruiden op een achtergrond van delicate smaak druiven en uitgesproken honing aroma zal het lukken. Deze compote is niet stagneren voor een lange tijd op de plank.

Eenvoudig en heerlijke

Soms is het behoud proces is uitgesteld voor vele uren. Dit ontmoedigt mensen uit willen aan de slag. Maar er is een ongebruikelijke optie waarmee u de duur van alle fasen van het proces te verkorten. U kunt heel snel een compote van druiven voor de winter te maken. Eenvoudig recept zal toelaten om te doen in een keer. Is gebaseerd op een twee-liter bank zal een halve liter water, een halve kilo druiven en 125 gram suiker nodig.

Ten eerste, in een grote pan moeten water koken. Dompel vervolgens de gewassen druiven en kook 3-4 minuten. Daarna vullen met suiker en laat het mengsel nog eens 5-6 minuten. Nu is het product gemakkelijk kan worden opgerold. Cool zou hebben onder de motorkap. De schoonheid van dit recept is dat op dezelfde manier kunt u elke dag voor te bereiden en vlakte compote. Er is, in deze uitvoeringsvorm, en de schil. Het feit is dat tijdens het koken de druiven volledig geeft de drank zijn gehele sap. Dit is erg belangrijk. Compote geleidelijk niet alleen donker, maar ook dikker. Een druif liefhebbers zullen zijn rijke smaak en delicate smaak waarderen.

dubbel effect

Grape compote - een uniek product voor het behoud. Ten eerste is het zeer nuttig en bevat veel vitaminen. Ten tweede, de bereide drank waardoor een zeer geconcentreerde en smaakt als echte vruchtensap. Daarom compote van druiven voor de winter - de beste drank, en het moet zich voor te bereiden, in plaats van iets als de winkel te kopen. Er zijn veel geheimen en professionele subtiliteiten die u toelaten om een gewone fruit compote draaien in een prachtige nectar. Eerst moeten we de aandacht vestigen op zichzelf druiven. Billet het meest geschikt Isabella variëteit. Hij is de meest typisch voor deze bessen smaak en niet onvergelijkbare smaak. En als je het koken op een speciale manier, het resultaat zal overtreffen alle verwachtingen. Voor een dergelijke optie is handig voor 1 kilogram druiven 1 kg suiker.

Dan is alles eenvoudig:

1. Druiven gaan, wassen en zet in de voorbereide potten.
2. Uit suiker en water tot eenvoudige siroop koken, giet het in de potten naar de top en laat gedurende 15 minuten.
3. Giet de siroop in een aparte pot, kook gedurende 3 minuten en giet ze bessen opnieuw.
4. Banken links en vervolgens oprollen strak wikkel en zet apart om af te koelen.

Het is ook interessant dat dit product geen speciale voorwaarden nodig heeft, en kan worden opgeslagen voor een lange tijd, zelfs bij kamertemperatuur.

Canning zonder voorbereiding

Het is interessant, maar je kunt een heerlijke compote van druiven voor de winter koken zonder sterilisatie en zonder pre-producten voor de behandeling. In dit geval kan de bessen niet eens terug te trekken uit de takken. Nodig om te werken 4,5 kopjes suiker, water en 1-1,5 kilo druiven.

Hier is het proces al aan de gang een beetje anders:

1. Gewassen druiven moeten worden ontleed in 3 drie-liter potten.
2. Giet de inhoud van de blikken van de gebruikelijke ruwe water, maar niet de top. De vloeistof mag alleen bereikt de "kleerhanger" container.
3. In elke pot te vullen tot een gelijke hoeveelheid suiker.
4. Nu moeten we direct doorgaan met het koken compote. Hiertoe wordt elke pot gebracht in een grote pan gevuld met water op de bodem keurig neergelegd zacht weefsel. Verkregen gelijkenis waterbad. kookproces duurt ongeveer een half uur na het water kookt.

Het eindproduct kan worden opgerold en verzonden om af te koelen, zorgvuldig ingepakt een warme deken. Als zodanig moet hij voor minstens een dag staan. Gedurende deze tijd drank configureren zich goed en van kleur veranderen.

versnelde versie

Er zijn situaties waarin het nodig is om een groot aantal van de druiven te behouden, en de tijd die het niet. Voor een dergelijk geval is er een geheel eigen wijze van conservering wordt gestoofd. Compote van druiven voor de winter kan worden bereid in een paar minuten. Het vereist de volgende bestanddelen per liter kruiken 7 noodzakelijk 2 kg zwarte druiven, 0,5 kg suiker, en 4 liter water.

bereiding verloopt als volgt:

1. Ten eerste moeten de banken te wassen, koken, en vervolgens grondig gedroogd.
2. Druiven worden verwijderd uit de takken, zorgvuldig door en spoel.
3. Het warme kruiken lag bessen, vullen met suiker en giet het kokende water over alles. Voor de smaak kun je een beetje kruidnagel, kaneel of munt toe te voegen.
4. Daarna banken onmiddellijk bedekken met een deksel en onmiddellijk rollen. Elk potje om zijn kop te zetten en wikkel strak.

Na afkoeling, een compote prachtig onderhouden voor een jaar op een koele plaats.