Georgische wijn "Alazani Valley": reviews, specificaties, types

In alle landen waar wijn speelt een belangrijke rol in de economie, is er zoiets als appellason. De term zelf - de Fransen. Maar appellations zijn overal, waar de gecultiveerde wijnstokken en maakte wijn. Dit is een klein gebied waar het klimaat en de bodem zijn het meest gunstig voor de teelt van het gewas. En dus appellasonom is Alazani Valley in Georgië. Dit is een zeer pittoreske plaats van Kakheti.

Transparante Alazan rivier stroomt tussen de Main Kaukasus Range en DSC-Gomborgskimi bergen. De oevers zitten eindeloze wijngaarden. De wijnstokken groeien op een strikt gecontroleerde hoogte - 200-500 meter boven de zeespiegel. Een oogst van bessen uitsluitend lokale variëteiten te produceren geweldige wijn "Alazani Valley". Reviews van consumenten over het en we geleerd hebben in dit artikel geven de drank uit het hart van Kakheti.

De kunst van de wijnbereiding

Niet minder dan appellason, essentiële doorgegeven van generatie op generatie, de traditie van de wijnbouw. De productie van wijn in Georgië gaat vele tysyachelenie. lokale variëteiten van wijnstokken zijn verwijderd, zoals "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Over wijnen uit Georgia genoemd Homer, Strabo, Xenophon. In de negende eeuw na Christus, in de Academie van Onderwijs in de oude stad Ikalto kunst van de teelt van wijnstokken en drankjes fabrieksgeheimen onderwezen als een wetenschap.

Kakheti in Oost-Georgië is altijd bekend geweest voor de meest gunstige voorwaarden voor het wijnmaken. Het is hier dat de inheemse druivensoorten werden gefokt. een speciale ruimte, waar er een grote wijnpers - vóór de oogst in Marani werden gebracht. Het werd gemaakt uit een enkele boomstam. De bessen worden onder de voeten verpletterd. Wort voor speciale groeven loopt naar beneden in het vat. Het proces eindigt in de vinificatie kvevri - enorme kleikruik, die in de grond wordt gegraven voor de meeste hals. Natuurlijk, nu een groot deel van het proces is veranderd. Maar nog steeds een schaduw van zijn vroegere omhult wijn "Alazani Valley". Reviews beweren dat in de drank smaak heeft iets patriarchale, naar huis.

Unieke soorten druiven

In de wereld van vandaag, veel van het areaal bezet door wijngaarden, getogen in Frankrijk. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" is heel bescheiden en goed wortel schieten in vreemde landen. Maar wijnmakers Kakheti zijn van mening dat inheemse rassen zijn altijd beter. Hen, en bracht op basis van de lokale omstandigheden het klimaat en de bodem. Wat doen de wijn "Alazani Valley"? Reviews noemen twee belangrijkste variëteiten - red "Saperavi" en wit "Rkatsiteli". Soms, in sommige categorieën, worden ze gemengd in kleine hoeveelheden "Mtsvane Kazura", "Kiss" en anderen. Het is noodzakelijk om een paar woorden over deze inheemse rassen zeggen. "Saperavi" Georgisch betekent "kleurstof". Dit is de enige druivensoort waarvan het sap is rood. "Saperavi" Bessen worden gekenmerkt door een sterk aroma en frisse smaak die alleen wordt versterkt door blootstelling. Het woord "Rkatsiteli" betekent "rood hoorn" - vorm en kleur van de bessen. Maar dit soort doen uitsluitend witte wijnen. Ze worden gekenmerkt door een matige zuurgraad, volheid en harmonie.

Witte wijn "Alazani Valley": beoordelingen

Grade "Rkatsiteli" onder de hete zon van Georgië wint suiker. Daarom is de wijn uit het of halfzoete dessert. Kortom, verschillende fabrikanten zich houden monosortovosti bij de productie van witte "Alazani Valley". Maar soms, in drank gemengd mash van soorten "Mtsvane Kakhuri" naar een karakteristieke verzadiging geven. Witte wijn van 100 procent "Rkatsiteli" ander licht stro kleur met een lichte gouden glans. Bos van vers fruit, die wordt gedomineerd door aroma's van rijpe meloen en kweepeer. Smaak heeft een licht zure smaak. Het voelde nuances van honing, wilde bloemen, meidoorn en acacia.

Van wat en hoe toe te passen

Witte wijn semi-sweet "Alazani Valley" beoordelingen aanbevolen aan plantaardige gerechten, koude gerechten, vis en zeevruchten. De drank kan dienen als een aperitief met een buffet. Dessert wit zal een geweldige aanvulling op zoete broodjes, ijs, fruit salades zijn. Serveer gekoelde wijn aan te raden om tien of vijftien graden. Het kan voor onbepaalde tijd worden opgeslagen. Vanaf het moment krijgt de drank een smaak van gekonfijte kweepeer en rijpe zoete meloen. Reviews waarschuwen voor verraderlijke drankje. Alcohol in het gebruik van bijna non-existent. Maar drink langzaam en geleidelijk dompelt je onder in een staat van milde euforie. Echter, zonder gevolgen voor het lichaam: de maag op zijn plaats, het hoofd doet geen pijn.

Wijn "Alazani Valley" rode halfzoete

Beoordelingen beschrijven de kleur van de drank als een donkere granaat met paarse reflecties. In een complex fruitig bouquet gedomineerd door tonen van bramen en andere bessen. De smaak van de drank fluweelachtige, solide. Men is van mening lichte zuurgraad. De afdronk is lang, het spelen van halve tonen. Rode wijn "Alazani Valley" beoordelingen worden aangemoedigd om te solliciteren voor vleesgerechten van Georgische keuken. Het is geweldig voor de barbecue, maar gaat ook goed met vleeswaren. Beoordelingen van de consumenten ervan verzekerd dat de wijn geschikt en de zoet zal zijn. Het gaat goed met lichte desserts - souffle, fruit en kaas.

De kosten van de alcohol in de Russische winkels

Wijn "Alazani Valley" (Georgia) reviews verwijzen naar de democratische prijssegment. Reeds Ontruimen van de douane product wrap winkel kost ongeveer driehonderd roebel per fles. Wine onder dit merk produceert veel fabrikanten. U kunt deze drank vinden, zelfs in Tetra Pak. Daarom is de prijsklasse is vrij breed. Soms is een fles "Alazani Valley" vraagt slechts tweehonderd roebel. Meer eminente fabrikanten (bijvoorbeeld "Shemodgoma") te evalueren hun liter wijn in een keramische kruik in de 655 roebel.