Daikon - wat is dat?

Meer recent, in de tuinen, en de tafels van de inwoners van de middelste band Rusland verscheen daikon. Wat is het? En wat het eet? Deze vragen zullen proberen te beantwoorden in dit artikel.

Daikon - wat is dat?

Het eerste ding dat moet worden vermeld wanneer we spreken over een prachtige plant genaamd "daikon" - dat het een knolgewas. De smaak is een kruising tussen de radijs en radijs. Het wordt beschouwd als de geboorteplaats van Japan, dus soms "Japanse radijs" daikon. Wat is deze wortel? Een soort van een vrij grote morkoveobraznaya radijs lichte kleur, bijna wit. In het voedsel geconsumeerd als de wortel zelf en de jonge bladeren. In tegenstelling tot de radijs en radijs daikon kunnen worden gekookt en gebakken, gezouten en augurk. Ook is het goed opbergen in de kelder tijdens de winterperiode. Maar het Russische volk zijn het meest onder de indruk van het feit dat je nu kunt doen bijna lente mengelmoes zelfs in het midden van de winter, natuurlijk, als je zorgde voor de lente in de tuin en hief zijn daikon. Wat voor een wonder! Het aroma en de smaak is niet onderdoen voor de lente Radijs! En fans van radijs valt het naar hun zin: lekker, sappig, hoewel minder bitter en yadrena.

voordelen daikon

Oh, dit kan niet alleen praten - het moet enthousiaste ode worden gezet! Immers, dit product als een caloriearm, zo rijk aan vitamine C, biologisch actieve stoffen, proteïnen en caroteen, die gemakkelijk eerst kan plaatsvinden, overtreft alle andere groenten. Daikon - een dieetproduct. Een enorme hoeveelheid vezels reinigt perfect de nieren, lever, darmen. De maaltijden van te worden gebruikt als een folk remedie voor de behandeling van verkoudheid, alsmede om het haar te versterken.

groeiende daikon

Deze plant bescheiden, maar toch vraagt om een zekere aandacht. Bijvoorbeeld, kan niet worden geplant in de grond na brassica gewassen. En om de productiviteit van groenten te verhogen is het beste om lichte gronden kiezen. Het speelt een rol en de diepte van het grondwater: hoe groter het is, hoe hoger het rendement. De grond voor het zaaien cultuur moeten diep te graven in de herfst en de lente, het maken van een aanzienlijke hoeveelheid humus. Het beste is om de zaden van radijs planten. Hoewel om de oogst te krijgen eerder, soms tuinders genieten zaailing methode. Optimale cultuur landing tijd - de tweede helft van juli. Veel water heeft een sappige knolgewas. Maar zonder de juiste hoeveelheid vocht kan kraken en worden hard, ruw. In de middelste zone waar soms zijn er lage temperaturen, zelfs in de zomer, kun je vrij groot daikon groeien. Foto van sommige, ronduit gigantische, indrukwekkende tentoonstellingen - dat is een hij, Japans radijs!

Gerechten van daikon

In India, Korea, Japan en China fijnproevers liever soep bereid uit deze cultuur. Het is goed warmt het lichaam, zodat het eten warm. Gewoonlijk dikke soep gekookt, waarbij er zoals vlees, tomaat, ui, kaas, kruiden, kaas, tofu, raap. Pakistanen de voorkeur aan toe te voegen in de schaal en ook de bladeren van de daikon. Chinese soep put gember en champignons, rijst en kip. Cantonese soep met daikon gekookt op varkensribbetjes met toevoeging van gedroogde abalone en gojibessen.