De theeceremonie in China. De kunst van theeceremonie

In het leven van de Chinese bevolking thee staat op een bijzondere plek, en thee drinken en werd wel een aparte kunst van de theeceremonie.

Chinese thee liever andere dranken, zelfs in de zomer: Het lest niet alleen de dorst, maar verbetert ook de immuniteit.

Tea Ceremony in China - een beetje geschiedenis

Tea bedoelde verschijning aan als een van de belangrijkste figuren van de Chinese mythologie, de goddelijke stamvader van de gehele Chinese volk, Shen Nun, wiens naam in het Chinees betekent "Divine helmstok". Het is dit karakter leerde mensen om het land te bewerken, te groeien granen, evenals medicinale en andere nuttige planten.

De traditie zegt dat Shen Nong was de stier hoofd en een menselijk lichaam, terwijl zijn maag werd gemaakt van transparant jade. Shen Nong was om mensen te helpen de behandeling van ziekten, en om die zwierven het land, op zoek naar medicinale planten, die hen scheidt van de gemeenschappelijke giftig. Het effect van de kruiden gevonden arts check voor jezelf. Tegelijkertijd nam hij de effecten van opgenomen planten of fruit op het lichaam via de transparante buik. Er wordt gezegd dat op een dag probeerde hij een nieuwe, onbekende plant, en als gevolg daarvan kreeg een ernstige vergiftiging. Toen het echt slecht, lag hij onder een struik een vreemde. Plotseling uit de bladeren van de struik dauwdruppel gerold. Glotnuv de druppel, de dokter voelde een golf van kracht en vitaliteit aangenaam door het hele lichaam.

Sinds die tijd, Shen Nong overal bij zich droeg de bladeren van deze plant, het gebruik ervan als een tegengif. En zo gebeurde het dat hij alles geleerd de Chinezen thee drinken als een geneesmiddel.

In de oudheid, thee was een drank voor de rijke mensen. Niemand weet precies wanneer hij toetrad tot de dagelijkse drink. Op hetzelfde moment in de 1e eeuw voor Christus, werd thee op grote schaal verspreid, en was het mogelijk om te kopen op de markt. En met de 618 907 jaar is begonnen met een Chinese theeceremonie te ontwikkelen, en werden voor het eerst beschreven de thee tradities van China.

Na verloop van tijd, de Zijderoute thee doorgedrongen tot in Rusland. In de literatuur wordt gemeld dat thee als een geschenk aan de Russische Kozakken gepresenteerd aan de koning in 1567. Waarlijk, de Russen in staat waren om de zoete drank in de 19e eeuw te evalueren. Het wordt dan gevormd een Russische theeceremonie. In Moskou thee geleerd brouwen in de wereld beroemde Russische samovar.

In China theeceremonie is een ritueel, waarbij de drank brouwen waargenomen bij een bepaalde volgorde. Het belangrijkste doel van deze actie is om de smaak en het aroma van thee te onthullen, en dan haast niet op zijn plaats. Chinese theeceremonie betekent rust en stilte. Bijzondere sfeer hulp te verbeelden maken thee, servies elegant klein formaat, evenals een mooie zachte muziek objecten - met dank aan al deze factoren, is het mogelijk om een bekende over de hele wereld een onvergetelijke aroma van geurige thee drinken en een lange afdronk genieten.

Features thee ritueel in het Chinees

Tea Ceremony in China genoemd gungfu-cha: Gung - de hoogste kunst en ca - natuurlijk thee. De Chinezen zelf geven bijzonder veel belang aan het ritueel. Ze hebben deze vaardigheid, om te leren dat niet iedereen kan.

Chinese ritueel van thee drinken wordt beschouwd als een van de meest mysterieuze en raadselachtige in de wereld. Misschien is dit te wijten aan het feit dat de Chinezen geloven thee is niet alleen een drankje. Voor hen, thee is een wijs planten die worden gegeven aan de energie van het leven te brengen. Om deze energie te krijgen zijn er bepaalde voorwaarden die zijn samengevat in de regels van de theeceremonie.

Specifieke eisen voor water

Selectie van water, dat wordt gebrouwen thee is van cruciaal belang. Het moet per se een zuivere bron. De meest geschikte is die een zoete smaak en zachte textuur heeft.

Bij de voorbereiding van thee is het belangrijk om water te koken. Het is niet nodig om de kook te brengen, in feite als gevolg van deze laat het eigen energie. Er wordt gezegd dat het water wordt beschouwd als een kokende thee om de gewenste toestand, zodra het bubbels lijken - op de snelle koken niet wordt getolereerd.

Sound of music

Traditioneel voor de ceremonie een persoon moeten worden gereinigd, om een staat van innerlijke harmonie en vrede te bereiken. Dat is de reden waarom het wordt gehouden in een mooie kamer en de geluiden van aangename muziek, vaak boeiende en mystieke. Voor het beste effect, de meester van de theeceremonie de voorkeur aan de geluiden van de natuur te gebruiken. Het bevordert de menselijke duiken in het diepst van je ziel en helpt om beter samen te voegen met de natuur.

Wat te zeggen bij een theeceremonie?

Tijdens de thee ritueel van oudsher gesproken over de thee. Daarnaast is een belangrijk onderdeel van de ceremonie is een demonstratie van respect voor de god thee en praat erover. Vaak is de kapitein, die zijn standbeeld of foto naast de thee keukengerei.

De interne toestand van het publiek

Volgens de kanunniken van het ritueel vindt plaats in een sfeer van goedheid en harmonie. Terwijl de thee niet wordt geaccepteerd om luid te spreken, zwaaiend met zijn armen of lawaai maken. Ervaar het echte plezier van de drank en het ware geluk helpt volledige concentratie.

By the way, de thee ceremonie in China gaat 2 tot 6 personen. In dit geval is het mogelijk om een geweldige sfeer in de traditie genoemd een vleugje zielen te bereiken.

Binnenland voor de theeceremonie

Alle aanwezigen zitten op stro matten, postelennuyu op de vloer. Over gasten aangelegd kussens aangenaam warme kleuren. In het midden van een tabel voor thee, de zogenaamde herders, een hoogte van ongeveer 10 cm. Het is vergelijkbaar met een doos gemaakt van hout. Het heeft speciale gaten waar thee schonk de overblijfselen, want in China, het overtollige water wordt het over overvloed.

Wanneer alle basisprincipes van de Tea Party, komt er een plechtige moment van de tea party.

Dus, de Chinese thee drinken

Voordat de gasten uitgebreide set voor de thee ceremonie. Vaatwerk bestaat uit: theepot voor het brouwen van schip - cha-hai, theedoos, de zogenaamde cha-heh, en een paar thee. Alle gerechten voor de thee ceremonie moet worden uitgevoerd in dezelfde stijl en geen afbreuk aan hun uiterlijk heerlijke drankje.

De eerste stap is droge thee brouwmeester te slapen in Cha-hee - een speciale doos van porselein die is ontworpen om de structuur van de thee en het inademen van zijn geur te bestuderen. Alle deelnemers langzaam draaien het over aan elkaar en inhaleer de geur. Dit ritueel heeft een andere betekenis - tijdens verzending cha-heh onderhavige samenvallen met elkaar.

De wizard Gongfu cha brouwen thee. Oorspronkelijke overstroomd kokend water wordt gegoten - aldus gewassen met thee stof. Maar met de volgende gieten ceremonie elke gast geniet van een wonderbaarlijke drankje.

Voor elke deelnemer is thee met stoom op een dienblad. Dit zijn twee kopjes, waarvan er één is hoog en smal (vensyabey) voor het waarnemen van de geur en de brede en lage (chabey) - om de kleur en de smaak van thee te genieten. De beker wordt gevuld met een tweede hoog water, nadat het zavarnik ongeveer 30 seconden is. Vensyabey alleen de vulling ¾ en onmiddellijk bedekken met een brede kop. Door de tijd, de top beker is verwijderd en door aanpassing van de bodem naar de neus, snuif de heerlijke geur van de resulterende thee. Het is belangrijk om zich te concentreren en samen te voegen met de energie van thee. Thee is dronken langzaam, met de nadruk op de sensaties.

Thee wordt zolang de drank wordt opgeslagen kleur en smaak gegoten. Met elke nieuwe gietende thee krijgt de andere tinten van geur en smaak.

Als gevolg hiervan, de theeceremonie geeft rust, vrede van de geest en helpt te vergeten over de drukte van ons leven.

Theeceremonie in Engeland

Groot-Brittannië is een van 's werelds grootste thee consumptie per persoon. Tea Party voor de Britse - is niet alleen een gewoonte, het is een ritueel met haar vaste tradities. Hij kwam uit de eigenaardige Britse thee Five-o-clock Tea.

Traditionele set voor theeceremonie in het Engels - is een wit of blauw tafelkleed zonder foto, een vaas met witte bloemen in leven. Thee pair theepot met thee, melk kruik, kruik met melk, thee zeef en staan voor het. Bovendien moeten suikerpot (bij voorkeur witte en bruine suiker), theelepels, vork en mes, servetten toon tafelkleden.

Thee wordt altijd geserveerd snacks - dit zijn verschillende versies van het Engels bakken. Traditioneel, kunnen de gasten kiezen tussen 5-10 theesoorten, die verplicht Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, evenals verschillende soorten thee zijn.

Trouwens, is een ander belangrijk dat dient - of doorgestikt wol cheholchik op thee (theemuts).

Theeceremonie in Engeland, heeft een geheim. Bij het zetten van thee in aanmerking wordt genomen dat in kopjes kokend water te verdunnen zal het niet meer zijn. Dit betekent dat wanneer gebrouwen in theeaftreksel wordt de aanname we deze persoon heeft 1 1 theelepel thee. In het geval dat grote brouwketel te gebruiken, is het raadzaam om nog eens 1 lepel helemaal toe te voegen.

Dan 3-5 minuten de thee wordt gebrouwen en schonk zijn gasten. Onmiddellijk na deze de ketel moet giet er kokend water uit de werper (functie theeceremonie - herschikking lassen) en bedek het met een theemuts om de temperatuur te behouden. Tegen de tijd dat u klaar bent met het drinken van de eerste beker, de tweede vulling tijd om te brouwen. Ketel kan opnieuw worden gevuld, maar elke keer dat de drank kwaliteit zal verslechteren.

Traditioneel drinken thee met melk, overgoten met warme melk om thee, en niet vice versa.

Russische thee traditie

Thee ceremonie in Moskou - is een heel ander tradities zeer verschillend van de rituelen die gelden in het land van herkomst van de drank. Er wordt gezegd dat de Japanse mensen genieten met theekransje thee gebruiksvoorwerpen, ceremoniedetails, hun innerlijke wereld. Tea Ceremony in China - genieten van de smaak en het aroma van thee, Engels - waardevolle door het feit dat de naleving van de tradities, entourage, gebak. En de Russen hebben het belangrijkste - het is verzameld door het bedrijf in de buurt van de Russische Samovar. Waardevolle communicatie tussen alle verzamelde.

Moskou aanvankelijk dronk zwarte thee. Kokend water wordt verwarmd in een samovar, theepot en bovenop. Lassen is sterker dan thee, die uiteindelijk drinken. De beker wordt gegoten de theebladeren, en na - het kokende water uit de samovar.

Op de tafel voor thee altijd aangeboden gebak,
citroen, suiker, jam en honing. Het laatste stukje van suiker naar meer eten vaak voor thee of verspreiden op brood. Vaak geserveerd in een kopje "tea pair" - een schotel. Hij schonk de hete thee uit een beker en drinken.

Ongeacht de thee tradities van verschillende volkeren, gedurende de drank wordt gewaardeerd voor smaak, subtiele aroma en ongewone eigenschappen.