Courgette: De beste outdoor rassen. Beschrijving en eigenschappen van de teelt van rassen

Dit artikel zal zich richten op de groente genaamd courgette. De beste outdoor rassen, met name de teelt van oorsprong, evenals een aantal eenvoudige recepten voor gezonde en hartige gerechten - je vindt het in ons materiaal.

Wat voor soort groente?

Zucchini - een jaar warmteminnende plant, een nauwe verwant van de pompoen. De vruchten van zijn gebruikelijke langwerpige vorm, maar er zijn rassen en rond. Peel groente is wit, pistache, groen of geel. Met een verscheidenheid aan nuttige mineralen en vitaminen, evenals de onvergelijkbare smaak, squash zijn populair over de hele wereld.

legende

Volgens de Indiase epos, werd de courgette aan het volk door de goden. In een vissersdorp terwijl hun echtgenoten waren in een lange reis, vrouwen en kinderen honger lijden. Moeder gebeden de almachtige goden, zodat ze stuurde naar de aarde de vrucht is zo lekker als het vlees van vis, en zo bescheiden als onkruid. Celestials dacht en toonde aan de wereld van de courgette. Hoe het smaakt naar vis - een grote vraag, maar over het gemak van de teelt, ze echt niet een fout maken.

Waar komt de courgette?

Er zijn maar weinig tuinders afvragen over waar ik kwam van een bekende pub. Maar weten over de kenmerken van de groei in een natuurlijke omgeving, kunt u deze cultuur te creëren, de beste voorwaarden op de site.

De thuisbasis van groente Zuid-Amerika te vinden, maar het kan worden gevonden in Centraal en Noord. De teelt heeft plaatsgevonden voor een lange tijd: de Indianen groeide squash zelfs 3000 jaar geleden, zoals blijkt uit tal van archeologische vondsten. Voor de Europeanen plantaardige was relatief kort geleden - in de 17e eeuw, en werd voor het eerst gekweekt als een exotische plant in de botanische tuinen. De maaltijden waren slechts squash zaden, smaken zoals pompoen. In het midden van de 18e eeuw wonder groente en kwam naar Rusland, waar het werd gebruikt in de onrijpe vorm.

Hoe te planten en te groeien courgette

Om zaden snel gekiemde squash, moeten ze worden geweekt gedurende 4-5 uur in koud water en vervolgens gewikkeld in een vochtige doek of watten en in een warme plaats voor ongeveer een dag (ze moet iets opzwellen, maar niet ontkiemen). Toen ze iets gedroogd en gezaaid in de vollegrond in eind april - begin mei (op basis van de weersomstandigheden). De zaden ontkiemen bij temperaturen boven 10 ° C

Zucchini - planten vrij uitgestrekte, dus een kopie zou goed zijn voor een oppervlakte van ten minste 70 × 70 cm De zaden worden geplant in vochtige grond tot een diepte van 1,5-2 cm Veel tuinders bedekken hun landingsplaats plastic folie om de noodzakelijke vochtigheidsgraad te handhaven ...

Voor de teelt van squash ideaal humus. Deze kalebassen groeien goed op alluviale rivier gronden en kastanje, op melkosuglinistyh. Het is ook belangrijk om rekening te houden met hoe de plant geteeld in de tuin eerder. De beste voorgaande courgette zijn tomaten, paprika, aubergine, aardappelen en peulvruchten.

Op een moment dat de eierstokken beginnen te vormen, de plant noodzakelijke minerale en organische meststoffen voeden. Meestgebruikte verse toorts (5 kg tot 10 m²), pluimveemest (1,5 kg per 10 m²), slurry (5-10 kg m²). Beste minerale vulling geacht ammoniumnitraat (120 g per 10 m²).

Selecteer de rang op basis van welke criteria?

Elke keer dat in het voorjaar, veel beginnen te denken over wat soorten zaden van een plantaardige om dit jaar te kopen. Hoe niet te verliezen te midden van een dergelijke diversiteit?

Voordat u zaden te kopen, moet u de beste kwaliteit te selecteren. Het wordt aanbevolen om rekening te houden met de locatie van het infield als het huisje is gelegen in de noordelijke gebieden is vooral acuut vorst.

Afhankelijk van de grootte van de vermeende bedden is het belangrijk om aandacht te besteden aan de vorm van de bush, de compactheid en de neiging tot vertakking.

Van de kwaliteit van de bestuiving afhankelijk oogst. Er zijn planten bestoven door insecten, maar teruggetrokken en zelfbestuivende squash. De beste outdoor variëteiten: alle, de aanwezigheid van bijen, vlinders en andere nectar verzamelaars.

Binnenlandse of ingevoerde rassen die beter?

Elke klasse heeft zijn eigen voor- en nadelen. Wanneer je moet in de eerste plaats laten leiden door hoe courgette zal worden gebruikt te selecteren. Sommige groeien deze groenten in de hoop langdurige opslag, terwijl anderen dromen om een vroege oogst, die zal worden gebruikt in ruwe vorm te krijgen, maar ook om te koken en inblikken.

In tegenstelling tot buitenlandse rassen, binnenlandse beter bestand tegen beschadigingen en snelle veranderingen in temperatuur vorst. Daarom, om te groeien in het centrum van Rusland en in de meer noordelijke regio's, beter om de zaden van lokale kwekers kiezen. De vruchten van courgette, maar niet over een representatieve soort, maar perfect onderhouden en heerlijke smaak.

In warmere gebieden, integendeel, is het beter bewezen buitenlandse rassen, vooral Italiaans. Ze hebben een sappige vruchtvlees, verschillende rijping en een uitstekende smaak.

Vroege rassen van courgette

Elke tuinders willen een oogst snel. Voor grote agro-industriële complexen snel toenemende vergrijzing - een snelle winst en een goede omzet. Voor de ongeduldigen fokkers bracht veel interessante skorospelok. Wat een courgette fabriek? De beste outdoor rassen met een korte rijpingsperiode worden hieronder weergegeven.

Odessa-52

Dit is een oude, beproefde rassen gefokt door de Oekraïense fokkers zelfs in het midden van de vorige eeuw. Vanaf de eerste het ontkiemen tot rijp fruit - een totaal van ongeveer 40 dagen. Vorm squash langwerpig, schil - melkachtige of groenachtige kleur met kleine vlekjes. Het vruchtvlees is roze of gelige tint. Rang bijzonder vruchtbaar, bestand tegen ziekten en vorst. bush vorm compact. Odessa-52 aanbevolen voor gebruik in verse en ingeblikt, want het is, net als veel van de vroege rassen, slecht.

luchtschipper

Dit courgette courgette is een van de meest gewilde. Het ras heeft een korte belangrijkste stam en een nette kleine struik. Het is bij uitstek geschikt voor kleine tuinen. Zucchini aëronaut heeft gladde langwerpige vruchten gelijkmatig geschilderd in donkergroene kleur. Het vruchtvlees is geelachtig, sappig, dunne schil. Rijpingstijd - 46 dagen. De vruchten worden gebruikt voor de conservenindustrie, koken, salades.

Zucchini aëronaut heeft slechts één nadeel: het is gevoelig voor meeldauw en diverse virussen.

wit

Ultrasnelle variëteit, van het ontkiemen tot eerste oogst - iets meer dan een maand (35-40 dagen). White courgette ander licht ovale vruchten van gemiddelde grootte (tot 1 kg). De pulp binnen - room, zeer sappig en smakelijk.

Het ras is bestand tegen ziekten, veeleisend wat zorg en universeel in gebruik. Het is gemarineerd, gebakken, rauw gegeten. Een laag suikergehalte maakt het mogelijk om de courgette witte babyvoeding en voeding van diabetici te gebruiken. Ook is het geschikt voor langdurige opslag en lange tijd niet verliest de smaak en heilzame eigenschappen. Dank aan allen van het bovenstaande genoemde voordelen is zeer populair onder boeren.

Sosnowski

Dit ras rijpt slechts 33-34 dagen. Het is bedoeld om buiten te kweken in de zuidelijke regio's van Rusland, Oekraïne, Moldavië. Sosnowski courgette verschillende dunne schil vruchten langwerpig wit of beige. Het vruchtvlees is geel, vezelig, met een hoog gehalte aan SAP. Het wordt gebruikt voor de conservenindustrie en dieet menu's.

anker

Deze variëteit is vroegrijpe: het gewas kan na het begin van cotyledon bladeren worden geoogst na slechts 40 dagen. De vruchten van courgette Anchor is ovaal en afgerond. Peel gekleurd licht groene tint zacht aanvoelt.

De voordelen zijn onder meer lage temperatuurweerstand, goede veiligheid, hoge productiviteit (tot 9 kg van de ene bus), hoogste acceptatie pulp. Het belangrijkste nadeel, dat een pub Anker heeft: slecht cijfer is tegen verschillende ziekten.

Populaire rassen van squash voor langdurige opslag

- Skvorushka. Dankzij de langdurige opslag zonder verlies van voedingsstoffen en smaak kiezen velen deze courgette. Teelt en verzorging in het open veld zal niet leveren een gedoe. Zaden worden gezaaid direct op een bed (de afstand tussen de gaten - 60 cm). In de toekomst, hoeft alleen maar regelmatig water, schoffelen en bemesten de grond.

De vruchten hebben verschillende Starling donkergroene schil en slaborebristoy cilindrische vorm. Gewicht courgette kunnen 1,2 kg bereiken. Voor gebruik in vers, geroosterd, gestoofd en direct na het oogsten geselecteerde jonge kleine voorwerpen. Fruit die bestemd zijn voor de lange termijn opslag moet goed worden volwassen.

- Gribovsky-37. Dit oude ras is bekend bij alle zichzelf respecterende tuinders. Het werd verkregen door de binnenlandse fokkers in 1943, en is sindsdien opgedaan enorme populariteit. Onder de voordelen zijn de volgende: courgette Gribovsky heeft een hoge productiviteit, een uitstekende lange tolereren droogte en koud weer, niet veeleisend onderhoudsvrij.

De vruchten van deze variëteit cilindrisch, enigszins "-pot bellied" vorm met uitgesproken ribbels aan de steel. Peel - groen of melkachtig, dicht genoeg. Pulp - witte, elastische middelen. Zucchini Gribovsky goed voor thuis koken als voor langdurige opslag.

- Iskander F1. Misschien is het nodig om de hybride courgette planten? De beste rassen voor de open grond, in dit geval - het Kavili F1 en F1 beroemde courgette Iskander, beoordelingen die zijn louter positief. Deze hybriden zijn gemaakt door Nederlandse botanici voor een lange tijd. De belangrijkste voordelen zijn resistentie tegen verschillende ziekten, hoge opbrengst, het vermogen om foetussen eierstok bij lage temperaturen.

Op zijn minst voor nog een seizoen te proberen te planten in hun gebied courgette Iskander F1. Reacties over hem geeft hoop voor een goede oogst, die in staat is om te worden opgeslagen voor een lange tijd.

Het is opmerkelijk dat zaden afgeleid van hybride fruit niet kan worden gebruikt voor aanplanting.

gele squash

- Goldberry. Gele squash rassen Zolotinka verschillen vroegrijpheid, compacte struik, goede smaak en een aangename uitstraling. Net als andere gele of oranje groenten, ze zijn rijk aan caroteen, en worden gebruikt voor de bereiding van zuigelingenvoeding en dieetvoeding.

- Zheltoplodny. Deze kwaliteit - bush courgette hoge opbrengst. De vruchten zijn gladde of enigszins geribbelde, cilindrische, tapse eind. De plant is geschikt voor kleine gebieden, zoals compact.

- Golda. Een andere vertegenwoordiger van gele squash. Deze hybride perfect bleek populair onder ervaren tuiniers. Zijn zonnige vruchten zijn langwerpige, licht geribde vorm. Pulp - romig, dicht genoeg en zeer mals. Deze groenten worden gekenmerkt door een grote veelzijdigheid: ze worden gebakken, gestoofd, ingeblikt. Daarnaast is de courgette rassen Golda perfect onderhouden, als je wachten op hun volle rijping.

round courgettes

- Ball. Ronde courgette rassen Ball is ideaal om te vullen en bakken. Aan de vorm van de vrucht is makkelijk te raden uit de naam, hij echt gerijpt in de vorm ziet eruit als een ballon. Schil de courgette - groen licht in kleine vlekjes. De speciale functies omvatten de teelt van een bepaalde afkeer van tocht, in het algemeen, de plant is pretentieloos, en hoge opbrengst.

- Watermeloen. Deze variëteit - het resultaat van een kruising met dezelfde meloen collega, en blijkbaar echt zoals hij. Kenmerken van dit ras zijn grote roze zaden, zeer langdurige opslag (tot aan de nieuwe oogst) en lange wimpers. Wanneer planten watermeloen afstand tussen de gaten ten minste 2 meter moet zijn.

Dit is niet alle variëteiten van deze ongewone vorm. Voor vollegrond ook geschikt Gingerbread, Tintoretto, burzhuinov F1, F1 Festival.

Ronde courgette, rang, beschrijving, en de voordelen van die hierboven zijn ingesteld, worden steeds populairder.

ongewone variëteiten

- Spaghetti. Dit vroegrijpe kwaliteit heeft een unieke eigenschap: na het koken pulp in dunne flagella lijkt op authentieke Italiaanse pasta gerold. In aanvulling op het uiterlijk van het vlees van spaghetti is een beetje zoals het is bekend uit de kindertijd gerecht. Het is belangrijk dat de courgette rijpen tot het einde: in dit geval zal het allemaal de smaak te tonen.

Is het moeilijk om een dergelijke kweken courgette? Teelt en verzorging in het open veld hen niet te onderscheiden van conventionele variëteiten.

- Gevormd. Een andere bizarre pub - peervormig. Afgezien van het verschilt fel oranje vruchtvlees, zeer geurig en lekker. de vruchten zijn niet erg groot (ongeveer 20-25 cm in lengte). Het voordeel van deze variëteit is een lange periode van vruchtvorming.

Peervormige zucchini goed bewaard en getransporteerd. Dankzij de uitstekende smaak en decoratie, is dit ras van jaar tot jaar steeds populairder.

smakelijke recepten

Voor gebruik geselecteerde ruwe courgette jonge vruchten van een gemiddelde komkommer grootte. Schil ze dun, het vruchtvlees is sappig, en de zaden net beginnen te vormen. Er zijn veel recepten voor gezonde en eenvoudige gerechten, heeft waarvan de bereiding niet veel voor nodig.

Salade van courgette met komkommer

Ingrediënten: komkommers (300 g), pompoen (250 g), bieslook (30 g), knoflook (3 tenen), mayonaise (5 eetlepels), kruiden en zout.

Courgette en komkommer schillen en in fijne blokjes. Uien en kruiden fijngehakt, knoflook doorgegeven via de pers. Meng alle ingrediënten, meng goed.

Veel mensen, het bevorderen van een gezonde voeding, vervang mayonaise met olijf- of zonnebloemolie. In deze salade kan ook kwark of mozzarella toe te voegen.

squash kaviaar

Wat nodig: courgette (3 kg) en ui (0,5 kg), mayonaise (250 g), tomatenpuree (250 g), zonnebloemolie (150 g), zout (2 eetlepels), suiker (1/2 cup ), zwarte peper (1/2 theelepel), laurier (1 x).

Ui en geschilde courgette moeten door een vleesmolen bladeren, voeg dan mayonaise, tomatenpuree en boter. Het verkregen mengsel kookt bij lage temperatuur gedurende 1 uur. Vervolgens voeg zout, suiker, peper en laurier. 1 uur sudderen. uitgebreid in gesteriliseerde potten in hete vorm en roll.

Dit gerecht is geschikt voor dagelijks dieet, alsmede voor de feesttafel.

gevulde courgette

We moeten: varkensgehakt (350 g), 4 jonge round courgette, wortel 1 middelgrote ui, 1, 1 teentje knoflook, kruiden, olijfolie, peper, zout.

Eerst moet je aan de top van de courgette te snijden en verwijder voorzichtig de pulp met een lepel. Uien, wortelen, knoflook fijngehakt, toe te voegen aan de vulling en meng goed. Vervolgens werd het resulterende mengsel strooi olijfolie, zout en peper, voeg gehakte kruiden.

Potten gevuld met gehakt courgette, op een pan of ovenschaal en dek de bovenfolie. De schotel wordt gekookt in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 45 minuten. Vervolgens moet je de folie te verwijderen en terug nog eens 15 minuten. Top kunt u bestrooi met geraspte kaas korst knapperige geurig.